Bife de tomate não é a forma usual de seleção de Moscou. Foi retirado há relativamente pouco tempo e entrou no registro oficial em 2009. Mas mesmo nesse curto período, ele conseguiu conquistar o coração de muitos jardineiros e agora é cultivado em todo o país.
Características da variedade de tomate Beefsteak
A principal característica da variedade não é apenas uma forma interessante da fruta, mas também um alto rendimento. De um arbusto você pode obter entre 3,5 e 4 kg. tomates por temporada. Para obter frutificação abundante, você precisa conhecer as características da variedade e ser capaz de fornecer boas condições de crescimento.
Característica
As avaliações da variedade são muito diferentes umas das outras, uma vez que a planta é propensa a pragas e podridão cinzenta. Mas essa desvantagem é aumentada pelo alto rendimento e qualidade dos frutos.
Para entender exatamente como cultivar essa variedade de tomate, você precisa conhecer suas características e desvantagens. Descrição e características dos tomates O bife ajudará você a descobrir.
Descrição da variedade
Bife de tomate pertence a variedades de meia estação com um alto nível de rendimento com 1 m². O período desde o aparecimento dos primeiros brotos até o início da frutificação é de 105 a 110 dias. A planta é adequada para cultivo em abrigos de plástico e em campo aberto. Nas estufas, a variedade produz mais e amadurece 1 a 1,5 semanas antes.
Essa variedade não pertence aos híbridos, portanto, você pode coletar sementes dos frutos desta planta. Eles mantêm as características varietais do arbusto parental.
Descrição do arbusto
O arbusto é indeterminado, portanto cresce para um tamanho impressionante. O caule é formado em 2 brotos, pois assim o tomate dá frutos o melhor possível.
As hastes atingem uma altura de 1,7 - 2m. Eles precisam ser amarrados, caso contrário os caules frágeis do tomate simplesmente quebrarão. A planta é um arbusto alto e exuberante e precisa ser removida por enteados. Isso impedirá o desenvolvimento de doenças fúngicas devido à falta de ventilação natural.
Descrição das frutas
A descrição da variedade de tomate Beefsteak indica que os frutos desta planta são impressionantes em tamanho. Pesam principalmente 260-290 gramas, mas existem amostras com peso de até 370 gramas. A forma do tomate é redonda e achatada. O fruto em si é dividido em 6-8 câmaras de sementes.
Apesar de um tamanho tão impressionante, o tomate tem uma pele muito delicada. Esse recurso, combinado com seu excelente sabor, o torna ideal para preparar saladas frescas e pratos recheados. Mas transportar tomates é problemático. O mesmo vale para armazenamento de longo prazo. Eu mantenho a fruta na geladeira por não mais que 4-5 dias.
Como os tomates são muito grandes, não funcionará para preservá-los completamente. Ao preparar bife a partir de tomate, é preferida a culinária:
- bebidas de frutas;
- sucos;
- pastas;
- ketchup;
- adjik, etc.
Frutos de tomate são grandes, com uma pele delicada
Há também uma variedade de tomates Big White Beefsteak. Seus frutos se distinguem por uma aparência incomum para esta cultura. Os tomates maduros são de cor branca, com um leve tom de rosa, e seu sabor não difere do seu homólogo vermelho.
Cultivo de mudas
A fim de obter uma boa colheita de tomates. Você precisa cuidar do material de plantio de alta qualidade. Não é incomum comprar plantas jovens das mãos de jardineiros amadores para obter a variedade errada, o que eles esperavam. E como ninguém quer desperdiçar energia e tempo com quem sabe o quê, é recomendável começar a cultivar mudas por conta própria
Plantando sementes
Para obter boas mudas, você precisa usar apenas sementes de alta qualidade. Eles podem ser comprados em lojas especializadas ou colhidos por você, com os melhores frutos da colheita anterior.
As sementes são plantadas em um substrato especial. Pode ser adquirido em qualquer loja de jardinagem, mas é mais fácil e barato prepará-lo. Isso exigirá:
- A turfa absorve bem a água durante a irrigação e, devido a isso, o torrão de terra permanece úmido por mais tempo e não seca. Além disso, a presença de turfa no substrato o torna mais frouxo.
- Solo frondoso é o solo colhido sob uma árvore decídua. As folhas que caem e deterioram anualmente formam uma composição especial que é útil para mudas. Você não pode usar a terra tomada sob salgueiro, nogueira e carvalho.
- O húmus bem apodrecido é a fonte da maioria dos nutrientes que a planta precisa. O estrume não completamente apodrecido destruirá os rebentos.
Depois que o solo estiver preparado, você poderá prosseguir com a preparação das sementes. Antes de plantar, eles são embebidos por várias horas em água morna. As sementes que flutuaram para a superfície são descartadas, pois não haverá sentido delas.
Cuidados com as mudas
Os brotos jovens são muito sensíveis e, portanto, precisam de cuidados especiais. Para o desenvolvimento e crescimento normal das mudas de tomate, é necessário manter uma temperatura do ar de 22 a 25 ° C na sala, bem como sua umidade normal.
Não é recomendado molhar os tomates com muita frequência, pois o coma terrestre seca. O excesso de enchimento pode provocar o desenvolvimento de doenças fúngicas. Também vale a pena prestar atenção à quantidade de luz solar. Com sua falta, as mudas devem ser iluminadas com lâmpadas especiais.
Transplante
Quando as mudas atingem 55-65 dias de idade, são plantadas em campo aberto ou em estufa. Antes do plantio, recomenda-se não molhar os tomates por 1-2 dias e, após o transplante, regá-los abundantemente.
O solo na cama deve estar solto, leve e livre de ervas daninhas. É melhor plantar mudas de tomate no lugar onde couve, beterraba, cenoura ou ervilha cresceram no ano passado.
Fertilizante
2 semanas após o transplante das mudas, você pode fazer sua primeira alimentação. A essa altura, a planta já amadureceu o suficiente e restaurou o sistema radicular danificado.
Para preparar a cobertura dos tomates, os seguintes componentes devem ser diluídos em 10 litros de água:
- 20-25 gr. fertilizantes nitrogenados;
- 15 gr. fertilizantes de potássio;
- 40-50 gr. fertilizantes de fósforo;
Molhe os arbustos sob a raiz com esta solução, 600-700 ml cada. Anteriormente, os tomates são bem regados com água pura.
Rega
Não é recomendável derramar água em frutas e folhas
Molhar o bife de tomate é necessário frequentemente, mas pouco a pouco. Devido ao grande tamanho da fruta e à pele fina, diz-se que o bife de tomate é propenso a rachaduras. Essa variedade não deve ser preenchida com grandes quantidades de água de uma só vez.
Durante a rega, é impossível que a água caia nas folhas e nos frutos, pois isso pode causar a praga tardia. Além disso, não regue ao sol. A evaporação da umidade da superfície da terra danifica folhas e frutas, e o rizoma pode até apodrecer.
Doenças
Apesar do alto rendimento e da boa qualidade da fruta, o tomate Beefsteak tem uma enorme desvantagem - a sensibilidade a muitas doenças da sombra noturna. Na maioria das vezes, você pode encontrar a derrota da praga tardia do tomate. Manchas pretas aparecem nas folhas e frutas, que se espalham rapidamente para os arbustos vizinhos.
Devido ao craqueamento da fruta, a podridão cinzenta geralmente se forma nos tomates. Esta doença também é extremamente perigosa para o tomate. Não importa quão alto o rendimento da colheita, a maioria dos tomates apodrece na videira.
Prevenção
É muito mais fácil prevenir qualquer doença da sombra noturna do que curá-la mais tarde. Para reduzir o risco é necessário:
- remover plantas e frutas doentes em tempo hábil;
- não use as partes afetadas do tomate para compostagem;
- regar moderadamente mudas e plantas adultas;
- não use material de plantio de qualidade duvidosa;
- no outono, queime os brotos restantes dos tomates;
- pulverize os arbustos com uma solução de sulfato de cobre;
- observe a rotação de culturas.
O cumprimento dessas regras simples ajudará a preservar a colheita, além de evitar a contaminação das culturas vizinhas. Muitas doenças do tomate não podem ser curadas.
Conclusão
Comentários do tomate Beefsteak são excelentes. A maioria dos residentes de verão o cultiva em seus lotes pessoais com muito prazer.
Apesar de algumas dificuldades em cuidar dessa variedade, ainda vale a pena plantar. Devido ao alto sabor de suas frutas, complementa perfeitamente a mesa de verão com saladas frescas e saborosas.