Beterraba sacarina é um tipo de beterraba raiz comum, mas tem a maior produtividade, já que cada tubérculo da planta contém uma grande quantidade de sacarose. Devido a isso, a cultura é técnica e é cultivada principalmente para a produção de açúcar e, menos frequentemente, para alimentação animal.
História de aparência
Em 1747, o químico alemão Andreas Marggraf conseguiu estabelecer que a beterraba também inclui açúcar, que antes era extraído apenas da cana. Os criadores conseguiram aplicar esse conhecimento décadas depois, quando seu aluno Franz Karl Ahard, em 1801, equipou a primeira usina de açúcar de beterraba na Baixa Silésia (o território da Polônia moderna).
Desde então, um grupo de criadores tem trabalhado ativamente para desenvolver novas variedades de beterraba com alto teor de açúcar. Como resultado de numerosos estudos, em menos de dois séculos, os cientistas foram capazes de aumentar o nível de açúcar em várias variedades de beterraba de 1,3% para 20%.
Descrição das características
A beterraba sacarina é representada por várias variedades e híbridos, mas todas estão unidas por características comuns, que podem ser encontradas na tabela abaixo:
Critério | Descrição |
Tipo de planta | A beterraba sacarina é uma planta de raiz com dois anos de idade. Durante o primeiro ano de crescimento, forma uma raiz carnuda de forma alongada com polpa branca sólida e uma roseta de folhas basais. |
Teor de açúcar das raízes | Mais de 16% ou 69-72% em peso de sólidos. |
Pureza do suco celular | A planta bruta é 87-89%, e a planta purificada - 92-93%. |
Rendimento de açúcar | Atinge até 0,8 t / ha. |
Tempo de semeadura | Realizar trabalhos de semeadura nos 2-3 dias de abril. |
Tempo de colheita | Colete as raízes nos 1-2 dias de outubro. |
Densidade da planta | Faz 80-100 mil unidades / ha. |
Condições de cultivo | A beterraba adora calor, umidade e luz; portanto, suas colheitas mais ricas são observadas em áreas irrigadas na zona de chernozem. Assim, um dos líderes mundiais em seu cultivo são países como Ucrânia, Geórgia, Quirguistão, Rússia e Bielorrússia. Também é cultivado em muitos países da União Europeia, América Central e do Norte. |
Composição de beterraba sacarina
A beterraba sacarina é um produto saudável e rico em vitaminas e minerais. Seu conteúdo calórico por 100 g é pequeno - cerca de 39,9-45 kcal, dos quais:
- proteínas - 1,5 g;
- gorduras - 0,1 g;
- carboidratos - 8,8 g;
- fibra - 2 g;
- fibra alimentar - 2,5 g;
- água - 86 g;
- cinza - 1 g.
A proporção de energia de proteínas, gorduras e carboidratos é de 13%: 2%: 80%, respectivamente.
Note-se que, dos carboidratos digeríveis, a beterraba sacarina contém apenas mono- e dissacarídeos (8,7 g por 100 g de produto). Nas culturas de raízes, a massa de matéria seca é de 25% e a sacarose - 20%. Entre outros carboidratos, a beterraba inclui glicose, frutose, galactose e arabinose.
A beterraba sacarina é rica não apenas em açúcar, mas também em vitaminas, macro e microelementos, como pode ser visto na tabela a seguir:
Substância | Concentração por 100 g de produto |
Vitaminas | |
A (retinol, beta-caroteno) | 0,01 mg |
B1 (tiamina) | 0,02 mg |
B2 (riboflavina) | 0,04 mg |
B3 (ácido nicotínico) | 0,1 mg |
B6 (piridoxina) | 0,06 mg |
B9 (ácido fólico) | 13 mcg |
C (ácido ascórbico) | 10 mg |
E (tocoferol) | 0,1 mg |
PP (ácido nicotínico) | 0,2 mg |
Macronutrientes | |
Potássio | 288 mg |
Cálcio | 37 mg |
Sódio | 46 mg |
Fósforo | 43 mg |
Vestigios | |
Ferro | 1,4 mg |
Iodo | 7 mg |
Cobalto | 2 mcg |
Manganês | 660 mcg |
Cobre | 140 mcg |
Zinco | 450 mcg |
Recursos benéficos
Beterrabas e produtos feitos a partir dela têm as seguintes propriedades benéficas:
- diminuir o colesterol e aumentar a hemoglobina e também fortalecer os vasos sanguíneos, melhorando geralmente o sistema cardiovascular (por isso, beterraba branca é recomendada para uso em aterosclerose e hipertensão);
- aumentar o número de glóbulos vermelhos, portanto, apoiar a condição para doenças do sangue, incluindo anemia e leucemia;
- ajudar a prevenir o câncer, porque eles contêm uma grande quantidade de antioxidantes naturais;
- limpar o corpo de toxinas e toxinas, normalizar o metabolismo (devido a isso, com intoxicação alimentar, você pode tratar com caldo preparado na hora usando as partes superiores da planta);
- melhorar a glândula tireóide com hipotireoidismo devido ao conteúdo de iodo, o que também ajuda a perder peso e reduzir a sonolência;
- fortalecer a imunidade e acelerar a recuperação de resfriados, pois nutre o corpo com vitaminas e outros elementos úteis;
- têm um efeito rejuvenescedor, nutrem, hidratam e embranquecem a pele, devido à qual são utilizadas em cosmetologia.
Danos e contra-indicações
Apesar de todos os benefícios, a beterraba sacarina pode ser prejudicial se consumida em grandes quantidades para indicações como:
- hipotensão - beterraba contribui para baixar a pressão arterial;
- doença das pedras urinárias e renais, gota, artrite reumatóide - beterraba contém ácido oxálico, o que contribui para a formação de sais, a partir dos quais as pedras de oxalato são formadas;
- diarréia crônica - a beterraba é um produto laxante, portanto, pode causar diarréia, o que é extremamente prejudicial para as pessoas que sofrem desta doença;
- gastrite com alta acidez, doenças agudas do trato gastrointestinal, por exemplo, úlcera no estômago ou úlcera duodenal - beterraba aumentam a acidez, o que irrita a membrana mucosa e pode agravar o curso dessas doenças.
Além disso, devido ao conteúdo de grandes quantidades de sacarose, a beterraba branca é estritamente contra-indicada em qualquer grau de obesidade e diabetes.
Inscrição
A beterraba sacarina pertence à cultura industrial e é usada para produzir açúcar e etanol - gasolina, que pode substituir o diesel. Vale ressaltar que esta planta é processada sem desperdício, pois seus resíduos não são menos úteis que o açúcar:
- xarope - utilizado na produção de ácido cítrico, álcool, glicerina, levedura e ácidos orgânicos;
- bagaço - usado como alimento nutritivo e suculento para porcos e gado;
- defecar - É usado como um bom fertilizante de cal.
A beterraba de mesa é usada principalmente para alimentos, não para açúcar ou forragem. Enquanto isso, às vezes as culturas de raízes com alto teor de sacarose são esmagadas e usadas como substituto do açúcar granulado. Eles também são adequados para fazer conservas, xaropes e compotas. Das beterrabas, você também pode obter excelentes bebidas, tinturas e aguardentes, devido ao conteúdo de uma grande quantidade de padrão.
A casca das beterrabas tem um sabor desagradável; portanto, antes de comer, ela deve ser completamente descascada e a colheita de raízes deve ser embebida em água fria por 5-7 minutos.
Qual é a diferença entre beterraba sacarina e forragem?
Para identificar com precisão as características das beterrabas, você deve levar em consideração as diferenças entre as culturas forrageiras:
- contém significativamente mais sacarose - até 20% no estado seco contra 5-6% nas beterrabas forrageiras;
- tem uma forma alongada e não cilíndrica, redonda ou oval como popa;
- possui cor branca da polpa e da pele, enquanto a beterraba forrageira é vermelha, rosa e até laranja;
- É usado principalmente para a produção de açúcar e, menos comumente, para alimentação animal, mas a beterraba forrageira é usada principalmente para alimentação animal.
Deve-se notar que, quando amadurece beterraba sacarina, apenas os topos saem do chão, mas a beterraba forrageira, pelo contrário, se destaca fortemente.
Seleção de grau
Todas as variedades e híbridos de beterraba sacarina pertencem à mesma espécie, têm uma cor branca de polpa e casca, mas de acordo com as qualidades econômicas e o teor de açúcar são divididos em 3 grupos principais:
- frutífero - apresentar um teor médio e baixo de açúcar nas culturas de raízes (17,9-18,3%);
- açúcar de frutas - diferem no teor médio de açúcar nas culturas de raízes (8,5-18,7%) e na alta produtividade;
- açúcar - contenham a quantidade máxima de açúcar nas culturas de raízes (18,7-19%), no entanto, sua produtividade é um pouco subestimada em comparação com outros grupos.
Nas fazendas produtoras de beterraba, cuja área começa a partir de 150 ha, recomenda-se plantar pelo menos três variedades de beterraba sacarina ao mesmo tempo:
- Híbridos do tipo Z / NZ para colheita precoce. Sua participação ideal na estrutura das culturas é de cerca de 40%.
- Híbridos universais do tipo Z / NZ / N para a colheita no momento ideal e para armazenamento. A proporção desses híbridos não deve ser inferior a 55%.
- Híbridos do tipo NE para colheita tardia. A parcela recomendada não é superior a 5% da área total semeada.
Para impedir o desenvolvimento da tserkosporose de beterraba, é melhor plantar híbridos tolerantes ou resistentes a esta doença em 25-35% da área semeada.
Ao escolher uma variedade, as seguintes recomendações também devem ser consideradas:
- Se a tecnologia intensiva para o cultivo de beterraba sacarina estiver apenas sendo dominada, para a semeadura, deve-se escolher variedades criadas pelo melhoramento da estação experimental. Entre elas estão a semente única bielorrussa 69 e o híbrido Nesvizh 2. Sua produtividade pode chegar a 40-45 t / ha.
- Se a tecnologia de cultivo intensivo já foi dominada, é possível escolher híbridos altamente produtivos em conjunto com empresas da Europa Ocidental. Entre eles, Beldan, Danibel, Manege e Cavebel são populares.
- Se você planeja colher uma colheita antecipada (3 de setembro), escolha híbridos do tipo açúcar, como Sylvanas, Vegas, Rubin, Kassandra e Beldan. Vale considerar que sua participação ótima na estrutura das culturas de beterraba deve ser de cerca de 25 a 35%.
Jardineiros experientes observam que, do ponto de vista econômico, os híbridos com alto teor de açúcar nas culturas de raízes são os mais benéficos para o cultivo: o coeficiente de recuperação é superior a 87,5%, o baixo consumo específico de culturas de raiz é de 6,0-6,2 toneladas por 1 tonelada de açúcar, rendimento açúcar refinado - 10,4-12,0 t / ha.
Condições de cultivo adequadas
Para obter uma boa colheita de grandes raízes, inicialmente é necessário selecionar um local com solo aceitável para beterraba sacarina. As opções mais adequadas são os solos de grama média e bem cultivada, com carbonato ou com podzólico, que podem ser argilosos ou argilosos. É desejável que eles possuam as seguintes qualidades:
- forrado com barro de moraine a uma profundidade de 0,5 m;
- ter alta capacidade de retenção de água;
- tenha uma reação neutra (pH - 6,0-6,5);
- solto e bem arejado;
- contêm fósforo e trocam potássio - não inferior a 150 mg por 1 kg de solo, boro - não inferior a 0,7 mg por 1 kg de solo, húmus - não inferior a 1,8%.
Não será possível obter uma boa colheita de raízes de açúcar em solos muito leves, pesados, turfosos ou alagados.
Para que a beterraba se desenvolva com força total, é extremamente importante plantá-la após os predecessores corretos. Portanto, você não pode cultivar beterraba após colheitas como:
- leguminosas perenes;
- ervas de cereais;
- milho;
- linho;
- estupro;
- cereais, se o seu cultivo utilizasse herbicidas à base de clorossulfurão ou metilsulfurão-metilo.
Aqui estão alguns esquemas adequados de rotação de culturas:
- vapor intenso - cereais de inverno - beterraba;
- ervilhas para cereais - cereais de inverno - beterraba;
- trevo do primeiro ano - cereais de inverno - beterraba.
Jardineiros experientes acreditam que a beterraba sacarina é melhor cultivada após os grãos de inverno, antes dos quais os legumes ou trevo do primeiro ano cresceram no local. No entanto, você também pode cultivar uma colheita após cereais, legumes e batatas da primavera.
A beterraba só pode ser devolvida ao local original de cultivo após 3-4 anos; caso contrário, o risco de danos por doenças, besouros radiculares e outras pragas aumentará significativamente. Além disso, será muito mais difícil combater o entupimento de culturas com ervas daninhas dificilmente erradicadas, como shiritsa e milheto.
Lavoura
O solo das beterrabas é cultivado em dois períodos - no outono, quando é realizado o trabalho principal, e na primavera, quando é realizada a pré-semeadura. Cada estágio é extremamente importante para obter uma boa colheita, portanto, eles devem receber atenção especial.
Processamento de outono
Existem duas tecnologias de lavoura no outono:
- Tradicional. O mais tardar 3-5 dias após a colheita, o solo é tratado com ferramentas especiais - conchas - até uma profundidade rasa (8-10 cm). Após o cultivo de restolho, no início de setembro, o arado é realizado a uma profundidade de 20 a 25 cm.É impraticável aumentá-lo para 30 cm: nesse caso, a produtividade de beterraba não aumenta e os custos de energia para o cultivo do solo aumentam. Recomenda-se que o arado seja realizado com arados reversíveis após a aplicação de fertilizantes com potássio e fósforo. No outono, você também precisa nivelar o campo usando sulcos de despejo e ranhuras de separação.
- À prova de sujeira. É realizado o afrouxamento do lodo a uma profundidade de 20 a 22 cm, com o estrume sendo previamente selado com uma grade de disco pesada. Ao afrouxar, uma camada de cobertura é deixada na superfície do solo. Uma tecnologia semelhante é usada principalmente em solos arenosos que são suscetíveis à erosão por vento ou água. Em outros casos, é melhor realizar o processamento tradicional, pois depois disso o entupimento das culturas não aumenta e a necessidade do uso de herbicidas desaparece.
Independentemente da tecnologia utilizada, o adubo verde pode ser incorporado no solo. Nesse caso, sua preparação terá a seguinte aparência:
- Solte o solo superficial em 2-3 traços e triture a massa verde de adubo verde. Para fazer isso, é aconselhável usar uma ferramenta de disco, ou seja, para realizar discos de restolho em 2-3 faixas.
- Produzir fertilizantes minerais, exceto nitrogênio, e cheirar o solo.
- Realize o tratamento pré-semeadura e a semeadura direta com as semeadoras combinadas.
O desembarque no solo de esterco verde crucífero ocorre durante a brotação.
Processamento de molas
Na primavera, a terra é cultivada a fim de criar uma estrutura solta irregular e alcançar os seguintes indicadores:
- o conteúdo na camada solta de pedaços de até 10 mm de tamanho não seja inferior a 85%;
- pentear - até 20 mm;
- densidade do solo - de 1 a 1,3 g por metro cúbico cm.
Para atingir esses objetivos, é necessário realizar a pré-semeadura a uma profundidade de 2-4 cm com uma unidade combinada (CRM), mas não com uma grade rotativa, cultivador e outras unidades de preparo do solo.
Ao aplicar fertilizantes sólidos e boro, bem como herbicidas no solo, a profundidade ideal de processamento em solos coesos é de 2 a 3 cm e nos pulmões de 2 a 4 cm.
O vídeo apresentado explica em detalhes quais herbicidas usar para cultivar beterraba sacarina:
Na primavera, você não pode cultivar beterraba sacarina, pois isso atrasará o tempo de semeadura e reduzirá a germinação das sementes devido à sua semeadura profunda na camada solta do solo.
Aplicação de fertilizantes
Para obter uma colheita completa de raízes, é necessário alimentar adequadamente a planta, com fertilizantes orgânicos e minerais.
Fertilizante orgânico
A matéria orgânica deve ser adicionada sob a cultura anterior ou diretamente com beterraba sacarina no outono, quando a lavoura é feita com 40-80 t / ha. O fato é que, na primavera, é proibido introduzir adubo não decomposto no solo, pois isso pode provocar várias doenças, incluindo comedor de raiz, podridão e crosta de raiz.
Portanto, se necessário, o estrume pode ser substituído por palha triturada de vários precursores de cereais ou adubos verdes, como rabanete, tremoço ou mostarda branca. O solo processado dessa maneira garante mudas uniformes.
Em quais volumes a arada de massa verde no solo depende do rendimento das sementes:
Produtividade | Siderata Aração de volumes |
350 c / ha | 30 t / ha |
300 c / ha | 25 t / ha |
250 c / ha | 20 t / ha |
200 c / ha | 17 t / ha |
150 c / ha | 13 t / ha |
100 c / ha | 9 t / ha |
Para aumentar o rendimento de massa verde, até 90 kg / ha de fertilizantes nitrogenados devem ser aplicados em culturas crucíferas, mas não é necessário introduzi-las sob tremoço.
Se a palha for usada como orgânico, ela deve ser triturada em pedaços de até 5 cm, distribuídos uniformemente sobre a parcela e perfumados com massa verde. Se a palha é usada como o único fertilizante orgânico, para acelerar sua decomposição por microorganismos, o nitrogênio deve ser adicionalmente introduzido no solo a uma taxa de 8 a 10 kg / ha por 1 tonelada de palha.
Fertilizantes minerais
A beterraba sacarina é alimentada com vários fertilizantes minerais:
- fosfórico - superfosfato granular amoniado, amofos, fertilizantes de complexo líquido (HCF);
- potassa - sal de potássio, cloreto de potássio, silvinita;
- azoto - mistura de sulfato de amônio, uréia, uréia-amônia (UAN).
A taxa de aplicação de fertilizantes depende de vários fatores - a dose de aplicação de esterco, o conteúdo de nutrientes disponíveis no solo e o rendimento planejado:
Fertilizantes, kg / ha | Teor de óxidos de potássio e fósforo no solo, mg / kg | Rendimento planejado, kg / ha | ||
401-500 | 501-600 | 601-700 | ||
Azoto | – | 140-150 | 150 | 150 |
Fosfórico | 151-200 | 120-130 | 130-140 | 140-150 |
201-300 | 110-120 | 120-130 | 130-140 | |
301-400 | 90-100 | 100-110 | 110-120 | |
Potassa | 151-200 | 180-270 | 270-300 | 300-340 |
201-300 | 160-250 | 250-290 | 290-320 | |
301-400 | 140-180 | 230-270 | 270-300 |
Os solos das áreas de cultivo de beterraba não são capazes de compensar totalmente a necessidade de beterraba sacarina no boro; portanto, ela deve ser aplicada com ácido bórico ou fertilizantes complexos de superfosfato, bórax e boro. Portanto, com baixo teor de boro (menos de 1 mg / kg de solo), recomenda-se:
- No outono, na lavoura, juntamente com os herbicidas contendo glifosato, adicione ácido bórico (3 kg / ha) ou bórax (4 kg / ha).
- Na primavera, adicione ácido bórico (2 kg / ha) juntamente com CAS ou herbicidas do solo ao cultivo pré-semeadura.
Durante a estação de crescimento, também é recomendado o molho foliar com boro:
- A primeira é antes de fechar o espaçamento entre linhas.
- O segundo - 25-30 dias após o primeiro.
- O terceiro - um mês antes da colheita em caso de tempo seco ou relato de solos.
A cada alimentação, são necessários 1-2 kg / ha de ácido bórico. Para cobertura foliar, você também pode usar a composição dos oligoelementos "beterraba-1" e "beterraba-2". Eles incluem:
- ácido bórico;
- sais de sulfato de manganês;
- cobre;
- zinco;
- cobalto;
- ácido molibdênio e amônio.
Sob beterraba sacarina, vale a pena fazer grandes doses de fertilizantes com potássio:
- O sal de potássio, silvinita ou cloreto de sódio (sal técnico) compensa a necessidade de sódio. Faça à taxa de 100-150 kg / ha.
- O sulfato de amônio saturará o solo com enxofre, se você adicionar 0,3-0,4 kg / ha. Para os mesmos fins, o fosfogesso pode ser usado a uma taxa de 1-2 t / ha.
- Os fertilizantes complexos fornecerão a proporção ideal de nutrição mineral das beterrabas. Acrescentar ao cultivo de pré-semeadura na proporção de 3-4 kg / ha ou ao plantar na proporção de 4-8 kg / ha (aproxima 6-7 cm para o lado e 6-7 cm mais profundo que as sementes).
Se não foi possível saturar o solo com uma dose completa de nitrogênio antes da semeadura, será necessário alimentar a planta com fertilizantes nitrogenados. Sua dose contra 60-80 t / ha de fertilizantes orgânicos em solos férteis deve ser de até 120 kg / ha.
No entanto, deve-se notar que o CAS não pode ser introduzido no tratamento pré-semeadura. Se a dose de nitrogênio for superior a 100 kg / ha, o CAS deve ser introduzido 7 a 10 dias antes da semeadura com ácido bórico. Se o fertilizante for usado para cobertura radical, ele deve ser aplicado a uma profundidade de 2-3 cm com um cultivador KMS-5.4-01 equipado com OD-650. O momento ideal para o trabalho é quando 1 a 4 pares de folhas verdadeiras aparecem.
Os fertilizantes nitrogenados não devem ser exagerados, pois as culturas de raízes tendem a acumular nitrogênio na forma de nitratos.
Se a beterraba sacarina for cultivada em solos com um nível de acidez (pH) menor que 6,0, a calagem deve ser realizada na safra anterior ou diretamente na beterraba. Para esse fim, pode-se usar farinha de dolomita (5 t / ha) ou defecar (8 t / ha).
Neste vídeo, o especialista dirá quais fertilizantes foram usados para cultivar beterraba sacarina:
Preparando sementes para semear
Para a semeadura, é necessário selecionar sementes granuladas exclusivamente de frações de 3,75-4,75 mm, que incluem ethants de efeitos inseticidas e fungicidas. Sua preparação para a semeadura é a seguinte:
- Realize uma limpeza áspera das sementes do pó, pequenas e grandes impurezas, para que mantenham as qualidades de semeadura por um longo tempo.
- Realize a limpeza principal das sementes, removendo várias impurezas, incluindo caules.
- Lixe as sementes e combine de acordo com o diâmetro - 3,5-4,5 e 4,5-5,5 mm.
- Diretamente antes da semeadura, granulação de sementes usando nutrientes como uma mistura de húmus e melaço. Para 1 kg de sementes, você precisa tomar 2 kg de húmus, 300 g de melaço e 0,7 litros de água.
- Após as sementes drazhirovanie por um dia, mergulhe em água morna (18-25 ° C) e depois use para semear no chão.
Esse processamento é realizado em um ambiente industrial, utilizando equipamentos especiais. Se não for possível, em lojas especializadas vale a pena comprar sementes de beterraba sacarina preparadas dessa maneira.
Semeando sementes
O trabalho de desembarque é realizado em um dia quente e ensolarado, quando o solo se aquece para + 5-6 ° C e a temperatura do ar atinge + 8 ° C. Entre o preparo de pré-semeadura do solo e a própria semeadura, não deve haver muito tempo. A semeadura das sementes é realizada em um período otimamente curto, levando em consideração os seguintes parâmetros:
- Taxa de semeadura. Dependendo do solo e das condições climáticas, serão necessárias 1,2-1,3 unidades de semeadura por hectare de terra.
- Profundidade de semeadura. Depende do tipo de solo: em solos arenosos e argilosos leves, as sementes devem ser plantadas a uma profundidade de 30 a 35 mm, em solos argilosos médios - 25 a 30 mm e em solos pesados com alta umidade - 20 a 25 mm.
- Largura entre linhas. Para uma organização conveniente do cuidado mecanizado da colheita, entre as fileiras principais, vale a pena deixar 45 cm e entre as fileiras de bunda - não mais que 50 cm.
A semeadura das sementes é realizada com semeadoras mecânicas ou pneumáticas de precisão, agregadas a tratores do tipo MTZ-80/82, MTZ-1221. A velocidade de trabalho não deve ser superior a 5 km / h. Nas margens do campo, vale a pena deixar promontórios com uma largura de 24, 36 ou 48 linhas de beterraba.
A unidade de semeadura deve ser movida ao longo da trilha do marcador com a ajuda de uma viseira, que pode ser instalada no capô do trator 100 mm à direita da linha central. A partida do marcador direito deve ser 2875 mm e a esquerda - 3075 mm. A largura ideal da esteira do trator é de 1800 mm. Para facilitar o trabalho de cuidar das culturas de beterraba, é melhor usar a linha do bonde.
Cuidados com mudas
Após a semeadura, o processo de cultivo de beterraba sacarina é o seguinte:
- Durante 4-5 dias após a semeadura, a grade pré-emergência do solo, ou seja, afrouxando sua superfície com grades ou enxadas rotativas. Tal medida agrotécnica permite quebrar a crosta na superfície do solo após a chuva, destruindo ervas daninhas e aumentando as reservas de umidade no solo.
- Alguns dias após o aparecimento das primeiras folhas verdadeiras, realize uma angulação pós-emergência. Não é recomendável cultivar o solo imediatamente após a emergência, pois nesse caso os brotos podem ser danificados.
- Em caso de compactação excessiva do solo nos espaçadores de fileiras, faça uma bola - afrouxamento superficial do solo entre as fileiras com as culturas até uma profundidade de 6-7 cm. Para esse efeito, é utilizado um cultivador com lâminas de barbear unilaterais, mas é preciso ter cuidado para não danificar as mudas.
- Com o advento dos primeiros brotos, fazer buquê ou desbaste de fileiras de beterraba sacarina, deixando em cada um deles ramos de 3-4 plantas fortes. O primeiro agrupamento é realizado mecanicamente, e o próximo - manualmente.
- Forneça à planta rega abundante e oportuna - até 25 metros cúbicos. m por 1 ha no início da estação de crescimento e até 40 metros cúbicos. m durante o período de desenvolvimento aprimorado dos topos. A partir de julho, regue as beterrabas até 3-4 vezes por mês com uma pequena quantidade de chuva e, em setembro, é suficiente regar uma vez antes da colheita. Assim, a partir da segunda década de setembro, a rega não é necessária.
Atenção especial no cuidado de mudas deve ser dada à sua proteção contra possíveis ameaças:
- Erva daninha. Na luta contra eles, use herbicidas especiais contendo glifosato. Esses medicamentos devem ser aprovados para uso e listados no registro de produtos fitofarmacêuticos. No entanto, vale a pena considerar que os herbicidas não são recomendados para uso durante uma longa estação seca.
- Podridão de raízes e pragas do solo (wireworms, nemátodes de beterraba). A proteção contra essas ameaças implica a escolha correta do local, antecessores, variedade, método e qualidade da lavoura. Além disso, as raízes podem ser tratadas com produtos biológicos contra a podridão (Beta Protect).
- Pragas do solo e das folhas (pulgas, carniça fosca, moscas de beterraba, pulgões). Para proteger a colheita, é necessário tratar as sementes com inseticidas antes da semeadura.
Com os cuidados adequados para a semeadura, a colheita de beterraba sacarina pode começar em meados ou no final de setembro.
Colheita e armazenamento
Antes da colheita, você precisa regar abundantemente o solo. Se a beterraba for cultivada em grandes áreas, os colhedores precisarão usá-los para a colheita de raízes, mas se em pequenos agricultores ou cabanas de verão, todo o trabalho poderá ser feito manualmente. Isso deve ser feito com muito cuidado para não danificar as raízes, caso contrário, sua vida útil será significativamente reduzida.
As colheitas de raízes escavadas devem ser secas ao ar livre e limpas dos restos da terra. Armazenar em local seco a baixa temperatura - 0 ° C ... + 2ºС. Se for maior, o teor de açúcar das raízes será reduzido. Se a sala estiver com alta umidade, as beterrabas devem ser embrulhadas em papel vegetal ou trocadas com serragem. Nesta forma, ele pode ser armazenado até a próxima temporada.
Em pequenas quantidades, as frutas podem ser mantidas no freezer, mas antes do congelamento devem ser lavadas, secas, raladas ou cortadas em barras finas e depois embaladas em um saco plástico ou recipiente.
As beterrabas podem ser usadas como fertilizante orgânico para a próxima safra depois da beterraba. Com uma produção de raízes de 400-500 kg / ha, a quantidade de topos a serem espalhados será proporcional a 25-30 toneladas / ha de esterco.
A beterraba sacarina é mais cultivada e cultivada em escala industrial, mas uma boa colheita de raízes também pode ser obtida em cabanas de verão e pequenas fazendas. O principal é prestar a devida atenção ao cultivo do solo e das sementes, aos cuidados com a semeadura. Uma colheita saudável, se colhida corretamente, pode ser armazenada até a próxima temporada.