Um delicioso representante da família Onion é a chalota, uma planta herbácea de dois anos que, quando madura, adquire muitos dentes pequenos, o que lembra um alho. Pertence aos tipos de cebola, no entanto, difere não apenas na aparência, mas também no sabor. O que é chalota e como cultivá-lo em uma trama pessoal, descobriremos mais adiante.
Chalota é uma planta bienal
Na chalota, não apenas as cebolas são consideradas saborosas, mas também as penas
Chalotas têm um sabor doce delicado
Descrição das chalotas
Chalotas de geada adiantada - uma planta de dois anos, mencionando quais são conduzidas a partir do século III aC. Atualmente, é especialmente popular na França e começa a ocupar mais espaço nas prateleiras de diferentes países do mundo. As características da planta, que todos os jardineiros devem conhecer, são apresentadas na tabela abaixo:
Parâmetro | Descrição |
Origem | A pátria desta planta não está exatamente estabelecida. A primeira menção foi encontrada nos trabalhos de Teofrasto (372-287 aC). Há uma teoria de que, pela primeira vez, eles começaram a comê-la cerca de 5 mil anos atrás, no sudoeste de Israel, e mais precisamente na cidade de Ashkelon. Por esse motivo, também é chamada cebola Ashkelon (Allium ascalonicum). Segundo outras fontes, as chalotas são originárias da Ásia Menor. Alguns especialistas acreditam que ele é da região do Mediterrâneo. Acredita-se que a planta tenha chegado à Europa Central da Grécia no século XIII, graças aos cavaleiros cruzados. Nos países da CEI, a chalota apareceu pela primeira vez em 1958, quando foi criada por criadores das regiões de Kuban e Kharkov. |
Áreas de cultivo | As áreas mais favoráveis para o cultivo da chalota são os territórios do sul. Na prática, é plantado ativamente não apenas na Europa Ocidental, mas também na Ucrânia, Moldávia, norte do Cáucaso e Transcaucásia. Algumas variedades de vegetais são climatizadas e adequadas para o cultivo nas regiões do norte. Essas variedades incluem Bonilla, Brinco e Red Sun Shallot. |
Período de crescimento | A colheita é adequada para cultivo ao longo do ano. Na primavera e no verão, você pode cortar penas carnudas com um revestimento de cera e um sabor agradável, e no outono e inverno você pode coletar cebolas diretamente. |
Método de germinação | As lâmpadas crescem simultaneamente, formando uma espécie de ninho de cabeças pequenas. Em uma planta, existem de algumas peças a várias dezenas de cabeças. Devido a esse recurso, as cebolas também são chamadas de família ou aninhamento. Seu outro nome é musaranho. Cada cabeça pesa aproximadamente 200 a 300 g.A altura das setas, nas quais aparecem inflorescências soltas em forma de guarda-chuva, atinge cerca de 100 cm e inclui flores que não têm valor decorativo. |
Características do fruto | O principal órgão vegetativo da planta é um pequeno bulbo, com as seguintes características:
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Material de plantio | As chalotas são geralmente cultivadas plantando cabeças; portanto, para obter um bom material de plantio, não é necessário semear sementes ao norte. Então, você só precisa deixar parte da colheita para plantar na próxima temporada. Para esse recurso, as cebolas também são chamadas de batata. No entanto, durante a propagação vegetativa, é preciso levar em consideração que as cebolas perdem suas qualidades varietais e gradualmente acumulam doenças, o que afeta negativamente a produtividade. Para corrigir isso, você precisa usar material fresco para plantar ou cultivar independentemente as sementes a partir de sementes que permanecem viáveis por 2-3 anos. No primeiro ano, eles vão dar cabeças parecidas com alho e apodrecendo em 5 bulbos. Quando são plantadas, já no início da próxima temporada você pode obter ninhos que consistem em numerosas lâmpadas. |
Os benefícios das cebolas | A chalota é apreciada por suas propriedades medicinais - ajuda com doenças do trato gastrointestinal e dos olhos, não prejudica a mucosa gástrica devido ao seu sabor delicado, produz um efeito anti-inflamatório e impede o desenvolvimento de tumores devido ao conteúdo de flavonóides. A cebola também é útil no conteúdo:
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Aplicação de Culinária | Na culinária, são usadas lâmpadas e penas. Eles são usados frescos, fritos, assados e em conserva. No Irã, é costume servir um molho original de chalota ralada com shish kebab com iogurte e, na China, chips populares são preparados com ele. As chalotas são especialmente populares na França, onde são usadas para preparar a maioria dos molhos, iguarias e pratos com aves e animais selvagens. |
Contra-indicações | Em grandes quantidades, as chalotas não devem ser consumidas por problemas no trato gastrointestinal e no sistema urinário, pois isso pode dificultar a micção. Recomenda-se excluí-lo completamente da dieta em caso de espasmos brônquicos, doenças renais e hepáticas. Além disso, as cebolas são contra-indicadas em pessoas com maior acidez do estômago - aumenta o nível de ácido e, portanto, causa irritação da membrana mucosa. |
Diferenças das cebolas
As chalotas lembram cebolas comuns, pois têm uma cabeça carnuda e longas penas verdes, além de uma estação de crescimento de dois anos. No entanto, existem diferenças entre as duas culturas e são as seguintes:
- chalotas crescem em ninhos e cebolas crescem sozinhas;
- a chalota consiste em vários dentes, que se assemelham ao alho e diferem das cebolas, que no contexto consistem em anéis concêntricos;
- as chalotas têm uma polpa mais tenra e agradável, mas o aroma não é tão acentuado quanto o de congêneres;
- chalotas são capazes de suportar temperaturas mais baixas e amadurecem cebolas muito mais rápidas;
- as chalotas podem ser armazenadas mesmo em temperatura ambiente, mas as cebolas são mais exigentes com as condições de armazenamento e desaparecem rapidamente;
- o teor de açúcar prevalece nas chalotas e, portanto, possui um alto teor calórico por 100 g - 72 kcal versus 40 kcal para a cebola.
Variedades populares
Existem muitas variedades de chalotas no mercado, que podem ser classificadas em três grupos por maturidade. Vamos considerar cada um deles separadamente.
Cedo
Isso inclui variedades cuja pena verde amadurece em 18-22 dias, e as folhas caem 65-70 dias após a emergência. As primeiras notas populares são:
- Cesta de vitaminas. Uma ótima opção para crescer tanto em estufa quanto em campo aberto. Os bulbos com até 30 g têm uma casca de cor amarela e carne branca crocante e suculenta.
- Esmeralda. Traz bulbos redondos e um peso de 20 a 30 g, revestidos com uma casca marrom-rosa e com carne branca peninsular. 4-5 lâmpadas crescem no ninho. Com 1 sq. m área, você pode coletar 1,2-1,4 kg de frutas. O prazo de validade é de até 10 meses.
- Bola de neve. As lâmpadas são em forma de ovo, ganham até 35 g de massa e adquirem um sabor acentuado. m camas podem coletar até 1,9 kg de colheita. Armazene as frutas por até 7 meses.
- arrancada. Uma variedade resistente ao oídio, cuja colheita pode ser colhida no final de julho. Ótimo para crescer em verduras. As lâmpadas em si são obtidas por 20 a 35 g e têm uma polpa acentuada de cor amarelo claro com um tom rosa.
- Belozerets 94. Criado no Instituto de Pesquisa de Agricultura de Krasnodar em homenagem a P.P. Lukyanenko. A variedade é valorizada por manter boa qualidade e alta produtividade (até 15 toneladas por 1 hectare). As frutas são formadas de forma oval-redonda ou redonda, pesam em média 21-27 ge têm uma polpa suculenta acentuada de cor violeta-violeta. As lâmpadas são cobertas com uma casca lilás pálida com um tom amarelado.
- Cascata. Frutas em bulbos de até 35 g, de formato ovóide largo, polpa suculenta e casca de cor rosa claro. Em cada ninho, 5-6 dessas lâmpadas são formadas. A partir de 1 hectare poderá coletar 17 toneladas de frutas.
- Família. Se você precisar de uma variedade resistente a geadas e doenças, essa é uma ótima opção. A planta fornece bulbos arredondados com peso entre 22 e 25 g, cobertos com uma casca amarelo-acastanhada com um tom púrpura e têm uma polpa branca com um sabor suave e semi-agudo. 3-4 desses frutos aparecem em um ninho. Eles são ótimos para fazer saladas e pratos de vegetais.
- Sir-7. Produzido por criadores de SibNIIRS, portanto, adequado para o cultivo nas regiões do norte. A variedade produz frutos com peso entre 20 e 35 g, com escamas amarelas com tonalidade rosa e sabor picante. De 4 a 7 lâmpadas aparecem em cada ninho. A partir de 1 hectare será possível colher cerca de 18 toneladas de frutas.
- Estrela. Uma das plantas mais precoces - forma uma cebola madura em 55-60 dias. Lâmpadas com escamas rosa-amareladas e polpa branca têm um sabor acentuado e não têm medo da seca.
- Fora de época. No inverno e na primavera, essa variedade específica pode ser cultivada em verduras. A planta forma folhas verdes brilhantes com até 30 cm de comprimento e frutos achatados e arredondados com peso de até 20 G. Suas escamas são amarelas e os lóbulos internos são brancos. 8-10 frutas aparecem no ninho.
Meia temporada
Este grupo inclui variedades nas quais cerca de 70 a 80 dias passam do surgimento para o alojamento da vegetação. Esses incluem:
- Albik. Traz bulbos amarelos de forma arredondada e plana, com peso entre 20 e 30 g. As cabeças e as penas têm um agradável sabor semi-nítido, portanto, são adequadas para adicionar a saladas frescas e pratos de vegetais. De 4 a 8 bulbos aparecem em um ninho, e o rendimento por hectare chega a 20 toneladas.
- Airat. Cebolas com um sabor acentuado, mas ao mesmo tempo delicado, que geralmente é cultivado em ervas. Cabeças arredondadas têm casca amarela ou laranja e pesam em média 15 g. Até 5 a 6 lâmpadas são formadas em um ninho e com 1 quadrado. m camas podem coletar até 1,5-5,7 kg de colheita.
- Andrei. Cebola peninsular com polpa suculenta rosa e casca marrom escura. As cabeças têm uma forma elíptica transversal e pesam 25 g cada.Produtividade a partir de 1 quadrado. m - até 1,8 kg.
- Athos. Variedade peninsular que dá frutos com bulbos largos em forma de ovo, pesando até 30 g, cobertos com escamas vermelhas escuras e com suculentas fatias avermelhadas. Em um ninho, 4-5 cabeças são formadas e com 1 quadrado. m consegue coletar 2 kg de cebola.
- Bonilla F1. Híbrido de um ano de idade, cujo cultivo ocorre mais frequentemente através de sementes para obter vegetação. As lâmpadas são obtidas com peso de até 32 g, formato arredondado oblongo, escamas secas marrom-amareladas e sabor peninsular. Cada ninho é composto por 4-5 lâmpadas e com 1 quadrado. m consegue coletar até 1,5-1,6 g da colheita.
- Garantia. A planta traz bulbos de forma arredondada e plana e pesa até 25 a 32 g, com casca marrom com tonalidade acinzentada e polpa marrom com sabor suave e semi-agudo. A variedade pode ser cultivada em cabeças e verduras. m camas poderão coletar 1,5-2,4 g de colheita adequada para consumo para fins de mesa e para conservação.
- Mineiro. A variedade traz bulbos peninsulares de cor amarela, de forma redonda e pesando 16 a 18 G. Em um ninho, formam-se 5-7 cabeças, e o rendimento é de 1 quadrado. m - cerca de 1,5 kg.
- Guran. Uma planta perene que dá frutos com cebolas de tamanho médio, arredondadas e pesando até 26 a 28 g, com casca de cor cinza acastanhado, marrom ou laranja claro. Em cada ninho, aparecem de 5 a 6 lâmpadas filhas, e o rendimento é de 1 quadrado. m atinge 1,7-2 kg.
- Kuban amarelo D-322. A variedade foi liberada pelos criadores do PCN deles. Lukyanenko e zoneado desde 1958. Em cada ninho, forma 4-5 bulbos, que têm uma forma oval plana, pesam até 25 a 30 g, casca amarelo-acastanhada e polpa suculenta e semi-afiada de cor branca ou verde pálida. Produtividade de 1 hectare - de 16 a 28 toneladas.
- Kushchevka Kharkov. Uma variedade de utensílios de mesa universal, que em cada ninho traz de 6 a 7 bulbos ovais e pesa até 25 a 30 G. Eles têm uma pele marrom-amarela com uma tonalidade púrpura e uma carne suculenta-roxa clara com sabor semi-agudo. A variedade não tem medo de baixas temperaturas e tolera de maneira estável a falta de umidade no solo.
- Brinco. Uma planta multi-broto que é cultivada a partir de sementes em uma cultura de dois anos. As lâmpadas são redondas, densas e pesam até 25 g, possuem escamas amarelas e polpa branca suculenta. Eles podem ser armazenados por até 8 meses.
- Sófocles. Uma variedade de culturas que cresce bem em todos os solos e é resistente ao Fusarium. Em cada ninho são formadas 4-8 lâmpadas pesando de 25 a 50 g, com revestimento vermelho ou marrom-vermelho e núcleo violeta com sabor agudo.
- Roxo Ural. Ao contrário de outras variedades, possui ninhos especialmente grandes - em cada uma delas são formadas 15 lâmpadas. Apresentam uma forma oval-plana, peso de 25 a 40 ge sabor peninsular ou doce. As escamas externas são marrom-púrpura e os lóbulos internos são rosa. A planta não dá atiradores e é resistente à podridão.
- Chapaevsky. Variedade universal, trazendo de 3 a 8 lâmpadas em cada ninho. Eles têm uma forma arredondada plana ou arredondada, escamas secas de cor púrpura clara e a mesma carne semidoce a gosto. Cada lâmpada pesa 40 g.
- Firebird. Variedade de sabor semi-agudo que dá frutos com bulbos redondos e planos com escamas secas de cor marrom-amarela e pesando de 25 a 30 g.
Amadurecimento tardio
Variedades com uma estação de crescimento de aproximadamente 80 a 95 dias. Entre eles, os mais populares são:
- Vonsky. Essa variedade pode ser cultivada em condições adversas, pois é resistente a temperaturas extremas, pragas e doenças. Podem aparecer 3-4 lâmpadas em um ninho, cada uma pesando cerca de 30-70 g, tem uma casca vermelha e carne branca com um tom roxo claro e um sabor semi-agudo.
- Kunak. Outra variedade de sabor semi-agudo, criada no Instituto de Pesquisa Agrícola de Krasnodar, em homenagem a Em cada ninho, aparecem 3-4 bulbos de forma arredondada, plana ou redonda, com casca amarela e carne branca. m de terra, você pode coletar cerca de 3 kg de hortaliças e 2,6 kg de frutas de cebola.
- Fortaleza. Essa variedade não tem medo de lesões putrefativas e raramente dá flechas. São formadas 4-5 lâmpadas em um ninho, cada uma pesando 23-52 g, tem escamas rosadas e uma polpa suculenta lilás pálida com sabor semi-agudo. A partir de 1 hectare, você pode coletar 17 toneladas de frutas, perfeitas para decapagem. A variedade é adequada para o plantio no inverno.
- Âmbar siberiano. A planta tolera o frio e não tem medo de doenças putrefativas. Em cada ninho, forma de 5 a 8 dentes de cebola, com carne branca com sabor semi-agudo, são cobertos com escamas laranja ou amarelas e pesam 28 a 30 g. As camas podem coletar até 2 kg de frutas.
- Merneulsky (Bargalinsky). Diferentemente das plantas acima, essa variedade traz bulbos grandes - com peso de 50 a 90 G. Eles têm uma forma oval alongada, casca amarelo-rosa e carne branca suculenta. 4-5 lâmpadas crescem em um ninho.
Quando plantar?
Dependendo da finalidade do cultivo, o momento da plantação de chalotas pode variar:
- Cair. Para obter uma colheita precoce de penas de cebola, recomenda-se plantar cebolas no inverno, ou seja, no outono - no meio ou no final de outubro, já que a cultura não tem medo de geada.Deve-se ter em mente que, desde o momento do plantio até o início do tempo frio persistente, leva cerca de um mês para a planta se enraizar, mas ainda não começa a crescer. Esse plantio acelerará o período de colheita em 2 semanas.
Quando chega ao inverno, as penas podem ser cortadas em abril e coletar cabeças em junho. Para que as verduras estejam sobre a mesa no inverno, as lâmpadas devem ser plantadas para destilação em condições ambiente.
- Na primavera. Para cultivar cabeças maduras, as chalotas devem ser plantadas no final de março - início de abril. Para determinar o momento mais favorável para o plantio, você deve se concentrar nas condições climáticas - o solo deve aquecer de 8 a 10 ° C. Em tais condições, a planta será capaz de obter o suficiente de um grande volume de água derretida. Não tem medo de geadas residuais, pelo contrário, está se tornando mais ativo e ganhando vitalidade.
A chalota pertence a culturas resistentes ao gelo - pode suportar quedas de temperatura de -20 ° C e preservar a vitalidade mesmo após o congelamento completo. No entanto, o desembarque no inverno deve ser feito apenas nas regiões sul.
Qual é o motivo desse recurso? O fato é que, nos Urais, na Sibéria e nas latitudes médias, o desembarque no inverno pode levar à morte de cerca de metade de todas as lâmpadas devido a fortes geadas. As plantas sobreviventes formarão mais vegetação do que as lâmpadas plantadas na primavera, pois, com o plantio no inverno, os topos começam a crescer ativamente imediatamente após a cobertura de neve derreter.
Para determinar as datas exatas do plantio, os jardineiros também podem se concentrar no calendário lunar. Afirma que os dias favoráveis ao cultivo da chalota são:
- em março - de 10 a 12, de 15 a 17, de 23 a 25, de 27 a 30;
- em abril - de 2 a 9, de 11 a 15, de 24 a 27, 29 e 30;
- em maio - de 1 a 4, de 12 a 14, 26 e 27, 30;
- em outubro - de 4 a 7, de 15 a 17, de 19 a 21, de 23 a 25, 27;
- em novembro - de 1 a 3.
O calendário lunar determina não apenas dias favoráveis, mas também indesejáveis para o plantio de chalota. Esses incluem:
- em março - 6, 7, 21;
- em abril e maio - 5, 19;
- em junho - 3 e 4, 17;
- em julho - 2 e 3, 17;
- em agosto - 15 e 16, 30 e 31;
- em setembro - 14 e 15, 28 e 29;
- em novembro - 12 e 13, 26 e 27.
Trabalho preparatório
Para plantar chalotas no horário selecionado, todas as medidas preparatórias devem ser realizadas em tempo hábil. Eles consistem no processamento correto dos canteiros e do material de plantio. Consideramos cada estágio separadamente.
Preparação da cama
Primeiro de tudo, você precisa escolher um local adequado para o cultivo de chalotas. Para fazer isso, preste atenção aos seguintes parâmetros:
- Iluminação. O local deve estar bem aquecido pela luz solar, caso contrário, à sombra, a frutificação da planta piorará visivelmente.
- Os melhores antecessores. As regras de rotação de culturas estabelecem que as chalotas são melhor cultivadas nos locais onde essas culturas cresceram na temporada anterior:
- pepinos
- Tomates
- abobrinha;
- legumes;
- batatas;
- repolho.
- Piores predecessores. Você não pode cultivar cebolas em locais onde as seguintes plantas foram cultivadas antes:
- milho;
- alho;
- girassol;
- beterraba;
- cenoura;
- outros representantes da família Lukov (o desembarque é possível somente após 3-5 anos).
- Vizinhança. Jardineiros experientes recomendam não colocar chalotas perto das cebolas, pois essas plantas podem cruzar facilmente, o que afetará negativamente sua produtividade. É melhor cultivar cenouras perto de chalotas, pois essas culturas repelem pragas que são perigosas umas para as outras. Bons vizinhos também incluem:
- pepinos
- vários tipos de salada;
- rabanete;
- morangos Silvestres.
- O solo. Para chalotas, o solo solto e moderadamente úmido com acidez fraca ou neutra é o mais adequado; caso contrário, as lâmpadas ficarão menores e os verdes rapidamente ficarão amarelos. Uma ótima opção é o solo argiloso ou argiloso.
Um gráfico com parâmetros adequados precisa ser preparado com antecedência. Com o plantio da primavera, o melhor momento é no outono. Os canteiros precisam ser cavados até uma profundidade de 20 a 25 cm, remover todas as ervas daninhas e detritos das plantas e fertilizar (por 1 metro quadrado):
- 30 g de superfosfato;
- 15-20 g de fertilizantes potássicos;
- 2-3 colheres de sopa. eu madeira cinza;
- 3-4 kg de composto ou estrume apodrecido;
- 1 teasurea.
Com o advento da primavera, resta adicionar fertilizante nitrogenado (25 g por 1 m²) aos leitos formados e misturá-lo com o solo.
Se o plantio estiver planejado para o inverno, você precisará preparar o local a partir do verão, seguindo a sequência acima.
Processamento de material de plantio
Para proteger o futuro plantio de doenças e estimular seu crescimento, o material de plantio deve ser preparado adequadamente. Como tal pode ser:
- Cebolas. Primeiro de tudo, eles precisam ser classificados. O melhor material é considerado espécime pesando cerca de 30 g, que atinge 30 mm de diâmetro. Eles formam um número maior de lâmpadas.
Espécimes maiores dão muitas cabeças pequenas, mas as menores têm baixos rendimentos e produzem apenas colheitas tardias de hortaliças decorativas para a mesa, por isso é melhor plantá-las no inverno. O material selecionado deve ser processado:- 7 dias antes do plantio, baixe-o em água morna (+ 40 ... + 42 ° C) por 8 a 10 horas;
- antes de plantar, corte o pescoço das sementes plantadas nos ombros para acelerar o aparecimento de hortaliças (você pode pular essa manipulação, se desejar, pois reduzirá o rendimento de nabos e verduras);
- deixe de molho sevka por 30 minutos em uma solução de permanganato de potássio ou fungicida (por exemplo, em Maxim).
Se você planeja obter uma colheita precoce de verduras, é melhor plantar chalotas germinadas no chão, aquecidas em uma sala quente com alta umidade por 2 semanas.
- Sementes. Para atualizar o material de plantio a partir das sementes, você precisa cultivar novas lâmpadas. Se você realizar o plantio na primavera, em setembro poderá obter uma semeadura. Estes são pequenos ninhos feitos de pequenas lâmpadas. Na próxima temporada, eles podem ser usados como um novo material de plantio.
Para cultivar sementes de alta qualidade, você precisa germinar as sementes - mantenha-as em algodão úmido ou gaze por 1-2 dias. Para evitar que a umidade evapore, as mudas devem ser pulverizadas regularmente com água morna. As sementes germinadas são deixadas para secar e depois polvilhadas no jardim.
Chalotas de desembarque
O material de plantio preparado deve ser plantado em solo úmido, seguindo o seguinte esquema:
- a distância entre as linhas é de 30 a 40 cm;
- a distância entre as lâmpadas seguidas é de 20 a 30 cm;
- a distância entre as sementes seguidas é de 8 a 10 cm;
- a profundidade de plantio de bulbos é de 2 a 3 cm (com um plantio mais profundo, o crescimento das verduras será adiado e o rendimento da variedade diminuirá, mas se forem plantadas em uma profundidade mais rasa, as lâmpadas incharão sob o solo);
- a profundidade da colocação das sementes é de 11 a 13 cm, de baixo para baixo (no entanto, nas regiões sul, não é necessário aprofundar as chalotas com profundidade superior a 10 m, pois o plantio muito forte aumentará o tempo de colheita).
Após o plantio, os bulbos devem ser polvilhados com o solo misturado com cinza de madeira (3: 1) e regados. O plantio também vale a mulching - para preencher com uma camada de turfa ou húmus com uma espessura de 3,5 a 4 cm. Se a cebola for plantada no outono, as camas poderão ser cobertas com lapnik, que precisará ser removido no início da primavera.
Se as mudas não forem adicionalmente protegidas do frio, poderão suportar uma queda de temperatura de -25 ° C. A taxas mais baixas, o rendimento da colheita pode ser reduzido em 3 vezes.
Como plantar e cultivar chalotas é claramente mostrado e descrito no vídeo abaixo:
Shallot Care
Após a semeadura, inicia-se a etapa final do cultivo, que consiste no cuidado das mudas. Envolve alguma manipulação.
Rega
Durante toda a estação de crescimento, o canteiro deve ser regado pelo menos três vezes. Nesse caso, várias recomendações devem ser levadas em consideração:
- Regue abundantemente a colheita após a semeadura. No futuro, é bastante simples umedecê-lo, evitando a secagem excessiva do solo.
- Ao organizar a irrigação, concentre-se nas condições climáticas. Em dias de chuva, abster-se completamente da umidade adicional do solo e, em dias secos, regar uma vez a cada 7 dias.
- 21 a 28 dias antes do início da colheita, minimize a introdução de umidade dos nutrientes para que as penas possam ficar amarelas e secar completamente.
- No início de julho, pare de regar, caso contrário, os arbustos crescerão excessivamente ativamente verdes, e as próprias lâmpadas serão muito pequenas.
Afrouxamento e remoção de ervas daninhas
Para que a planta receba oxigênio suficiente, é necessário afrouxar regularmente o solo - 1-2 vezes por semana. Essa manipulação não permitirá a formação de uma fina crosta na superfície do solo, o que impede a distribuição uniforme da umidade nas raízes das plantas.
Juntamente com o afrouxamento, é necessário remover as ervas daninhas do local, eliminando ervas daninhas que crescem rapidamente e entopem plantações úteis. A remoção de ervas daninhas também é considerada um método eficaz de controle de pragas e prevenção de doenças virais.
Top vestir
Durante a estação de crescimento, a cultura deve ser alimentada pelo menos 2 vezes, aderindo a este esquema:
- A primeira alimentação - com o aparecimento das 3 primeiras penas. Adubar o patamar com várias formulações:
- fertilizante orgânico - uma solução de verbasco (1:10) ou excremento de pássaros (1:15) à taxa de 1 balde por 10 metros quadrados. m;
- uma mistura de nitrato de amônio e superfosfato na proporção de 10:10 g por 1 quadrado. m;
- uma solução de 1 colher de sopa. uréia ou uréia e 0,5 colher de sopa. fertilizante de potássio em um balde de água.
- O segundo curativo - na fase de formação do bolbo ou com a aparência de 5 penas. Durante esse período, a planta precisa especialmente de fósforo e potássio, portanto vale a pena alimentá-la com uma mistura de 10 g de cloreto de potássio e 15 g de superfosfato em um balde de água.
30 dias antes da colheita, pare completamente toda a alimentação; caso contrário, os verdes se formarão ativamente em detrimento das lâmpadas.
Desbaste
Assim que as flechas aparecerem, elas devem ser quebradas imediatamente para que não atinjam 10 cm. Nos primeiros dias de julho, você também precisará afinar os ninhos - para desenterrar a terra deles e remover todas as cabeças pequenas junto com o verde, deixando 5-6 dos primórdios mais desenvolvidos.
Tais ações permitirão obter uma safra de bulbos de tamanhos maiores. Lâmpadas e penas colhidas podem ser usadas para cozinhar ou congelar.
Como o desbaste de uma cebola da família é realizado é mostrado no vídeo abaixo:
Proteção contra doenças e pragas
Para chalotas em tempo chuvoso e nublado, as seguintes patologias fúngicas são perigosas:
- oídio;
- peronosporose (míldio);
- podridão no pescoço;
- Murcha de Fusarium, etc.
As amostras infectadas começarão a ficar cobertas por várias lesões e desaparecerão gradualmente. É quase impossível salvá-las, então você precisa desenterrar plantas doentes o mais rápido possível e destruí-las. O plantio restante deve ser tratado com um fungicida - Mikosan, Quadris ou Pentophagus.
Após a pulverização com produtos químicos, as chalotas não podem ser ingeridas por algum tempo (a duração da exposição a elementos tóxicos é indicada nas instruções de uso do medicamento).
As seguintes pragas não são menos perigosas para chalotas:
- Mosca de cebola. Aparece com cerejas e dentes de leão. Devido às larvas da mosca, as pontas das folhas ficam brancas, apodrecem e desbotam completamente. Na luta contra a praga, os arbustos e o solo ao seu redor precisam ser tratados com cinzas de madeira.
- Worms. Para se livrar deles, você precisa derramar a folhagem da planta com solução salina (1 copo de sal em 1 balde de água).
- Nematóide de cebola. Faz com que a parte inferior da lâmpada mãe se dobre e infecte todo o plantio. Para evitar a morte de toda a colheita, você deve remover imediatamente as plantas afetadas. O processamento correto do material de plantio ajudará a proteger contra os nemátodes - ele deve ser aquecido em água morna por 60 minutos ou embebido por vários minutos em uma solução de formalina a 4%.
- Pulgão de jardim. Estabelece-se sobre as penas da planta e suga gradualmente sucos vitais. Na luta contra os pulgões, as mudas podem ser tratadas com uma decocção de pimenta, casca de batata ou camomila de farmácia. Entre as preparações químicas, a verticilina é eficaz.
Colheita e armazenamento
A partir de meados de julho, é necessário começar a cortar as penas; caso contrário, durante a colheita, você poderá causar um crescimento ativo das barragens e o desenvolvimento de penas verdes. A colheita em si precisa ser colhida no final de julho. O sinal para isso será a secagem e o amarelamento da maioria das folhas, pois esse processo é acompanhado pela morte de raízes na raiz.
Os bulbos amadurecidos precisam ser desenterrados com uma pá e gentilmente retirados do chão, e depois sacudidos e secos ao sol por 20 a 30 dias. Em tempo nublado, os frutos de cebola extraídos do solo devem ser removidos por vários dias em um local sombreado para secagem.
As folhas secas precisam ser cortadas, deixando apenas um pescoço fino de 3 a 5 cm e, em seguida, as cabeças secas devem ser desmontadas em bulbos. Eles podem ser armazenados em caixas, gavetas ou redes, limpos em uma sala seca e arejada. Nesta forma, o vegetal pode ser armazenado de 5 a 7 a 12 meses. Nesse caso, as lâmpadas devem ser inspecionadas regularmente, removendo imediatamente as cópias afetadas pela podridão.
Você pode armazenar as lâmpadas extraídas em forma congelada. Isso é feito na seguinte ordem:
- Descasque as lâmpadas.
- Cabeças grandes cortadas em pedaços.
- Umedeça um pouco as lâmpadas e coloque-as no freezer para congelar.
- Transfira o produto congelado para um recipiente de plástico e coloque-o novamente no freezer para armazenamento.
Usando a mesma tecnologia, você pode congelar chalotas. Com esse armazenamento, o vegetal mantém todas as suas propriedades benéficas.
Como as chalotas colhidas podem ser vistas no vídeo abaixo:
Um análogo mais tenro e doce das cebolas são as chalotas, que até um jardineiro iniciante pode cultivar. A planta se adapta facilmente a condições climáticas adversas e não requer manutenção cuidadosa. Ao mesmo tempo, a cultura fornece uma excelente colheita de penas e bulbos para uso universal. Eles podem ser consumidos imediatamente ou armazenados por até 12 meses.