Couve de couve (couve) é um vegetal quase exótico para os nossos jardineiros. Não é apenas saboroso e saudável, mas também extremamente bonito - é frequentemente usado no projeto paisagístico. Aprendemos como plantar e cultivar esse repolho incomum em seu site.
Aparência e características do repolho couve
É fácil distinguir a couve de todos os outros tipos de couve - ela não tem couve. Externamente, a couve com folhas encaracoladas é semelhante a uma salada. A cultura é mais conhecida como decoração - os jardineiros são atraídos por folhas encaracoladas incomuns. O repolho de couve tem muitos outros nomes - por exemplo, bruncol ou gruencol.
Breve descrição botânica:
- Pertence à família do crucífero.
- Folhas - onduladas ou esculpidas ao longo da borda, coletadas em um soquete. Dependendo da variedade, eles são distribuídos uniformemente sobre o toco ou concentrados no ápice. A cor das folhas varia de tons de verde a roxo e vermelho. A superfície é lisa a espumante.
- O toco é sem precedentes - cresce mais de 1 m.
As folhas da couve se enrolam imediatamente assim que aparecem - esse recurso facilita a distinção entre mudas dessa espécie e outros tipos de repolho.
Características da planta
Características do repolho couve:
- As folhas são comestíveis, o toco é duro e sem gosto.
- Colhidas várias vezes durante a estação - algumas folhas são cortadas, outras crescem.
- Nas regiões sul, você pode crescer em um site por vários anos seguidos. Invernada ao abrigo, dá uma colheita precoce de folhas de vitamina.
- Kale está em demanda na culinária. As folhas são consumidas frescas, saladas preparadas, cozinhe uma variedade de pratos - de repolho cozido a batatas fritas.
- 100 g contém 3,3 g de proteína (1/2 taxa diária), 8 g de carboidratos e 0,7 g de gordura. Calorias - 50 kcal por 100 g.
- Alta resistência ao gelo - a planta suporta geadas até menos de 15 ° C.
Origem
Não se sabe ao certo onde a couve foi cultivada pela primeira vez. Segundo os cientistas, esta é a variedade mais antiga de repolho selvagem, mas nossos jardineiros só se interessaram por fezes recentemente.
Sabe-se que a couve foi cultivada no século IV aC. na Grécia antiga. Hoje, essa cultura é cultivada em todos os lugares - na Holanda, Turquia, Japão e outros países.
Variedade de espécies
A couve é dividida em espécies de acordo com as seguintes características:
- Estrutura da folha:
- encaracolado
- ondulado;
- com franjas.
- Repolho Altura:
- subdimensionado - até 40 cm;
- tamanho médio - 40-60 cm;
- altura - até 1 m ou mais.
- Datas de amadurecimento:
- amadurecimento precoce;
- meia temporada;
- amadurecimento tardio.
Entre as variedades de couve, há muitas decorativas - estes são os resultados do trabalho de criadores da Holanda e do Japão. Os holandeses trouxeram primeiro o repolho com folhas vermelhas e rosa e depois os japoneses deram-lhe uma forma esférica. Hoje, um grande número de variedades foi produzido, entre as quais você pode encontrar repolho tanto para alimentação quanto para decorar o jardim.
Repolho de folhas Reflex F1
Um híbrido popular para alimentos dietéticos. Tem excelente sabor. A altura da planta atinge 90 cm.
A estação de crescimento é de 80 dias. As folhas são verde-escuras, onduladas, coletadas em uma saída semi-vertical. A frutificação dura até o final do outono. Este híbrido é despretensioso e produtivo.
Toscana (italiano preto Calais)
As folhas são densas e elásticas, oblongas, longas, de cor verde escura, com um tom azulado. A superfície é borbulhante. As folhas são levemente encaracoladas, na aparência se parecem com couve lombarda, apenas a forma das folhas dessas variedades de couve é diferente.
A variedade é resistente ao gelo, suporta temperaturas de até 15 ° C. Comprimento da folha - 60 cm. Amadurece em 60 dias após o plantio. A colheita começa a ser colhida dois meses antes das geadas. A couve toscana é quase inodora, apenas o aroma do repolho comum é ouvido um pouco. Ele contém muitos ômega-3 (ácidos graxos), vitamina C e luteína.
Kale russo vermelho ("russo vermelho")
As folhas são verdes intensas, abertas, pronunciadas amassadas. Sua superfície é riscada com veias escarlates. No frio, essas veias ficam roxas. Variedade muito resistente ao gelo - suporta geadas até menos de 18 ° C.
A variedade é despretensiosa, boa como uma cultura de vegetais e jardins. As folhas das fezes vermelhas russas são delicadas, doces, distinguidas por um sabor picante.
Repolho de folha Redbor F1
Uma das variedades híbridas mais populares. As folhas são densas, encaracoladas. Altura da haste - até 80 cm. Refere-se ao grupo de maturação tardia. O peso da planta é de 0,2-0,7 kg. Muito bom gosto, a variedade é usada para fins decorativos e culinários.
A saída é do tipo semi-vertical, a cor das folhas é roxa escura. Muito resistente ao gelo - suporta geadas até menos de 18 ° C. Após a geada, as folhas ficam mais suculentas e macias. Esta bela planta é frequentemente usada para decorar pratos. A aparência do Redbor F1 é afetada pela quantidade de sol e umidade do solo.
Cane Kale
Uma das notas mais altas. A cana-de-couve atinge uma altura de 1,9 a 2 m e sua haste é dura e forte. Dizem que a partir deste caule você pode fazer bastões de verdade.
A roseta, centralizada na parte superior, é montada a partir de longas folhas onduladas de cor verde saturada.
Couve escocesa (ou azul encaracolado)
Na Inglaterra, as fezes são conhecidas como escocesas ou siberianas. As folhas da couve escocesa não são tão esculpidas e encaracoladas quanto em outras variedades. Difere na maior resistência ao gelo. Adequado para cultivo nas regiões do norte. Aqui, a cultura atinge a maturidade em 80 dias.
Esta é uma variedade híbrida com maturação precoce. A planta é compacta, tem 90 cm de altura e as folhas são verdes brilhantes. Difere em alta produtividade. Bom em saladas, adequado para armazenamento prolongado. Você pode congelar. Recomenda-se o método de cultivo de mudas.
Outras variedades
O repolho de couve tem dezenas de variedades interessantes, entre elas:
- Tintoreto. De todas as variedades, destaca-se pelas folhas mais claras - são de cor verde clara. É utilizado para fins decorativos.
- Escarlate. Repolho meio cedo. Apresenta uma interessante transição de cores na cor das folhas. São primeiro verdes, depois roxos e depois da geada - azul-púrpura.
- Verde Parece Red Calais, mas a cor das folhas é verde escuro. As folhas são cobertas com um revestimento ceroso. O arbusto é grande, o objetivo é universal.
- Cadete. Variedade de meia-tarde, tolera geadas bem até -15 graus Celsius. As folhas são encaracoladas, macias, há muitas no mato. A cor das folhas é verde.
Couve repolho "Tintoreto"
Couve repolho "Escarlate"
Repolho couve verde
Couve repolho "Cadete"
Prós e contras do crescimento
Vantagens do repolho couve:
- Exigente às condições de cultivo e cuidados.
- Ele tolera temperaturas extremas, calor, frio, geada.
- Composição única, muitas vitaminas e nutrientes.
- Alto rendimento.
- Um grande número de variedades.
- Decoratividade.
- Resistência a doenças.
- As folhas crescem rapidamente - não é preciso esperar muito pela colheita.
Desvantagens:
- Precisa de rega frequente.
- Pouco acostumado após o transplante.
- Tem várias contra-indicações - para pessoas com doença renal.
- Maior fotofilicidade.
Benefício e dano
A couve é uma fonte única de nutrientes. Este é um produto de baixa caloria e facilmente digerível, seu uso:
- fortalece o sistema imunológico;
- melhora a saúde geral;
- Tem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes;
- reduz o colesterol no sangue;
- remove toxinas e toxinas;
- melhora a visão - fortalece a retina, é profilático para cataratas;
- fortalece os dentes;
- melhora a condição da pele;
- retarda o processo de envelhecimento.
Com toda a utilidade das fezes, as fezes podem danificar pessoas com doenças gástricas. A couve pode desencadear uma exacerbação de gastrite, diarréia crônica, flatulência, úlcera péptica, disbiose. Além disso, um efeito negativo pode ser exercido sobre a glândula tireóide - se houver uma doença crônica desse órgão.
Tempo de pouso
A couve, como o repolho branco, pode ser cultivada de duas maneiras - mudas e semeadura direta de sementes no solo. O método de mudas permite obter uma colheita precoce.
Datas de chegada:
- As sementes em campo aberto são semeadas no final de abril ou na primeira década de maio - o momento exato depende das características climáticas da região.
- As mudas são semeadas no final de março ou nos dez primeiros dias de abril.
- O plantio de mudas em campo aberto é realizado na segunda quinzena de maio.
Plantio de mudas
A couve, como qualquer repolho, fica atrasada no crescimento após um transplante, enraíza-se por um longo tempo, portanto prefere semeá-la imediatamente no chão. Mas o método das mudas tem suas vantagens - a colheita pode ser obtida um mês antes.
Semeando sementes para mudas
As sementes são semeadas 1,5 meses antes do transplante no solo. Para o cultivo, use caixas ou recipientes de mudas. A melhor opção é semear em copos separados, para que as mudas não precisem mergulhar. O mergulho é um exagero e transplante, que afeta adversamente o crescimento e desenvolvimento do repolho.
Preparação de sementes:
- Mergulhe por 20 minutos em água aquecida (45-50 ° C).
- Imersão em água fria - por 5 minutos.
- Exposição em uma solução fraca (1%) de permanganato de potássio - 20 minutos.
- Por 2-3 dias, colocado em um tecido umedecido. As sementes germinam em um local quente.
- Quando as sementes eclodem, elas são semeadas em recipientes ou em um copo cheio de mistura do solo.
Para o cultivo de mudas, use um substrato adquirido ou prepare independentemente uma mistura de solo - a partir de solo fértil e areia. Ou outra versão da mistura é levar duas partes de turfa, parte húmus, parte solo fértil e metade parte de areia. No balde do solo, adicione 3 colheres de sopa. eu cinzas de madeira.
Ordem de semeadura:
- As sementes são dispostas ordenadamente em um substrato umedecido - em fileiras ou buracos feitos. O intervalo entre as sementes é de 5 a 8 cm e a profundidade de semeadura é de 1,5 cm.
- As sementes são polvilhadas com o solo e levemente compactadas à mão.
- As culturas são cobertas com um filme ou vidro transparente.
- Coloque as culturas em um local quente. Todos os dias o filme é removido por algumas horas - para que as colheitas sejam transmitidas.
- Quando os brotos aparecem, os recipientes são colocados mais perto da luz do sol.
Cuidados com mudas
As mudas de couve são cuidadas, assim como outras mudas de repolho:
- Regado regularmente - à medida que o substrato seca.
- Ventile a sala em que as mudas estão localizadas. Mas para que brotos jovens não sejam expostos a rascunhos.
- Se as sementes são semeadas em caixas ou recipientes, o repolho é mergulhado em copos separados - quando um par de folhas reais aparece nas mudas.
- Uma semana antes do plantio, o endurecimento é realizado, as mudas são retiradas para a rua.
Como preparar um local para o pouso?
O melhor lugar para cultivar fezes são áreas planas ou uma pequena colina. Preparação do lote de repolho:
- O solo. A cultura cresce bem em solos neutros e ricos em húmus. A principal condição é que o solo não deva ser acidificado. O local de pouso é preparado no outono - para remover a acidez, fazer farinha de limão ou dolomita cortada. Na escavação, é aplicado húmus (3-4 kg por 1 metro quadrado) e, na primavera - antes do transplante de mudas, são aplicados fertilizantes complexos (100 g por metro quadrado).
- Iluminação. Áreas ensolaradas ou ligeiramente sombreadas são adequadas.
- Predecessores. Os bons são batatas, cebolas, pepinos. Os maus são rabanetes e outros crucíferos. Vizinhos auspiciosos - endro, aipo, espinafre, beterraba, feijão, sálvia, batata, alho, ervilha.
Em solos ácidos e pobres, a couve é amarga e suas folhas são pequenas. É melhor adicionar farinha de dolomita para desoxidação do solo - 500 g por 1 km². m
Transplante
Em campo aberto, as mudas são plantadas aos 45 dias de idade. A essa altura, ela já deveria ter formado 4 folhas. A altura das mudas plantadas é de 8 a 10 cm e a temperatura ideal para o plantio é de +5 ° C a +35 ° C.
Assim que passa o perigo de geadas de retorno, as mudas podem ser plantadas no chão. Procedimento de desembarque:
- Nos canteiros previamente preparados, faça furos com um intervalo de 30 a 40 cm, entre as fileiras deixe 50 a 60 cm, e as variedades anãs podem ser plantadas mais espessas.
- A profundidade do poço é feita de modo que o sistema radicular das mudas se encaixe confortavelmente nele. As raízes são cobertas com terra até as primeiras folhas.
- Antes do plantio, as raízes das plantas são mergulhadas em uma mistura feita de cinzas e argila.
Sementeira no solo
Para o plantio de sementes em campo aberto, é preparada a parcela, bem como para mudas - desde o outono com o húmus, na primavera - com o adubo mineral. A semeadura começa quando o solo aquece até + 5 ° C. Em um clima temperado, essas condições geralmente se desenvolvem entre abril e início de maio - o momento exato depende da região.
Características da semeadura de couve de couve em campo aberto:
- Sob as sementes, faça buracos nos quais são adicionados húmus e cinzas de madeira. A distância entre os poços adjacentes é de 45 cm e as sementes são plantadas em fileiras, entre as quais restam 50 cm.
- As sementes são enterradas por 1,5 cm, não mais. Coloquei 3-4 sementes em cada buraco. As culturas são regadas e polvilhadas com o solo.
- O repolho semeado é coberto com um filme - para proteger contra o resfriamento noturno e as geadas de retorno.
- Quando o repolho sobe, isso geralmente acontece após 5 a 7 dias, o filme ou o spanbond é removido. As fotos são reduzidas - em cada buraco, você precisa deixar apenas um, o broto mais forte.
Quanto mais cedo você semear variedades altas de couve, maior será o repolho.
Cuidados com o solo
A temperatura ideal para o crescimento e desenvolvimento da couve é de +10 a + 20 ° C. Cuide das fezes da mesma maneira que para outros tipos de repolho:
- Rega. Para usar a água da maneira mais econômica possível, sulcos circulares são escavados ao redor das plantas. A água derramada nos sulcos não se espalha e chega diretamente às raízes. No período seco, a frequência da rega é aumentada. O solo deve sempre estar um pouco úmido. No calor, as fezes devem ser regadas diariamente. O principal é evitar a estagnação da água.
- Top vestir. A cada 3-4 semanas faça um molho orgânico superior. É importante não exceder a dose - um excesso de fertilizantes pode provocar a deterioração das folhas.
- Hilling. Uma técnica agrotécnica consiste em coletar o solo até as raízes. Eles batem repolho quando as plantas atingem uma altura de 20 cm.
- Capina e cultivo. Conforme necessário, a vegetação das ervas daninhas é removida - se aparecer, e o solo é afrouxado. Para reduzir o número de afrouxamento e rega, o solo é coberto com palha.
- Mulching. Para impedir que as ervas daninhas cresçam e retenham a umidade, o solo é coberto de palha - o melhor de tudo é com húmus ou composto. Mulching impede a podridão da raiz.
Frequência e composição da couve de repolho fertilizante:
Período | Composição |
Imediatamente após o pouso | Com intervalo de uma semana, são realizadas 4 refeições com fertilizantes húmicos. |
Quando o repolho ganhou massa verde | Verbasco é introduzido - 1 litro é dissolvido em um balde de água. Você também pode usar esterco de galinha, dissolvendo-o de acordo com os requisitos. |
2 meses após a primeira mamada | Repita o curativo anterior. |
É útil regar o repolho com infusão de ervas. Prepare-o assim:
- Um barril é preenchido com água a 25%.
- Grama fresca e ervas daninhas são colocadas em um barril - 10 kg por 100 litros de água.
- Coloque fezes de frango secas - 2-3 kg por 100 litros.
- Após o aparecimento da espuma, a infusão começa a agitar todos os dias - isso estimula a fermentação.
Esse fertilizante para grama de estrume insiste em 1-3 semanas - o período depende das condições climáticas. Quando a espuma deixa de aparecer na superfície da infusão, é diluída ao meio com água e é regada com repolho.
Controle de Pragas e Doenças
A cultura pode ser afetada por várias doenças do repolho - oídio, quilha, podridão cinzenta e cinzenta, etc. Entre as pragas mais comuns estão pulgões e moscas de couve. Gorgulhos e lesmas também podem causar grandes danos.Para minimizar a probabilidade de doença, não é recomendável plantar repolho após antecessores adversos.
Os híbridos são bastante resistentes à maioria das doenças, mas também precisam de prevenção:
- Afrouxamento regular do solo, a fim de aumentar sua respirabilidade.
- Pó com cinzas e poeira de tabaco salva de pulgas crucíferas. O procedimento deve ser repetido, pois as chuvas lavam a camada protetora.
- De muitas pragas, pulverizar com casca de cebola ou absinto ajuda na infusão.
- Plantar perto dos canteiros com repolho de fezes de flores que repelem pragas - hortelã, calêndula, açafrão são adequados.
Kale não é recomendado para pulverização química. É melhor usar métodos populares seguros. Mas se você não consegue lidar com as pragas, pode usar fungicidas - Hom, Topsin-M e outros e inseticidas - Kemifos, Alit, etc.
Colheita e armazenamento
Com uma altura de 20 cm da planta, você pode colher. O tempo depende da variedade, da germinação à colheita pode levar de 55 a 90 dias. A limpeza é feita de duas maneiras:
- Limpeza parcial. Folhas jovens são cortadas. Quase o mesmo que alface - aqueles que quebram mais, deixam folhas menores. Logo eles voltam a crescer - a limpeza é repetida. Gradualmente, o tronco é exposto, a planta se torna como uma pequena palmeira.
- Limpeza completa. Corte a planta inteira de uma só vez. Deixe um toco de 4 a 6 cm de altura e, com o tempo, aparecerão folhas jovens.
Em regiões com invernos quentes, o repolho de couve podado, tendo passado o inverno com segurança, dá verduras cedo na primavera. As folhas que não são colhidas a tempo adquirem amargura e ficam duras. Apenas folhas chegam aos alimentos, talos - talos, você pode deixar o gado se alimentar.
As folhas após o corte são armazenadas na geladeira - se forem consumidas frescas, ou no freezer - quando colocadas para armazenamento prolongado. Após o congelamento, o repolho de couve se torna especialmente saboroso - as folhas se tornam perfumadas e a amargura desaparece completamente. Na geladeira, as folhas são armazenadas por não mais que sete dias, e é desejável que elas permaneçam em um recipiente com água.
Onde e por quanto semente posso comprar?
Uma grande variedade de sementes de couve é apresentada em lojas de sementes. Eles também podem ser encomendados na Internet - em lojas online especializadas.
Selecione um fabricante, nota e pedido confiáveis. Você será oferecido não apenas sementes russas, mas também importadas - elas são compradas diretamente de fabricantes estrangeiros. O preço da embalagem é determinado pelo número de sementes. 6-10 peças custam cerca de 50 rublos.
Avaliações
Valeria N., jardineiro amador, região de Ryazan Plantado no site Redbor. Mas eu não tinha um metro e meio de altura, pois era necessário plantá-lo no início da primavera e plantei em julho - mudas. Ela conseguiu crescer apenas 50 cm e eu não consegui uma colheita. Este ano, semeio mudas em abril e ainda vou plantar em campo aberto.
Angelina O., jardineira amadora, Região de Moscou. No terreno, couve couve roxa - acrescentada a saladas. Não tem um sabor especial, as folhas não são suculentas. Eles ficam suculentos após geadas. Folhas jovens são ásperas. É útil, mas você não pode comer muito. No verão, ela tem concorrentes suficientes - salada, outros tipos de repolho, verduras. É interessante que ele não se deteriora após geadas, mas depois de 20 graus a geada não sobreviveu, congelou.
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Para cultivar couve, os cuidados mais comuns são suficientes - é realmente pouco exigente e mais importante - um vegetal resistente ao gelo. E se você não gosta do sabor deste repolho incomum, pode sempre apreciar sua beleza externa.
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Rússia. Cidade Novosibirsk
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