A pêra é uma árvore frutífera da família das rosas. Na natureza, não cresce na Europa e na Ásia. Por vários milênios, foi cultivada em jardins. Os frutos desta árvore são saborosos e saudáveis, são fáceis de cuidar. Centenas de variedades foram desenvolvidas que podem ser cultivadas em uma ampla variedade de latitudes. O trabalho de criação ainda está em andamento.
Característica completa da pera
Características principais
São conhecidos cerca de 70 tipos de peras. A maioria das variedades provém de espécies comuns ou selvagens. A pêra comum representa a família rosa e possui 3 variedades:
- floresta;
- pêra pêra;
- Pêra comum caucasiana.
Até o momento, foram criadas cerca de 1000 variedades. Na Rússia, uma planta cultivada de frutas se enraíza melhor no sul, no Cáucaso e na faixa do meio. Mas também existem tipos de peras resistentes ao gelo, por exemplo, Ussuriyskaya. Eles podem ser cultivados nos Urais, na Sibéria e no Extremo Oriente.
Descrição da pêra
A árvore cresce a uma altura de 10 a 25 m, existem variedades na forma de um grande arbusto. A coroa de uma pêra pode ter uma forma piramidal ou arredondada, ramos densos. O crescimento anual dos galhos é de 30 a 40 cm e a pêra tem um tronco reto, com até 80 cm de diâmetro, coberto com casca escura e enrugada. A madeira é muito dura e durável, com um tom amarelado.
As folhas são ovóides, com pontas pontiagudas e pequenos dentículos ao longo das bordas. Eles crescem em galhos em uma espiral de 5 linhas. Seu comprimento é de 2,5 a 10 cm e, de cima, são de cor verde escura brilhante e saturada. Abaixo - fosco, tenha um tom azulado. No outono, a folhagem fica dourada e, quando a árvore seca, fica preta.
Botões de 2 tipos: vegetativo e generativo (fruto). Os primeiros são pequenos e pontudos, os segundos são grandes, com pontas rombas. As inflorescências são formadas a partir dos brotos de frutas do ano passado.
Período de floração
A árvore floresce antes mesmo de a folhagem aparecer, no início de maio ou no final de abril (um pouco mais cedo que a macieira). Esse período dura aproximadamente 14 a 16 dias. As flores são brancas e bastante grandes, com cerca de 3 cm de diâmetro e 5 pétalas. Eles são coletados em inflorescências da tireóide, sentam-se próximos um do outro. Existem 2-5 pistilos em uma flor, há muitos estames, eles têm uma tonalidade roxa.
Para obter uma boa colheita, duas variedades fertilizadas mutuamente devem ser plantadas lado a lado para que ocorra polinização cruzada. O principal polinizador da espécie é a abelha. Se você colocar um apiário no jardim, poderá obter não apenas uma colheita generosa, mas também vários quilos de mel delicioso.
Descrição das frutas
Frutos de pêra são muito doces porque contém muito açúcar. A colheita amadurece em agosto ou setembro, dependendo da variedade. Os frutos são oblongos ou ligeiramente arredondados. De acordo com a classificação botânica, o fruto do fruto da pêra é chamado de drupa ou baga falsa. Cor - de amarelo claro, quase branco a laranja rico com vermelho.
A frutificação das árvores começa com 7-8 anos de idade. Dura 25-30 anos, então a quantidade da colheita cai. A idade da árvore pode ser maior, sua vida útil média é de 150 a 200 anos, alguns até 300 anos.
Composição de pêra
Descrição da composição química ::
- Açúcar ou carboidratos simples (frutose, glicose e sacarose) - 6-13%.
- Ácidos (málico, cítrico e ascórbico) - 0,12-0,19%.
- Pectinas e taninos - 4%.
- Proteínas - cerca de 0,4%.
- A gordura é de cerca de 0,1%.
- Minerais - 0,7%.
- Água - 80-84%.
- Valor energético por 100 g de produto - 42 kcal.
Existem muitas vitaminas nos frutos de pêra.
A pêra também contém vitaminas e minerais:
- Vitaminas B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 ou ácido fólico);
- Vitamina E;
- Vitamina A (caroteno);
- Vitamina C;
- Potássio;
- Cálcio;
- Magnésio;
- Sódio;
- Fósforo;
- Pequenas quantidades de ferro, iodo, manganês, cobalto, iodo, cobre, flúor, zinco, molibdênio
De muitas maneiras, as características dos frutos de pêra e sua composição dependem da variedade. Quanto mais óleos essenciais, melhor o perfume. As variedades selvagens contêm muitos taninos. Algumas frutas têm pequenos grânulos no interior, que são celulose lenhosa. Eles são bons para a secagem, mas são de baixo valor como utensílios de mesa.
Os benefícios e usos da pêra
A pêra contém muitas substâncias úteis, por isso é muito útil. Um teor particularmente alto de potássio nas frutas (principalmente na pele). Eles são recomendados para pessoas com pressão alta, obesidade, doença intestinal. Não é aconselhável usar esta fruta em pacientes com úlceras, gastrite, pancreatite, porque leva muito tempo para digerir.
A pêra contém muito ferro, por isso é aconselhável a anemia. Suco misturado com decocção de rosa mosqueta e mel tratam resfriados e bronquites. Os frutos têm efeito diurético e anti-séptico, portanto, são recomendados para doenças inflamatórias do sistema urinário. Para refrescar a pele, use uma máscara cosmética de pêra, fácil de fazer em casa.
Os frutos das peras varietais são amplamente utilizados na indústria de alimentos. Eles são secos e utilizados para a produção de sucos, compotas, conservas, marshmallows, geléias, compotas. Os fabricantes costumam combinar frutas diferentes. Marca de suco "Ya" muito saborosa e original, com banana e baunilha. Você também pode ver sucos em combinação com maçã, ameixa, uvas.
No Cáucaso, as frutas secas são moídas e adicionadas à farinha e os bolos são assados. Certos tipos de sementes são torrados e transformados em substitutos do café. Uma área importante de aplicação de árvores frutíferas é a produção de mel. De 1 a 1,5 hectares de plantações, são obtidos até 20 a 25 kg deste produto saboroso. A madeira em si tem um bom valor. É utilizado na produção e decoração de móveis, entalhes artísticos, revestimentos de pisos.
Plantando peras
Antes de plantar, você precisa entender bem onde as peras crescem para que o trabalho não desça pelo ralo. A árvore é amante da luz e relativamente termofílica. Áreas que são normalmente iluminadas pelo sol são adequadas para ele. É melhor escolher lugares em uma colina ou em uma encosta: em uma planície fria, as árvores não se desenvolvem bem e dão uma colheita escassa. A fruta adora umidade, mas não tolera águas subterrâneas estagnadas. O sistema radicular de uma pêra adulta penetra de 5 a 8 m no solo e, quando o nível da água aumenta, as raízes apodrecem. Se uma casa de campo ou uma casa com jardim estiver localizada em uma área úmida, faça uma boa drenagem.
O solo para o plantio das peras deve ser fértil e leve. A árvore é boa para solo preto, solo de floresta cinza com uma pequena quantidade de barro. Os solos arenosos e argilosos pesados não são adequados para esta espécie.
Como escolher a pera certa? É importante examinar cuidadosamente as raízes, elas não devem estar secas ou podres. Se você planeja um plantio de primavera e o material foi comprado no outono, pode armazená-lo em casa, no porão, borrifando as raízes com areia ou turfa.
Regras de desembarque
Se for escolhido um lugar onde a pêra cresce melhor, prossiga para o plantio. A cultura é plantada no outono ou na primavera. Após o plantio no outono (de meados de setembro a meados de outubro), as árvores são mais fortes, menos suscetíveis a doenças, produzem melhores frutos, mas uma pêra jovem e imatura não pode suportar geadas. Na primavera, as mudas se enraízam melhor nas regiões norte, embora exista o risco de doenças ou pragas as destruírem no verão. O dia de chegada deve estar nublado, alguém é ajudado a determinar a tabela do calendário lunar.
Um mês antes da plantação de outono, um buraco deve ser feito. Se for decidido plantar mudas na primavera, o local deve ser preparado no outono. O tamanho do poço é de aproximadamente 80 × 80 cm, a profundidade é de cerca de 1 m. Um pino é empurrado para o centro, que deve sobressair do solo em 50 cm. m.
Plante sua pêra em um local ensolarado
Os fertilizantes devem ser adicionados ao solo:
- Adubo, turfa ou estrume podre - 30 kg.
- Superfosfato - 1 kg.
- Cloreto de potássio - 100 g.
Todos os ingredientes são misturados. Uma parte é cuidadosamente abalada no poço, a segunda é derramada em um pequeno monte perto do pino. As raízes da árvore são levemente umedecidas em uma solução de argila e imersas em um buraco, do norte em relação ao pino, e depois polvilhadas cuidadosamente com solo fértil. Certifique-se de não abaixar completamente o colar da raiz no chão: ele deve sobressair 4-5 cm do chão.
Após o término do plantio, as árvores jovens são regadas com 2-3 baldes de água. Quando absorvido e o solo encolher um pouco, polvilhe o chão com uma camada de serragem ou húmus com 10 cm de espessura, e a cobertura vegetal não deve tocar o caule da muda. Para evitar que a árvore congele no inverno, ela pode ser coberta com ramos de abeto, galhos de pinheiro e filme agrícola. É aconselhável tratar o material de cobertura com agentes anti-roedores.
Cuidados com a pêra
Como cultivar uma pêra corretamente? A tecnologia é simples. Cada estação tem suas próprias características. As atividades de cuidados começam com a remoção do filme de cobertura e terminam com a alimentação e a preparação de árvores para o inverno. Durante o ano, o jardineiro deve executar as seguintes ações:
- poda de primavera e outono;
- cobertura superior;
- rega;
- luta contra doenças e pragas;
- abrigo de árvores jovens para o inverno.
Vamos dar uma olhada em como cultivar uma pera frutífera com o cuidado certo.
Ramos de poda
A poda de árvores frutíferas tem vários propósitos:
- o molde de coroa pode ser padrão e treliça;
- poda sanitária;
- rejuvenescimento da velha árvore.
A coroa começa a se formar na primavera do primeiro ano. O esquema é simples, o topo é cortado a um nível de 50 a 70 cm do solo. No futuro, os galhos são cortados a cada outono, deixando 1-2 botões. Brotos de pêra jovens devem crescer em um ângulo de 45 °. Se colocados verticalmente, podem ser dobrados ou colocados em treliças.
A poda sanitária durante o cultivo é realizada na primavera e no outono. Após o inverno, os galhos secos, congelados e doentes são removidos. No outono, você deve reduzir os brotos que deram frutos no verão. Para as peras, o espessamento da coroa é característico; portanto, é aconselhável afiná-la antes do inverno. Se a poda for feita corretamente, mais brotos de frutas serão formados no próximo ano e o rendimento das árvores aumentará. Ramos extras podem ser usados para porta-enxertos. Um dos tipos de poda sanitária é o rejuvenescimento, com a remoção de galhos antigos.
Top vestir
Para um crescimento normal e uma boa frutificação de uma pêra, são necessárias 3-4 refeições por ano. A primeira vez que isso é feito no início da primavera, até os botões ficarem inchados. 80-120 g de uréia são diluídos em 5 litros de água e a água da árvore. Em vez de uréia, você pode tomar nitrato à taxa de 30 g / m², a substância seca é diluída com água na proporção de 1:50.
Em maio, você precisa de um alimento complementar orgânico que estimule o crescimento durante esta estação de crescimento. Primeiro, a terra perto do tronco é escavada a uma profundidade de 8 a 10 cm, depois são introduzidos cerca de 9 kg de húmus. Se não houver matéria orgânica, ela é substituída por um nitroammofos. O fertilizante é diluído com água na proporção de 1: 200 e 3 baldes de mistura são adicionados sob uma árvore. Em junho, você pode realizar a alimentação foliar com nitrogênio.
No outono, deve ser alimentado com minerais, fertilizantes com a seguinte composição são aplicados ao solo:
- 1 Colher de Sopa. eu. Cloreto de Potássio;
- 2 colheres de sopa. grânulos de superfosfato;
- 10 litros de água.
Todos os componentes são cuidadosamente criados, as árvores são regadas. As mudas jovens podem ser alimentadas com cinzas de madeira à taxa de 150 g por 1 m².
Rega
A pêra precisa de rega moderada
A pereira ama a umidade, mas não tolera a estagnação da água nas raízes, portanto deve ser regada dentro de limites razoáveis. Se o verão estiver moderadamente chuvoso e não muito quente, basta 1 balde por árvore uma vez por semana. Durante uma seca, você precisará de 3 baldes por semana. Este volume pode ser dividido em 2 regas para que a água não fique estagnada. É melhor regar as árvores à noite, antes do pôr do sol.
Prevenção de doença
Na primavera, até que os botões floresçam, a árvore deve ser pulverizada com uma solução de uréia (700 g / 10 l de água). Quando a folhagem está florescendo, a pêra e o tronco são tratados com as preparações biológicas Fitoverm, Agravertin, Iskra-Bio, Akarin. Bem, aumente a resistência a várias patologias "Zircon" e "Ecoberin".
Antes do inverno, as árvores devem ser protegidas contra fungos e roedores. Para fazer isso, eles são tratados com Nitrofoskoy, Bordeaux líquido, antifúngicos. O tronco de uma pêra pode ser simplesmente caiado de branco com limão abatido. Todas as ferramentas de jardinagem devem estar limpas.
Doenças das peras
Doenças de várias naturezas são características de qualquer pêra, independentemente da variedade. Isso se deve à baixa qualidade do material de plantio, aos cuidados precários e à contaminação do solo. No entanto, as pessoas ainda não foram capazes de derrotar completamente as doenças das árvores frutíferas, portanto, é muito importante que os jardineiros iniciantes conheçam seus primeiros sintomas para fornecer ajuda a tempo. Os fungos são as causas mais comuns de doenças, mas vírus e bactérias também podem causar doenças.
Doenças fúngicas
De acordo com a descrição das peras, os fatores predisponentes das infecções por fungos são o processamento inadequado antes do inverno, verões úmidos e frios. O fungo pode pegar os frutos do solo, através do tronco e das folhas, e também ser transportado por insetos de outras plantas. A fonte pode ser uma erva daninha ou um parasita em uma pêra, ferramentas de jardim. Para tratamento e prevenção, as árvores são tratadas com 1% de Bordeaux líquido, cal, nitrofos, fungicidas. Folhas caídas devem ser queimadas. As doenças mais comuns são:
- Scab. Causada pelo fungo Fusicladium pirinum. Primeiro, grandes pontos de azeitona aparecem nas folhas. Depois os frutos são afetados, ficam cobertos de manchas putrefativas, a forma fica assimétrica, a casca racha, a polpa endurece.
- Podridão de frutas. A doença é causada pelo cogumelo Monilia fructigena. As peras infectadas apodrecem no galho. Então, crescimentos concêntricos leves aparecem em sua superfície. O fungo é transportado por insetos e pode infectar todas as árvores frutíferas do jardim, juntamente com a pêra.
- Fungo fuligem (Fumago vagans Pers). As folhas e os frutos são cobertos com uma flor negra, que lembra muito a fuligem. Na maioria das vezes, a doença ocorre na segunda metade do verão, quando os frutos amadurecem. Neste momento, um ambiente favorável para o crescimento do patógeno é criado em sua superfície.
- Oídio é causado pelo fungo Erysiphales. No início da primavera, uma flor branca aparece em galhos e folhas jovens, e logo a árvore os lança.
- A ferrugem da folha é causada por fungos do gênero Pucciniaceae. Em frutas e folhagens, as manchas aparecem primeiro em amarelo e depois em laranja enferrujada.
- Câncer preto, ou "fogo Antonov" (Sphaeropsis malorum Peck). A doença pode matar uma árvore inteira. No início, a casca fica preta, como se estivesse queimada, então a folhagem seca e se desfaz, o ovário não se forma. Se a pera morre, é queimada.
- Citosporose. O agente causador é Cytospora leucostoma. Em alguns lugares, a casca fica marrom-alaranjada, como um cogumelo camelina. Então as folhas e frutas começam a secar, brotos jovens morrem.
Doenças bacterianas
Doença pode matar uma árvore
As doenças bacterianas são ainda mais perigosas que as doenças fúngicas. É difícil combatê-los, muitas vezes as árvores morrem. Aqui estão as patologias mais comuns neste grupo:
- A queima bacteriana é causada pelo microorganismo Erwinia amylovora. Primeiro, as flores de pera são afetadas, tornam-se marrons, enrolam, secam, não polinizam, mas também não caem. Então as folhas ficam pretas, a parte do caule é afetada. Para combater a patologia, você deve cortar os galhos que escureceram, capturando 15 a 20 cm de uma árvore saudável.
- Câncer de raiz. Outra bacteriose que causa Agrobacterium tumefaciens. A doença é transmitida com mudas e pode persistir no solo por vários anos.
Doenças virais
As doenças virais são menos comuns que as doenças fúngicas e bacterianas, mas é quase impossível combatê-las. Na maioria das vezes, as árvores são detectadas:
- Mancha subcutânea. Primeiro, manchas coloridas aparecem nas folhas. Os frutos são deformados, os dentes são visíveis em sua superfície. Áreas duras são encontradas no interior. A casca da árvore racha.
- Toque de mosaico. Com esta doença, anéis de cor verde pálido aparecem nas folhas, lembrando a clorose, com o tempo se tornam marrons ou bronze. A folhagem seca e cai, os frutos ficam pequenos, caindo no chão antes mesmo de amadurecer.
As doenças virais arruinaram muitos plantios; portanto, você precisa ter cuidado com a escolha das mudas.
Variedades populares de peras
As variedades diferem em tamanho e forma da fruta, sabor, teor de açúcar, resistência ao gelo. Existem espécies que crescem como um arbusto, alto ou baixo, com uma coroa larga ou estreita. De acordo com o período de maturação, as variedades são divididas em precoce, média e tardia. Listados abaixo estão algumas variedades de peras e uma descrição de suas principais qualidades.
Variedades precoces
Essas variedades amadurecem em junho-julho. Eles geralmente têm frutas pequenas e um núcleo macio e macio. O prazo de validade das variedades do início do verão é muito curto, mas a seleção está sendo realizada para eliminar a deficiência. Aqui estão alguns nomes para variedades de pêra neste grupo:
- Lipóticos. Os frutos são dourados, com barris vermelhos, a polpa é suculenta e aromática, sem grãos, derrete na boca. A variedade é resistente à crosta, não é afetada por pulgões, tolera mal o frio.
- Início do verão. As peras são pequenas, pesando cerca de 1200 g, com pele amarela e polpa branca. Agridoce, armazenado por apenas 10 dias.
- Moldavian adiantado. Variedade híbrida, as frutas pesam cerca de 150 g, verde-amarelo com polpa amanteigada cremosa. Eles têm um aroma rico e sabor agridoce.
- Julho cedo. Os frutos são alongados, de cor amarela, suculentos, de sabor agridoce. A variedade amadurece em meados de julho, tolera bem o inverno frio.
- Refeitório. Variedade de amadurecimento precoce deliciosa e aromática, prazo de validade de apenas 5 dias.
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Variedades médias
Essas variedades amadurecem do final de agosto ao final de setembro. Eles são suculentos e doces e têm uma vida útil média. Aqui estão algumas variedades populares:
- Variedade Veles. Esta pêra tem uma fruta que pesa cerca de 200 g e a polpa é saborosa e cremosa. As árvores toleram bem o inverno e são resistentes a muitas doenças.
- Efimova elegante. Amadurece em setembro, possui casca verde-amarela e polpa cremosa, pesa cerca de 120 g e fica guardada na geladeira por 2-3 semanas, se não estiver totalmente madura.
- Thumbelina. Variedade resistente ao inverno com frutas pequenas (peso de 80 g). A cor da casca é marrom-amarelada, os frutos podem ser armazenados até o final de dezembro. A altura da pêra é média, portanto a colheita é muito conveniente.
- Pera Outono favorito. Os frutos são bastante grandes, cerca de 170 g, de cor verde-amarela com polpa esverdeada. A pele é fina, o sabor é adocicado, o aroma é fraco.
- Margarita Marília. Uma variedade com frutas muito grandes, pesando 250-350 g (algumas podem pesar até 700 g). A superfície da pele é de cor esburacada e dourada, com um barril rosa. Polpa com tonalidade amarela, grãos pequenos, sabor suculento e doce, com um sutil cheiro de noz-moscada.
Variedades tardias
Essas variedades amadurecem no final de setembro ou outubro, mas essas variedades de inverno podem ser armazenadas por vários meses. As frutas são colhidas em verde e deixadas em um local fresco para amadurecer. Aqui estão alguns representantes das variedades de inverno:
- Bere Bosk. O fruto da pêra é oblongo, verde quando colhido, marrom bronzeado depois de deitado. O sabor é delicado, doce, a fruta é armazenada por 1,5 a 2 meses na geladeira.
- Bere Ardanpon. Os frutos grandes pesam cerca de 300 g, têm uma superfície irregular, de cor verde-amarela, que lembra um marmelo. A polpa é oleosa e doce, você pode colher no início de outubro e armazenar até janeiro.
- Dikanka é inverno. Esta pêra é caracterizada por uma fruta em forma de barril, que pesa até 300 g.A cor das frutas quando colhidas é verde com um rubor vermelho. Depois de algumas semanas, eles ficam dourados. A colheita é colhida das árvores em meados de outubro, é armazenada até o final de fevereiro ou até março. As propriedades aromatizantes da pêra são excelentes, são doces e suculentas.
- Bielorrusso atrasado. A árvore começa a dar frutos dentro de 4 anos após o plantio. Uma pêra totalmente madura é amarela-alaranjada, mas colhida ainda verde. A polpa é branca, com um sabor agridoce. De acordo com o prazo de validade, este é o número 1 da pera, pode ficar até março.
- Rossoshanskaya atrasado. Esta variedade apresenta boa resistência ao gelo, frutos grandes, até 350 g de peso. Eles são coletados em verde no final de setembro, depois de algumas semanas ficam amarelos, armazenados por 3-4 meses, maduros - não mais que 3 semanas. A polpa é suculenta, cremosa e de sabor doce.
As propriedades benéficas das peras não dependem das variedades. Você pode comprar o que quiser. O principal é que é adequado para a zona climática. O último ponto é muito importante para uma boa colheita. Por exemplo, a pêra chinesa não enraíza bem em nossas condições, mas muitas variedades européias de verão e inverno estão agora bem adaptadas às condições da região de Moscou, da região do Volga e das regiões mais frias.