O peru é quase o maior frango da família das aves. Somente o avestruz tem mais peso. Mas gigantes africanos raramente são cultivados aqui. O peru foi domesticado muitos séculos atrás, na América. Introduzido na Europa pelos colonialistas espanhóis no século XVI. Da Espanha, o pássaro se espalhou rapidamente para os países vizinhos. O nome antigo para a Turquia é "frango espanhol". Em inglês, é chamado de "frango turco".
Turquia em casa e recursos de seu conteúdo
Descrição das espécies
Na natureza, existem duas espécies - o peru de olho e o peru selvagem comum. O ancestral de todas as raças domésticas que foram criadas é o peru selvagem. A aparência dos pássaros pode variar dependendo da espécie. Mas todos os perus ou perus têm características e características comuns, aqui está sua descrição:
- Peso masculino 11-13 kg, frangos com pedigree podem atingir 20-35 kg
- O peso das fêmeas é de 5,5 a 6 kg, em raças de carne - até 11 a 15 kg
- O comprimento do corpo do homem é de 100 a 110 cm, o da mulher é de cerca de 85 cm
- A cabeça é pequena, com penas finas ou completamente nua
- O bico é médio, ligeiramente dobrado, o nariz está localizado na base
- Existem crescimentos de coral no bico, eles são muito maiores e mais longos nos perus do que nos perus
- Há um pequeno processo azul semelhante a verruga na testa.
- O pescoço é alongado, quase sem plumagem
- O peito é forte e largo
- O corpo é estendido em comprimento
- As coxas são fortes e bem musculosas, permitindo que os pássaros corram a velocidades de até 50 km por hora
- Cauda gorda
- Asas médias, levemente abaixadas, os perus podem voar até 150 m em baixa altitude
- Exuberante plumagem
- A cor depende da raça, existem perus brancos, pretos, cinza, marrons, bronze, mármore, variegados
Esta espécie tem uma boa visão, o sentido do olfato é um pouco pior. O macho grita alto, o som de sua voz não é muito agradável, o peru raramente mostra agressão. As fêmeas, especialmente as que estão correndo, entram na batalha com mais frequência. Os perus voam bem, assim como os pássaros reais de pintadas, de modo que todos os que se dedicam à reprodução cortam suas asas. Na natureza, os pássaros vivem de 3 a 4 anos, em casa - até 10 anos.
Você pode ver mais de perto a aparência de um peru em casa em fotos e vídeos. É importante lembrar que o tamanho, a plumagem e alguns parâmetros corporais podem diferir de raça para raça. Como um peru é um pássaro muito bonito, muitos avicultores são atraídos não apenas pela produtividade, mas também pela aparência decorativa dos animais de estimação.
Como determinar o sexo dos pássaros
Como distinguir entre turquia e turquia, qual é a diferença entre eles? Nos primeiros dias de vida, você pode distinguir pelo tipo e tamanho da pena. As aves de peru machos têm penas de voo mais longas nas asas, seu comprimento é exatamente o mesmo. Depois de alguns dias, não é mais possível determinar o sexo com base nisso.
Os machos são sempre as maiores fêmeas
Diferenças sexuais mais marcantes aparecem a partir do segundo mês de vida. Um peru doméstico masculino é sempre maior que um peru. No futuro, seu peso pode ser o dobro do peso da Turquia. A cabeça do macho não tem penas; as fêmeas têm um cotão leve e macio. Uma das principais diferenças é a duração do processo nasal. Nos perus, é grande, às vezes descendo abaixo do peito. Durante a atividade sexual, é preenchido com sangue e aumenta algumas vezes, podendo atingir 15-20 cm.
Macho e fêmea diferem em plumagem. No macho, é exuberante e ligeiramente frouxa, a cauda se abre como um leque. Nas fêmeas, as penas são finas, firmemente presas ao corpo. Aos 5 meses, uma glândula especial pode ser sentida no pescoço dos perus, como uma verruga ou caroço. Os perus não têm essa glândula. Além disso, o peru possui esporões bonitos nas pernas.
Raças de peru
O peru em casa é criado há séculos, principalmente como uma raça de carne bovina. Frangos de corte modernos podem pesar até 30 kg. O peru tem poucos ovos. Ao criar raças, também foi dada atenção à adaptabilidade e resistência a doenças. Afinal, os perus são pássaros bastante delicados, não toleram bem o frio. Portanto, eles são adequados para o cultivo apenas em uma zona climática temperada e quente.
Algumas raças populares são nomeadas:
- Peito largo branco e seus híbridos
- Bronze de peito largo
- Moscow bronze
- Moscou branco
- Montanha do Norte do Cáucaso (branco, bronze e prata)
- Tikhoretskaya preto
- Estepe preto Kuban
- Uzbeque
- Branco holandês
- Beltsville White
- Norragentset
- Norkfolk preto
- Bourbon vermelho
Se você for a qualquer vila, poderá ver as variedades locais. Eles são despretensiosos, mas ganham peso lentamente. A massa de perus e perus não excede 11-12 kg. Em condições industriais, é dada preferência a cruzamentos e híbridos, os benefícios deles são grandes. Um peru de corte pode produzir muita carne a um custo médio de alimentação. A carne de peru é muito útil, é recomendada para crianças com aleitamento materno ou HS, com doenças do fígado, outros órgãos do trato gastrointestinal e tuberculose.
Condições de detenção
O peru é um pássaro bastante caprichoso, sensível ao frio e à umidade. As aves domésticas de até 9 semanas requerem cuidados e atenção especiais. Em três meses, eles ficarão mais fortes e seu conteúdo ficará mais simples. A gaiola de peru deve ser espaçosa, leve e bem ventilada. Não é necessário aquecê-lo no inverno, você só precisa calafetar com cuidado.
A área da casa é calculada para que não mais de um pássaro e meio morem em um metro quadrado (2 m2 para 3 perus). O piso é feito de tábuas, eleva-se acima do nível do solo em 15 a 20 cm. Sua espessura deve ser de 10 a 15 cm. É importante garantir que a cama esteja sempre seca e limpa, mudando conforme necessário.
Perus não podem ficar úmidos
A uma altura de cerca de um metro, perus estão empoleirados. Suas dimensões são 60 × 60 × 60 cm.Um pequeno peitoril é feito na frente, com cerca de 15 cm de altura. Até cinco fêmeas podem carregar em um ninho. Uma caixa de cinzas de madeira é colocada no chão, onde os pássaros podem tomar banho. Isso os ajuda a combater os parasitas. As dimensões da caixa podem ser de 125 × 80 × 25 cm, além de tigelas e alimentadores para bebedouros.
A temperatura no galinheiro no verão deve estar dentro de 20 graus, no inverno pelo menos - 5 graus. A iluminação é fornecida à taxa de 2-5 W de potência por 1 m². Para ventilação, você pode fazer ventilação, tem enormes vantagens. Se estiver ausente, a casa é ventilada regularmente.
a Turquia absolutamente não aceita conteúdo de celular ou fechado. Ele precisa de um lugar espaçoso para andar. Se for uma vila, os perus podem ser soltos no quintal ou no prado. Quando cultivado no país, um aviário é equipado. O peru, como a pintada, não perdeu a capacidade de voar, portanto a cerca ao redor do recinto deve ser alta. Há outra saída: cortar as asas dos pássaros. A maioria dos agricultores faz exatamente isso. É importante lembrar que manter perus junto com galinhas e outras aves domésticas não é aceitável. Eles podem contrair doenças perigosas.
Perus de alimentação
Para obter o máximo rendimento dos perus, eles devem ser alimentados adequadamente. A dieta deve conter uma quantidade suficiente de proteína. A principal fonte de proteínas é grãos, carne e ossos ou farinhas de peixe. Dos grãos, trigo e cevada são os preferidos. O peru come aveia com relutância, e o centeio é apenas brotado ou ensopado.
Além disso, o menu deve incluir uma quantidade suficiente de gordura. As aves reprodutoras recebem 3,5-4,3% de gordura; antes de cortar as aves de peru, a quantidade é aumentada para 5-6%. A fibra na dieta dos perus é de 4-5,5%. É muito importante que as aves comam fósforo e cálcio suficientes, especialmente durante a estação de crescimento. Sua fonte é farinha de carne e ossos, giz, conchas trituradas. A quantidade de cálcio deve ser de 1,9-2,7%, fósforo - 0,8-1,5%.
Aqui está uma descrição aproximada do menu de um peru por dia que o guia fornece:
- Grãos integrais - 120 g
- Grãos picados com ervas ou leveduras (raladas) - 50 g
- Farelo - 40 g
- Comida verde e suculenta - 400 g
- Farinha de ervas - 30g
- Farinha de carne e ossos - 5 g
- Giz - 10 g
- Sal e cascalho - 2 g
Deve-se lembrar que um peru pode comer de 30 a 40% mais alimentos do que um peru. Um molho úmido de batatas cozidas, cenouras, beterrabas forrageiras, restos de cozinha frescos, se não houver temperos, será útil para os perus. O pássaro deve comê-los dentro de 20 minutos para que a comida não azeda. Portanto, o mash é fornecido em pequenas porções. No verão, a grama verde ocupa um lugar importante na dieta. Adequados para a alimentação são as partes superiores de urtigas, alfafa, trevo, beterraba e cenoura.
Você só precisa alimentar o pássaro com alimentos frescos.
No inverno, quando não há vegetação, você pode alimentar os perus com silagem. Para sua produção, trevo e alfafa, cenouras picadas com copas, forragens e beterraba sacarina, são utilizadas espigas de milho com maturação do leite. Também é útil para o corpo dos pássaros, se você os alimentar no inverno com agulhas de pinheiro, árvore de Natal, abeto. Para aumentar a produção de ovos na primavera, suplementos vitamínicos e óleo de peixe são adicionados à ração.
Deve haver água em casa em qualquer época do ano. Tanto a comida quanto a água são sempre dadas frescas. Se você não seguir esta regra, poderá causar danos irreparáveis ao gado. Os perus vão começar a doer e morrer, e é fácil perder um rebanho inteiro em questão de dias. Os pássaros são alimentados 2-3 vezes ao dia. O grão é servido no café da manhã e no jantar, mash molhado no almoço.
Criação de aves de peru
Para obter uma boa prole, primeiro você precisa formar adequadamente o rebanho reprodutor. A seleção para criação começa no primeiro dia após o nascimento dos filhotes. Os maiores, ativos e mais fortes são escolhidos. Em seguida, são realizadas seleções adicionais em 2-3 e 6-7 meses. Eles levam em consideração a taxa de ganho de peso, saúde, características externas, conformidade com os padrões da raça. Pode haver 6-7 fêmeas por macho em um rebanho. Às vezes, eles formam uma grande população de 4-5 perus e 30 perus.
A maturidade sexual em mulheres e homens ocorre tardiamente, em 8 a 9 meses. A estação de acasalamento dos pássaros começa no início da primavera. O peru neste momento começa a se comportar de uma maneira especial. Ele abaixa as asas, os corais no bico inflam, a cauda se abre. O homem fala alto, ao ouvir sua voz e chorar, ele se assemelha a um borbulhar. Às vezes, ele é tão intrusivo que os proprietários sonham à noite. Perus raramente se atacam, as fêmeas são mais agressivas. O acasalamento ocorre muitas vezes, o macho consegue fertilizar a maioria dos ovos.
Os pássaros se reproduzem apenas até cinco anos, então a tribo deve ser substituída. Um peru faz uma galinha muito boa. Ela é capaz de criar não apenas seus filhotes, mas também galinhas, pintadas e até patinhos. A fêmea deposita aproximadamente 50 a 90 ovos por ano. Um ovo pesa 75-90 g, tem uma forma cônica, a casca é manchada de cinza. Para a criação de aves de capoeira, elas levam material de primavera; no inverno, os animais jovens freqüentemente morrem. Se não for possível colocar ovos sob a fêmea, uma incubadora é usada para chocar. Os pintinhos pequenos eclodem 28 a 30 dias após o início da eclosão.
Criando filhotes
As aves de peru nas primeiras semanas são muito sensíveis ao frio e à umidade. Portanto, é melhor usar uma chocadeira para cultivá-la em casa. Se equipamento especial não estiver disponível, um aquecedor ou lâmpada convencional pode ser usado. Nos primeiros dias, a temperatura é mantida em 31-33 graus, de 6 a 10 dias, podendo ser reduzida para 27-29 graus, nos dias 11-20 - até 24-26 graus, de 21 a 30 dias - 21-23 graus. Os filhotes de peru com dois meses de idade se sentem bem à temperatura ambiente e saem para passear.
Nos primeiros três dias, as aves de peru são alimentadas com um ovo cozido misturado com mingau fresco. A partir do terceiro dia, você pode diluir essa mistura com kefir ou leite azedo, adicionar pão e verduras picadas. Urtiga, folhas de dente de leão, banana, trevo, alfafa são úteis para o organismo em crescimento. Para evitar patologias intestinais, os animais jovens são alimentados com cebolinha. Com uma alimentação intensiva, os perus recebem um alimento composto especial com 28% de proteína. Os filhotes precisam de água limpa para que não fiquem doentes, um pouco de permanganato de potássio ou antibiótico seja adicionado lá. As aves de peru crescem rapidamente, já aos 3 meses pesam 2,5 a 3 kg. A tabela de ganho de peso informará mais sobre isso.
Doenças da Turquia
Você precisa ter uma idéia sobre doenças de aves
Até o peru mais bem preparado de casa pode ficar doente. Portanto, qualquer proprietário precisa conhecer os principais sintomas das patologias. Se for uma fazenda industrial, o diagnóstico oportuno ajudará a salvar todo o gado das infecções. Encontrado com mais frequência em aves domésticas:
- Doença de Newcastle. É causada por um vírus, em aves, ocorre paralisia dos membros durante a infecção e, em seguida, a diarréia se junta. A duração da doença é de 1 a 4 dias, menos frequentemente de 7 a 10 dias. Se forem identificados perus doentes, eles devem ser imediatamente abatidos, as carcaças devem ser destruídas. Ainda não foi desenvolvido tratamento para evitar a injeção de vacinas.
- Micoplasmose respiratória. Com esta doença, a princípio os pássaros chiados, espirros, tosse. Em seguida, inchaço ou inchaço aparece sob os olhos. A taxa de mortalidade não é muito alta, mas pouca carne é obtida de um peru com micoplasmose. Ela está perdendo peso, atrofiada. Para que a infecção não se espalhe, as aves doentes sejam isoladas, a desinfecção é realizada no galinheiro.
- Pullorose. Patologia de animais jovens, pintinhos doentes ficam para trás em crescimento, enfraquecem, eles desenvolvem diarréia. Na fase final, os perus caem nas patas, encolhidos em um canto. A taxa de mortalidade entre os animais jovens é bastante alta. Para prevenção, é importante monitorar a limpeza da caixa com filhotes, a água deve estar sempre limpa e a ração fresca.
- Aspergilotoxicose. Patologia de fungos na Turquia, que é transmitida com alimentos contaminados. Pode ser agudo e crônico. Manifesta-se por diarréia, o peru torna-se letárgico, atrofiado, perde peso. É melhor matar um indivíduo doente, desinfetar a sala, trocar a maca. Comprimidos com bactérias, leite azedo também previnem doenças.
- Histossomíase. Uma doença bacteriana que afeta o cólon e o fígado. Os principais sinais são diarréia espumosa laranja ou amarela, perda de apetite, perda de peso, perda de penas. Muitas vezes, a doença ocorre em um rebanho que vive em uma antiga casa de aves de pato.
- Parasitas. Quando os parasitas da pele aparecem, o peru coça e se comporta de maneira inquieta. Para a profilaxia, banhos de cinzas são organizados, você pode tratar a casa de aves com inseticidas.
Quando os primeiros sinais de patologias aparecerem, você deve entrar em contato com seu veterinário, por que arriscar novamente. Se esta é uma doença infecciosa perigosa, todo o rebanho deve ser abatido. Aves doentes e saudáveis são abatidas. Com algumas doenças, você ainda pode obter carne da Turquia; elas não são perigosas para os seres humanos. Existem patologias que realmente podem ser tratadas. Para evitar que a Turquia fique doente em casa, você precisa manter a casa limpa e vacinar a tempo.
Como cortar uma carcaça
Você pode obter muita carne da Turquia. Como já mencionado, este é um dos maiores pássaros domésticos. O peso das carcaças de frango atinge 20-25 kg, e um indivíduo vivo pode pesar mais de 30 kg. A porcentagem de rendimento é bastante alta. Você pode invadir um peru da maneira usual, separando a cabeça do corpo com um machado. O choque elétrico é praticado nas fábricas. Você pode esfaquear o pássaro com uma faca afiada.
Cortar a carcaça com suas próprias mãos não apresenta dificuldades particulares. Primeiro, o peru com as penas está escaldado. Às vezes, é mantido em água fervente por 10 a 15 minutos. Então a plumagem é arrancada, você pode usar uma pinça ou uma pinça especial para isso. Em seguida, a carcaça arrancada é colocada sobre a mesa a ser cortada. Corte as patas entre os tendões. A pele é cortada do ânus para o esterno, o interior é removido.
O próximo passo é cortar as coxas, cortando cuidadosamente os ligamentos e separando as articulações dos ossos pélvicos. As asas são cortadas usando a mesma tecnologia. O corpo é dividido em duas metades ao longo do esterno.Você pode cortar o pescoço e separar as costelas dos dois lados da crista. Para cozinhar um peru inteiro, por exemplo, recheado em tailandês ou com arroz, você só pode estripá-lo e não matá-lo. Isso completa o corte da dieta da Turquia. Resta acrescentar temperos, assar e servir no jantar.
Quanto custa um peru
Antes de comprar pássaros para reprodução e criação, vale a pena escolher uma raça. Os perus de corte podem produzir rapidamente muita carne, mas essas raças requerem alimentação adequada e condições especiais de alojamento. Caso contrário, há uma alta taxa de mortalidade entre eles, a produção é menor que a declarada. As variedades comuns se recuperam mais lentamente e têm menor peso final. Mas eles são pouco exigentes e pouco exigentes em conteúdo. Dieta de carne de peru em ambos os casos será muito saborosa e saudável.
Norte da Turquia de prata do Cáucaso, Balakovo.
Instalações para abate e cultivo de perus: Grupo de empresas "Damate" e "Express Group"
Aves de peru * Incubação de perus * Alimentação e características de aves de peru
Alimentando perus no inverno, dando giz, procurando um substituto para a grama.
Abate, arrancar, chamuscar, eviscerar a Turquia. Vídeo instrutivo
Dieta e manutenção de perus de 1 dia a 1,5 meses / legendas
Quanto custa esse tipo de ave doméstica? As aves domésticas diárias de peru custam aproximadamente 250-350 rublos por cabeça, dependendo da raça. O preço de um ovo de incubação é de 60 a 90 rublos. O custo de um peru adulto é de 500 a 1000 rublos. Acontece que um peru com perus ou um peru com várias fêmeas é vendido. Um rebanho tão pequeno pode custar entre 3000 e 5.000 rublos, dependendo do número de pintos e adultos.
Qual o preço da carne? Um quilo de carne de peru custa de 350 a 400 rublos em lojas de atacado, ainda mais caras no varejo. Além disso, belas penas decorativas e uma pequena quantidade de ovos podem ser obtidas na Turquia. Crescer este tipo de aves é benéfico. Todo mundo que está envolvido na criação de aves pensa assim. Uma vila é mais adequada para isso, pois um peru exige muito espaço para caminhar. Mas se desejar, você pode criar pássaros no país, se o gado for pequeno.