A raça Holstein de vacas, ou Holstein-Friesian, foi criada nos EUA no século 19, com base em novilhas e touros holandeses pretos. É considerada a raça de gado leiteiro mais produtiva do mundo e é usada para melhorar a produção de leite de outras vacas. É comum em muitos países, sua produtividade pode variar dependendo das condições de detenção, a dieta influencia fortemente a produção de leite.
Raça Holandesa de vacas
Direções e Produtividade
Vacas leiteiras da moderna raça holandesa começaram a ser criadas na segunda metade do século XIX nos Estados Unidos. A base foi tomada pelas novilhas e touros holandeses de raça negra, importados ativamente para a América durante esse período. No primeiro estágio da seleção, a principal tarefa era aumentar a produção de leite, e isso foi alcançado, mas o conteúdo de gordura do leite não era muito alto, porque o estágio seguinte visava aumentar esse indicador, iniciado nos anos 70 do século passado.
A partir dos anos 80, começaram a prestar atenção ao teor de proteínas no leite e ao aumento do peso da vaca. Outro indicador importante é a vazão do leite durante a ordenha da máquina. Não deve ser inferior a 2,5 kg / min., Em alguns indivíduos, atinge 3 kg / min. O maior recorde de produção de leite entre os representantes desta raça é de 25.000 kg por ano. Mas os indicadores médios de produtividade são ligeiramente mais baixos, eles podem diferir dependendo do país:
- Israel - 10.000 kg por ano, teor de gordura - 3-3,1%, proteína do leite animal - 3%.
- EUA e Canadá - 8.000 a 9.000 kg, teor de gordura 3,6%, teor de proteína - 3,2%.
- Rússia - 7.500 kg, teor de gordura - 3,8%, teor de proteína - 3,4-3,6%.
Além de vacas de cor preta heterogênea, na raça Holstein existem indivíduos heterogêneos devido ao gene recessivo do indivíduo. A raça holandesa de vacas em vermelho e branco e as características de sua produtividade diferem da raça em preto e branco. O teor de gordura do leite é maior, atingindo 3,8-4%, mas o número de produção de leite é em média 4000 kg a menos. Anteriormente, esses animais eram abatidos, agora uma linha separada está sendo desenvolvida, novilhas e touros são usados para melhorar as vacas Simental e vermelha.
A seleção moderna da raça Holstein fornece uma seleção extremamente precisa de material genético. Inseminação artificial, congelamento de embriões e outros métodos são usados, portanto a raça holandesa de touros está sendo constantemente aprimorada. A alimentação balanceada para animais é selecionada usando tecnologia de computador. No mundo ainda existe uma raça de cavalos Holstein. Não tem nada a ver com vacas, foi criado na Alemanha no século XIV e é usado em esportes.
Descrição da raça
O gado holandês da raça leiteira tem uma aparência típica dessa direção. As vacas têm um úbere bem desenvolvido, peito e lombos largos. Aqui está a aparência de uma vaca Holstein e uma descrição de sua aparência:
- A altura da vaca é de 145 a 150 cm, a altura do touro é de 160 cm.
- O peso de uma novilha é de 650 a 750 kg, um touro - até 1200 kg, um bezerro de um ano pesa cerca de 400 a 600 kg.
- Profundidade do peito - 80 cm, largura - 55-60 cm.
- Caixa em forma de cunha, profunda.
- Os ombros são alongados e estendidos.
- O lombo é estendido.
- O úbere é aumentado e apertado, em 95% das vacas tem a forma de uma tigela, com ordenha bem definida e padrão de veias, o índice é de 48 a 50%.
- Os músculos são pouco desenvolvidos em comparação com outras raças.
- A cor é preta e malhada, a proporção da cor pode ser diferente, do preto com manchas brancas individuais ao quase branco com manchas pretas.
Anteriormente, a raça era chamada Holstein-Frisian, agora tem um nome abreviado. Devido à grande massa corporal de touros holandeses usados para obter carne. A saída não é a melhor, é apenas 50-55%. Mas essa direção está longe de ser a principal. Eles mandam buscar carne, principalmente, touros que não são adequados para reprodução, novilhas com baixa produção de leite. A aparência dos holstins pode ser vista em mais detalhes na foto.
Vacas reprodutoras
A descrição da raça Holandesa de vacas nos permite concluir que sua criação é muito lucrativa, porque esses indicadores de produção de leite não podem ser obtidos de nenhuma outra variedade.
Tanto a criação como o cruzamento com outras linhagens são praticados, porque o leite é transmitido às novilhas no lado paterno; portanto, os touros da raça Holandesa são frequentemente usados como material genético valioso. Por exemplo, com a ajuda deles, melhoramos as características do gado preto e branco.
As novilhas estão prontas para fertilização aos 15 meses de idade e pesam 350-380 kg. Nas fazendas industriais, eles usam principalmente métodos artificiais. Em fazendas particulares, as novilhas podem ser fertilizadas naturalmente. Ao mesmo tempo, é necessário monitorar a seleção correta de touros, para que pequenos bezerros possam ser incluídos no livro do rebanho; caso contrário, seu valor no mercado cairá e eles não poderão mais procriar. A raça Holandesa de vacas e seu preço dependem em grande parte da pureza da linhagem, porque, com material genético de baixa qualidade para animais, sua produtividade cai acentuadamente.
Os gobies holandeses nascem com um peso de 35-42 kg, novilhas - 32-38 kg. Os bezerros são fortes, rapidamente se levantam. Desde os primeiros dias, eles são transferidos para o leite e reidratação do leite, rapidamente acostumados à alimentação padrão. Criadores são selecionados, o restante é enviado para engorda e carne. As novilhas são estimadas um pouco mais tarde em indicadores de produção de leite, mas francamente fracas, com defeitos óbvios nas fêmeas também não são deixadas para procriação posterior.
Os bezerros holandês-friesianos são suscetíveis a infecções, portanto a área do parto deve estar absolutamente limpa. Você só pode tocar animais jovens com mãos desinfetadas. Nas duas primeiras semanas, os bezerros são mantidos em salas especiais de quarentena, onde a temperatura é regulada e o ar é desinfetado com lâmpadas bactericidas. O acesso do pessoal a essas instalações é limitado. O período entre dois partos em vacas holandesas é de 13 a 14 meses, um pouco mais longo que em outras raças.
Recursos de conteúdo
As características do produto da raça Holstein dependem amplamente das condições de manutenção e alimentação. Essas vacas são bastante temperamentais e exigentes. Ao menor estresse, alimentação inadequada, a produção de leite diminui. Eles são cultivados principalmente em fazendas industriais. Somente lá é possível atender aos mais altos requisitos, obtendo um equilíbrio positivo entre custos e lucros. O método da caixa de manter em um celeiro sem trela é praticado.
A fazenda deve estar equipada com:
- sala de ordenha;
- uma sala para descansar;
- área veterinária;
- barracas confortáveis;
- galerias
- sistema de remoção de estrume mecânico.
A alimentação de vacas também é muito importante, a alimentação deve ser apenas de primeira classe. Um ano para uma novilha, que produz cerca de 6.000 kg de leite, são necessários 72 centavos de ração com um valor energético de 72.000 kJ. A produtividade do leite de vacas Holandesas com alimentação desequilibrada ou insuficiente é bastante reduzida.
Atenção especial deve ser dada à qualidade dos alimentos no inverno. Durante este período, as vacas são dadas:
- feno de feijão (ervilhas, alfafa, trevo, tremoço);
- grão de milho;
- farelo de oleaginosas;
- soja;
- raízes;
- alimentos ricos em proteínas.
No verão, a dieta consiste principalmente de ervas frescas e ração animal. Como você pode ver, essa raça de vacas não pode ser econômica. Para realizar plenamente seu potencial genético, é necessário fornecer boas condições de conservação e alimentação. Em lares particulares comuns, a raça Friesian raramente mostra taxas de produção de leite recordes e até médias. É realmente lucrativo criar gado apenas em fazendas industriais com gado médio ou grande.
Vantagens, desvantagens e custo da raça
O gado holandês tem suas próprias vantagens e desvantagens. As qualidades positivas incluem:
- alta produção de leite;
- a possibilidade de aumentar a quantidade e o teor de gordura do leite, dependendo da alimentação;
- boa adaptabilidade climática;
- resistência a doenças se bem cuidada;
- limpeza e caráter calmo.
As avaliações dos agricultores dizem que a vaca Holstein é uma opção bastante lucrativa, mas também possui várias desvantagens, que incluem:
- exatidão para alimentar e condições de vida;
- a necessidade de grandes investimentos para realizar plenamente o potencial hereditário dos indicadores lácteos;
- tendência a mastite;
- sensibilidade dos bezerros a infecções (os animais requerem condições especiais nos primeiros dias de vida);
- vida útil curta das vacas.
A criação da raça Holstein-Friesian na Rússia é realizada por fazendas na região de Leningrado, Naberezhnye Chelny, território de Krasnodar. O gado também é vendido lá. Quanto custa uma vaca de raça pura Holstein? As novilhas reprodutoras podem ser adquiridas com 250-280 lemes por quilograma de peso vivo. Gobies para carne são mais baratos, 180-200 rublos. A raça Holstein e seu preço na Europa são mais altos, em média, um indivíduo custa entre 1.500 e 1.800 euros. As variedades vermelhas e brancas da raça podem custar um pouco menos.
Criação ao ar livre de bovinos da raça Holandesa. Fazenda "Demetra-2010"
Exposição de gado leiteiro Holstein. Exposição Outono de 2016
A raça holandesa de vacas e a produtividade deste gado são apreciadas em todo o mundo. Possui grande potencial genético, que pode ser plenamente realizado com alimentação e manutenção adequadas. As tecnologias modernas tornam possível aumentar constantemente a produção de leite.
Os touros e novilhas da raça Holandesa são mais adequados para fazendas industriais. Para famílias particulares, essa não é a opção mais lucrativa.