Cozinhar brócolis não leva muito tempo. É comum desde os dias da Roma Antiga. O sabor do brócolis é semelhante ao aspargo, razão pela qual é freqüentemente chamado de aspargo. A planta há muito é considerada curativa, combinada com qualquer vegetal, cozido rapidamente, tem um efeito positivo no trato digestivo.
Benefícios para a saúde de brócolis
Os benefícios do brócolis para o corpo
Brócolis é um nativo da Ásia Menor. É especialmente popular na França, Itália e China.
Você pode cozinhar qualquer prato de brócolis, complementa perfeitamente carne, peixe, é perfeitamente armazenado congelado sem perder vitaminas e minerais úteis, é usado no tratamento de doenças intestinais crônicas, em oncologia, como um componente da comida para bebê.
Propriedades úteis de brócolis para o corpo:
- interrompe a multiplicação de células cancerígenas;
- é uma fonte de kaempferol, que melhora a elasticidade dos vasos sanguíneos, ajuda a se livrar de toxinas;
- estimula o fluxo biliar;
- ajuda a melhorar o metabolismo.
Além disso, o repolho é rico em carotenóides e ácido ascórbico, o que torna possível usá-lo na fabricação de cremes anti-rugas: seu uso em sua forma pura ajuda a melhorar a condição da pele e aumentar a resistência do corpo aos micróbios. Os fitoncídeos contidos em sua composição atuam como um antibiótico natural - com sua ajuda, as bactérias Helicobacter, que se instalam no intestino durante a gastroduodenite, podem ser destruídas.
As propriedades benéficas do repolho de brócolis podem ser listadas por um período muito longo. Seu uso regular ajuda a proteger contra a aterosclerose. O produto tem um efeito benéfico na saúde da mulher. Suas qualidades medicinais são frequentemente usadas no diagnóstico de endometriose.
Brócolis durante a gravidez
Útil de brócolis durante a gravidez e as mães que amamentam. A planta não causa gases nos bebês.
A fibra, que faz parte, tem um efeito benéfico no sistema digestivo da mãe.
O repolho fresco de brócolis contém ácidos graxos ômega-3, oligoelementos úteis, iodo, ferro, cálcio, vitaminas do complexo B, portanto, pode substituir os suplementos alimentares.
Com inchaço intenso, recomenda-se realizar um dia de jejum com repolho. Isso ajuda a remover o excesso de água do corpo e reduzir a pressão nos vasos sanguíneos. O aumento do teor de ferro torna possível substituir a preparação farmacêutica Totem, que geralmente é prescrita para mulheres grávidas com anemia. O corpo das mulheres grávidas geralmente rejeita medicamentos contendo ferro, para que apareçam náuseas e tonturas.
Brócolis para bebês
Brócolis pode ser o primeiro alimento do seu bebê
Com o leite da mãe, a criança recebe todos os nutrientes necessários, mas chega o momento em que você precisa acostumar a criança à alimentação adulta. Deve ser hipoalergênico, nutritivo e saudável. Existem muitas receitas interessantes para brócolis.
O vegetal cozido pode ser picado no liquidificador ou assado.
Se a criança é amamentada, o brócolis é permitido de 4-4,5 meses; bebês que comem fórmula - a partir dos 6 meses. O segundo vegetal é adicionado somente após meio mês, desde que o corpo perceba normalmente o anterior. Inicialmente, você não deve fazer purê de batatas para o jantar, eles dão pela manhã por 0,5 colher de chá. Todos os dias, o café da manhã com brócolis aumenta gradualmente em volume.
Mais tarde, é servido suco de brócolis espremido na hora. Recomenda-se a inclusão de brócolis na dieta de crianças que freqüentemente pegam resfriados, sofrem de distúrbios gastrointestinais e diarréia. Em qualquer caso, é necessária uma consulta médica antes de introduzir um vegetal em alimentos complementares.
Benefícios do brócolis para perda de peso
A obesidade é um problema comum. Nutrição inadequada, colapsos nervosos constantes, excesso de trabalho, mau funcionamento da glândula tireóide - tudo isso pode causar ganho de peso. O excesso de peso corporal reduz as reações protetoras, pode causar infertilidade e provocar perturbações do coração. Nutricionistas de todo o mundo recomendam a inclusão de pratos de brócolis na dieta. A fibra grossa alivia rapidamente a fome.
Cozinhar brócolis não leva muito tempo. Receitas interessantes ajudam a diversificar o menu. Por exemplo, branquear várias variedades de vegetais em molho de creme de leite com carne dietética permite saturar o corpo por um longo tempo, e uma mistura de vegetais de brócolis combinada com espinafre é o café da manhã ideal.
A planta em sua terra natal, a Itália, recebeu o nome número 1 entre as hortaliças por benefícios à saúde. Vitamina A, fitonídeos e antioxidantes desempenham um papel importante na manutenção da elasticidade da pele, impedindo o aparecimento de estrias após a perda de peso.
Propriedades de brócolis em oncologia
Um extrato de uma colheita de vegetais é usado para curar o câncer. Com o processamento correto, você pode obter a substância sulforafano a partir de brócolis, que retarda o crescimento das células cancerígenas. Isso é feito através de tratamento térmico mínimo ou comendo legumes frescos.
Brócolis é um armazém de vitaminas. Os pacientes com câncer são aconselhados a tomar 100 ml de suco todos os dias à noite ou roer um toco cru, mastigando-o bem. O principal é que era repolho cultivado em casa, cultivado no jardim sem pesticidas e aditivos. O brócolis verde de Linda provou ser um vegetal medicinal. Esta variedade pode ser plantada em vasos para o inverno.
Benefícios para os pulmões
A cultura do aspargo ajuda a limpar o corpo, incluindo o sistema pulmonar. O cálcio ajuda a fortalecer efetivamente o sistema imunológico após uma longa doença e os carboidratos reabastecem a umidade perdida. Recomenda-se que o vegetal seja consumido fresco ou transformado em suco para pessoas que desejam parar de fumar.
Brócolis é rapidamente digerido. Como resultado da divisão com ácido clorídrico, são liberados micro-elementos que ajudam a limpar os pulmões das toxinas e reduzem o efeito de abstinência. O tratamento com suco ajuda a lidar rapidamente com pneumonia viral e não viral.
Uso de diabetes
Repolho fresco é saudável
O diabetes mellitus causa complicações ao sistema cardiovascular, rins e perturba a glândula tireóide. Todos os tipos de brócolis contêm a enzima sulforafano. Ele efetivamente limpa o sistema vascular e aumenta a elasticidade de suas paredes. Os elementos alcoólicos contidos no vegetal ajudam a manter o nível ideal de glicemia no corpo de um paciente diabético.
O brócolis verde de espargos contém iodo suficiente para fornecer suporte endócrino ideal. Pequenas inflorescências deste vegetal são ricas em potássio, que realiza a excreção de sais. Fibra e água podem ajudá-lo a perder peso. A cultura deve ser consumida apenas fresca.
Usos de óleo de brócolis
O óleo de brócolis cosmético é obtido através do processamento de sementes. É um líquido verde-amarelo que cheira a grama. A cor e a densidade da substância mudam, dependendo do tipo de vegetal, cujas mudas foram levadas para produção. O óleo é fornecido em garrafas de vidro com um volume de 50-100 ml.
A ferramenta possui as seguintes propriedades úteis:
- nutre e hidrata a pele, cabelos;
- não deixa manchas oleosas;
- aumenta a capacidade da derme de se regenerar;
- suprime processos inflamatórios.
O óleo é adicionado ao shampoo. São necessárias 5 gotas por 100 ml. Você pode usá-lo limpo após a lavagem como condicionador. Devido à sua boa absorção, não precisa ser lavado. Na sua forma pura, o óleo pode ser usado como loção para o corpo ou agente cicatrizante.
Suco de brócolis
A falconização é um dos ramos da medicina alternativa. Com a ajuda do suco espremido da cabeça do repolho, você pode aumentar a resistência do organismo a micróbios patogênicos, restaurar o peristaltismo intestinal e melhorar a condição da pele e do cabelo. O conteúdo de fósforo, cálcio e vitaminas do complexo B pode eliminar efetivamente os efeitos da síndrome pós-estresse. Brócolis fresco com suco de espinafre ajuda a recuperar rapidamente após atividade física prolongada.
Na cosmetologia, o suco é usado como um meio de combater a acne, causada pela intoxicação do corpo, por doenças gastrointestinais. Você deve sempre consultar seu médico para não ser envenenado se tiver intolerância a este produto. Doenças do trato gastrointestinal, acompanhadas de alta acidez e problemas com o pâncreas, são contra-indicações para odotar.
Benefícios e usos do extrato de brócolis
Para obter o elemento útil salforafan, você precisa comer brócolis cru, mas se não conseguir, pode comprar um extrato desse vegetal em comprimidos na farmácia. Como medida preventiva, qualquer pessoa pode usá-lo, consultando previamente um médico. Recomenda-se tomar 2 comprimidos por dia.
O extrato de brócolis pode ser comprado na farmácia
A parte do salforafan contida em 2 cápsulas do suplemento é equivalente à sua quantidade em 0,5 kg de repolho. Durante o tratamento preventivo, é aconselhável combinar o medicamento com curcumina. Os componentes aumentam o efeito do elemento oposto. Juntos, eles ajudam a limpar o corpo, parar a inflamação e ajudar o corpo a produzir anticorpos para as células cancerígenas.
Brócolis congelado e assado
Dependendo da variedade de brócolis usada, ele pode ser mantido congelado ou fresco. Sob cuidados normais, o brócolis pode ser mantido fresco por até 3 meses. Congelar é uma opção melhor.
É impossível congelar uma cabeça inteira de repolho, ele deve primeiro ser dividido em cabeças-inflorescências separadas, congelar em uma placa e depois colocar em sacos. O brócolis cozido no forno perde alguns de seus benefícios para a saúde, mas pode ser um ótimo lanche nutritivo. Pode ser temperado com qualquer tempero e combinado com vários ingredientes. O sabor original é obtido pela combinação de queijo cottage com brócolis.
Correção da escolha
Depende muito de quais tipos de brócolis você decide comer. As cabeças devem ser de cor densa, roxa ou verde escura.
Como é um vegetal:
- se a planta estiver coberta de manchas ou mofo, não é comestível;
- brotos amarelos dizem que a fruta está madura demais e agora o repolho é perigoso;
- se o caule e as folhas parecerem insalubres, sua estrutura está solta, o vegetal não deve ser comido.
Você pode escolher o brócolis branco certo e entender que este é um produto de qualidade pelo seu sabor. Se o sabor for amargo, foram utilizados aditivos de baixa qualidade durante o cultivo e o repolho agora é venenoso. Quanto menor a idade da planta, maior o conteúdo do elemento anticâncer nela.
A colheita deve ser feita quando o caule e as folhas são de cor verde azulada ou roxa profunda. A escolha do momento certo para a colheita é um dos pontos-chave que determinam a eficácia da preservação do complexo vitamínico-mineral das frutas. Inflorescências com sementes abertas devem mostrar que o vegetal não é mais adequado ao consumo.
Repolho de brócolis - propriedades úteis e danos
9 PROPRIEDADES VALIOSAS DA BROCCOLI
Benefícios para a saúde de brócolis
Benefícios do brócolis para perda de peso
Conclusão
Todos os fatos sobre o brócolis indicam que é um produto útil, usado no tratamento de doenças, na cosmetologia. A planta se propaga por sementes. Se você decidir cultivar um vegetal por conta própria, uma tabela que determina as datas de plantio de acordo com o calendário lunar ajudará a preparar brócolis para a semeadura.
Dentro de um mês após a germinação, a planta forma uma haste densa, que pode ser mergulhada em campo aberto. O repolho de brócolis no mundo moderno é um dos primeiros lugares no tratamento de muitas doenças. No entanto, também existem desvantagens que proíbem o uso do produto para pessoas com intolerância individual e úlcera péptica.