Uma das raças de porcos mais raras hoje é a Mangalica húngara. É benéfico manter esses animais de casco fechado principalmente do ponto de vista econômico. Além disso, Mangalitsa húngaro, devido à sua aparência incomum, torna-se um adorno para qualquer curral. Considere as características desta raça, suas vantagens e desvantagens, condições de detenção.
Húngaro Mangalitsa
Características da raça
A pátria desta raça é a Hungria. Aqui até hoje eles estão envolvidos na criação de porcos felpudos. Vamos começar com a descrição. A raça de porco Mangalitsa é diferente de qualquer outra. Uma característica distintiva desta raça são os cabelos ondulados. Se você olha para uma foto sem vê-la, ou vê animais de longe, pode confundi-los com ovelhas.
Um porco da raça Mangalitsa Húngara cresce para tamanho médio. A altura desses animais é de 85 e 75 cm para javalis e porcos, respectivamente. Os representantes da raça têm um esqueleto poderoso, orelhas grandes estão localizadas em uma cabeça pequena, que, como todo o corpo, é coberta com lã grossa. Eles ficam sobre os olhos e tendem a ser mais escuros em comparação com o resto do corpo. O corpo arredondado é realizado com pernas curtas, mas fortes, as costas são poderosas e a parte traseira é inclinada.
Mangalitsa húngaro tem cabelo de guarda e roupa de baixo. No verão, os leitões desta raça mudam, descartando completamente os estripadores. Os cabelos de guarda durante esse período ficam mais macios ao toque e encaracolados. No inverno, os artiodáctilos adquirem uma penugem, o cabelo de guarda fica mais grosso e menos ondulado.
Com cuidados e alimentação adequados, os porcos da raça Mangalitsa húngara ganham cerca de 300 kg de peso. Os leitões mensais pesam cerca de 150 kg. Os porcos atingem a puberdade em um ano. O abate é possível nessa idade.
Pela primeira vez, os porcos desta raça dão à luz não mais que 7 leitões. Nas criações subsequentes, até 12 leitões fortes e viáveis nascem.
Cor
Mangalitsa felpudo húngaro pode ser pintado de branco, preto ou vermelho (marrom-marrom). Também há representantes da raça de cor mista, que é chamada de "andorinha". Na maioria das vezes, você pode ver leitões brancos (dos 10 indivíduos, 8 serão brancos). Mas o branco é chamado de alguma forma condicional. Se você olhar atentamente a foto ou o vídeo dos leitões húngaros, poderá ver que é uma cor leitosa ou marfim branco. Independentemente da cor, a pele ao redor do adesivo e dos olhos é quase preta.
Hoje, os Mangalitsa húngaros de cor vermelha e preta estão à beira da extinção. Os especialistas em restauração de raças tentam evitar a extinção de leitões escuros. É quase impossível comprar porcos de raça pura de cores semelhantes.
Um fato interessante é que, imediatamente após o nascimento, os leitões têm listras nas costas. Isso é típico para porcos selvagens, o que indica um parentesco com raças selvagens.
Dependendo das condições de manutenção e hábitos alimentares, a cor da pelagem pode mudar várias vezes durante a vida.
Valor da raça
Existem raças de diferentes direções. Alguns são valorizados pela carne suculenta e macia, outros pela banha e outros são universais. Quanto aos leitões do Mangalitsa húngaro, eles são mantidos não tanto pela carne, que possui excelente sabor, como pela banha. Tanto a carne quanto a banha de Mangalitsa são consideradas uma iguaria em todo o mundo.
O custo de um quilograma de presunto feito com carne húngara de Mangalitsa é de cerca de US $ 70. E se falamos do preço de um presunto inteiro, são várias centenas de dólares. Consequentemente, os representantes de criação desta raça exótica podem ser considerados um negócio pequeno e muito lucrativo. Também é importante notar que a carne desses porcos é considerada quase dietética, uma vez que se alimentam principalmente de alimentos verdes.
Vantagens e desvantagens
A raça húngara Mangalitsa tem muitas vantagens. Vamos cobrir os principais.
- Resistência. Esses porcos são capazes de passar o inverno mesmo em uma pilha de palha ou em uma toca. Estes últimos são capazes de fazer por conta própria.
- Boa saúde. A raça húngara Mangalitsa é resistente a muitas doenças. Estes são provavelmente os únicos porcos não vacinados. Além disso, você não precisa regar os filhotes com antibióticos. O único problema são os parasitas. Além dos helmintos, os animais são suscetíveis ao ataque de piolhos, por isso vale a pena examinar sistematicamente o casaco de pele de porco.
- Lucratividade. O Mangalitsa húngaro é uma das maiores raças, mas não a maior. Além disso, algumas raças crescem muito mais rapidamente. No entanto, a carne de porcos húngaros é muito mais alta devido à sua estrutura e sabor. Devido à presença de banha de porco, a estrutura do produto se assemelha a carne marmorizada, portanto, seu preço é superior ao preço da carne de porco comum.
Também é importante notar que os leitões húngaros Mangalitsa são despretensiosos. Eles não precisam de uma sala aquecida no inverno e, durante o resto do ano, podem viver ao ar livre.
Quanto às desvantagens, a primeira delas é a escassez da população. Por conseguinte, os leitões da mangalica felpuda húngara não podem ser baratos. Mas, como não será necessário muito dinheiro para alimentá-los, e a carne do Mangalitsa húngaro é cara, ainda é rentável manter a raça. Outra desvantagem associada à raridade da raça é que é muito difícil comprar representantes da raça pura na Rússia e na Ucrânia.
Também vale a pena levar em consideração o fato de que os leitões desta raça precisam ser pastados. Se não houver pastos espaçosos por perto, você terá que encontrar outra raça ou sair diariamente para colher forragens verdes.
Bem, a última desvantagem é um amadurecimento bastante tardio. Muitos leitões atingem a puberdade aos 6 a 8 meses de idade.
Recursos do conteúdo
Manter artiodáctilos felpudos não é difícil. A lã quente permite suportar geadas severas. Em regiões com invernos quentes, o rebanho geralmente pode ser mantido ao ar livre, mas deve haver um galpão acima do recinto para proteger os porcos da chuva e da neve. Se a temperatura no inverno cair abaixo de -10 ° C, você precisará construir um galpão, mas talvez não seja necessário equipá-lo com um sistema de aquecimento. Basta isolar as paredes, o teto e o piso durante a construção do edifício.
Além do celeiro, você terá que construir um aviário onde os artiodáctilos possam esticar as pernas. Não faz sentido construir um enorme aviário, pois os animais pastam nas pastagens. E é imperativo pastar esses porcos. As pastagens destinadas a esse fim devem ser cercadas: os porcos domésticos não resistem aos animais selvagens e nem sempre é possível pastar o rebanho por conta própria. Além disso, o porco Mangalitsa húngaro pasta bem sozinho e consegue encontrar o caminho de casa.
Em pastagens cercadas, são construídos galpões, sob os quais os animais podem se esconder não apenas do mau tempo, mas também do sol escaldante. Também é aconselhável colocar recipientes com água limpa nas pastagens.
Recursos de cuidados
Há uma opinião entre os agricultores de que a raça Mangalitsa foi criada para pessoas preguiçosas. Isso não é inteiramente verdade. De fato, esses artiodáctilos não requerem o mesmo cuidado que outras raças de suínos, mas precisam de pastoreio diário.
Para evitar a ocorrência de várias doenças, é necessário trocar a cama em tempo hábil, limpar as canetas e lavar os alimentadores com bebedouros. Apesar de os porcos Mangalitsa húngaros serem resistentes a quase todas as doenças que ocorrem entre os porcos, eles não são protegidos de helmintos e outros parasitas (incluindo piolhos), portanto os animais devem receber medicamentos para a prevenção de helmintos, de acordo com as instruções. Normalmente, os medicamentos recebem 6 meses de intervalo. Se os porcos não participam do trabalho de criação, precisam ser castrados a tempo.
Depois que os porcos nascem, os especialistas recomendam interromper suas presas, caso contrário, eles podem causar microtrauma à porca durante a alimentação.
Recursos de alimentação
O porco Mangalitsa é quase onívoro, o que simplifica enormemente seus cuidados. Tanto as plantas quanto os alimentos para animais são adequados. No verão, a manutenção de animais é simplificada pela disponibilidade de forragem verde. Enquanto pastam, além da grama, os porcos podem comer vegetais de raiz e bolotas. Também no verão, eles incluem na dieta brotos jovens de várias árvores, casca, espigas de milho, frutos da lentilha-d'água que caíram de uma árvore e vegetais. Nos vegetais, deve-se dar preferência a beterraba, batata, abóboras, cenouras e abobrinha. Durante o verão, os porcos devem ter acesso ao pasto o tempo todo. Eles podem até receber sapos, peixes e caracóis. As batatas podem ser dadas de qualquer forma.
No inverno, os Mangalets não abandonam castanhas, farelos e ossos, miudezas e purê de trigo, talos de milho. Este último cede, após a moagem.
Ao criar porcos, é muito importante não alimentá-los demais. A taxa de alimentação diária depende da idade dos animais e da finalidade de sua manutenção. Os javalis criados para carne e banha de porco recebem mais comida do que os javalis que são usados para procriação. Os leitões, por exemplo, não precisam de mais de 1 kg de ração composta por dia e adultos - até 3-4 kg. Além de alimentos compostos, eles fornecem ao gado alimentos verdes e raízes no verão e feno no inverno. A forragem verde na dieta deve ser de cerca de 70%. Cerca de 20% devem ser castanhas e bolotas. E apenas 10% da dieta consiste em alimentos compostos.
Ração composta DIY
Você não será capaz de se alimentar apenas de forragens verdes e de raízes. Existem muitos alimentos compostos no mercado. Ao comprá-los, você deve ler atentamente a descrição. A composição da ração deve conter não apenas os componentes principais, mas também aditivos minerais (giz, farinhas de carne e ossos). Também na embalagem do alimento é indicado para qual idade dos animais este produto é recomendado e qual deve ser a taxa diária.
Para a preparação de ração composta em casa, use ração verde, bolo, milho, farelo, trigo, cevada e giz. A base é composta de comida verde. No inverno, eles são substituídos por feno. Se o alimento composto estiver sendo preparado para leitões, é aconselhável adicionar uma pré-mistura, projetada especificamente para essa idade. Mas os especialistas recomendam o uso de misturas prontas. Os alimentos misturados de fábrica são bons porque contêm todos os oligoelementos e vitaminas necessários para o crescimento do porco.
Escolhendo leitões
Os preços dos leitões de Mangalits húngaros variam entre US $ 300 e US $ 500. Mas apenas os representantes de raça pura da raça valem isso. Você pode comprar uma cruz um pouco mais barata. Atualmente, esses porcos exóticos são vendidos em lojas, mercados e fazendas on-line. Especialistas recomendam fazer compras apenas em fazendas. Antes de ir para a fazenda, você deve ler opiniões sobre isso. Se houver muitos clientes insatisfeitos, é melhor procurar outro farm com uma reputação muito melhor.
Somente porcos de raça pura têm todas as opções acima. Qualquer cruz não será tão resistente e despretensiosa em conteúdo. Também não vale a pena contar com o fato de que o sabor da carne e da banha em representantes de raça não-raça pura será o mesmo que em raça pura. Você terá que se preparar para o fato de ter que visitar mais de uma fazenda. Não é de admirar que esta raça seja exótica.
Mesmo na fazenda, eles podem oferecer porcos não-puro-sangue sob o disfarce de porcos de raça pura. Para não cair na armadilha, você precisa saber que os porcos de raça pura têm um ponto velman na orelha. Este local não passa de um pedaço de pele pigmentada. Geralmente está localizado na parte inferior da orelha e tem um diâmetro de 4-5 cm.
Fofo e macio ao toque, o casaco pode ser tingido de branco, vermelho ou preto. A cor da andorinha também é permitida. Certifique-se de ter listras nas costas de porcos húngaros recém-nascidos. A ausência deles indica uma cruz, não importa o que os criadores digam sobre isso. E ao redor dos olhos e no pequeno estigma, a pele deve ser preta. Também a pele negra deve estar no interior da cauda e dos cascos.
Definindo um mestiço
Além do exterior, vale a pena prestar atenção ao comportamento dos porcos. Os porcos de raça pura originários da Hungria têm um caráter amigável. Além disso, as mestiças não são tão onívoras quanto os representantes de uma raça pura; portanto, faz sentido visitar a fazenda enquanto alimenta e observar o comportamento dos leitões.
Além disso, durante a alimentação, você deve prestar atenção à forma como os porcos comem ativamente. Aqueles que são passivos durante a alimentação podem ter problemas de saúde.
Antes de fazer uma compra, será útil considerar os leitões que você gosta. Eles não devem mostrar sinais de doença (olhos azedos, descarga de estigma, orelhas sujas). A cauda dos porcos deve ser torcida em um donut. É necessário escolher animais jovens com pernas retas e um peito largo, costas uniformes. Além disso, deve-se prestar atenção à condição dos cascos: eles devem ter um leve brilho. Ao comprar, qualquer fazenda deve emitir um documento confirmando a pureza da raça.
Se você interromper a escolha entre mestiços, o híbrido do porco húngaro e vietnamita se mostrou bem. Ambas as raças ganham um bom peso no momento do abate e têm uma dieta semelhante. A base da dieta do vizlobryukha vietnamita, como o húngaro, é a ração verde, e os porcos obtidos dessa união parecem muito fofos em fotos e vídeos.
Você não pode comprar leitões bem alimentados. Muito provavelmente, eles foram preparados para venda bebendo leite doce. Tal bebida não prejudica a saúde, no entanto, os leitões se acostumam à iguaria e rapidamente perdem peso no pasto. E é bastante difícil transferir porcos estragados com leite doce para alimentos comuns.
Leitões reprodutores
O cultivo e criação de porcos da raça Mangalitsa húngara pode ser considerado um bom negócio que compensa com rapidez suficiente. Mas mesmo que você compre porcos exclusivamente para si e não planeje vender carne ou banha, é melhor comprar um par de uma só vez. De acordo com as avaliações de pessoas que criam a raça há vários anos, os porcos comem muito melhor em um par, o que contribui para o rápido ganho de peso. Além disso, os animais são muito mais divertidos juntos.
Ao atingir a puberdade, o porco e o javali são criados. Durante a gestação, os leitões são preparados em um chiqueiro para uma família jovem. Após o parto, a porca e os porcos recém-nascidos são colocados lá. Nos primeiros 1,5 meses, a base da dieta do porco é o leite materno. Assim, você precisa fornecer à porca uma nutrição de qualidade. Você pode comprar alimentos compostos destinados a porcas ou pode fazê-lo você mesmo. A pré-mistura para leitões deve ser adicionada à ração composta caseira.
Após a primeira semana de vida, eles começam a dar alimentos complementares aos porcos recém-nascidos. Isso pode ser cevada pré-torrada ou escorrida. Os especialistas recomendam ficar na segunda opção. Você também deve adicionar farinha de osso ou giz triturado ao alimento. Um bom complemento mineral para o caldo jovem é a argila vermelha. Certifique-se de que os filhotes não comam do alimentador de porcas. Isso pode causar problemas gastrointestinais e a morte de animais jovens.
Com 1 mês de idade, os animais jovens recebem ração inicial.Você pode misturar pequenas quantidades de raízes cortadas, grama ou feno. Também nesse período, vale a pena começar a levar os jovens para passear. A nutrição dos leitões consiste em alimentos verdes e misturas feitas de cevada, trigo, milho, bolo, farelo e pré-mistura.
Conclusão
A criação de porcos felpudos da Hungria é fácil e lucrativa. Porém, se considerarmos a criação como um negócio, o investimento será recompensado não antes do que em 1,5 a 2 anos. Isso se deve ao fato de o jovem amadurecer tarde.
Apesar do fato de os porcos da raça Mangalitsa serem despretensiosos, resistentes e tolerarem bem a geada, é necessário criar condições confortáveis para eles. Será muito mais confortável para eles passar o inverno em um galpão quente e espaçoso do que em uma pequena cabana temporária. E não apenas o ganho de peso, mas também o sabor da carne depende de como os animais se sentem confortáveis.