Mostarda, alface verde japonesa ou mizuna de couve japonesa são duas variedades de culturas crucíferas japonesas. Esta planta extraordinariamente saborosa e saudável também é chamada de cultura para os preguiçosos, porque a mizuna não precisa de cuidados cuidadosos e pode ser cultivada mesmo em um peitoril da janela.
Repolho japonês Mizuna
Descrição da planta
O repolho japonês de salada se destaca por sua despretensão e resistência ao gelo (pode suportar até -2-3 ° C).
Mizuna tem características incomuns:
- cultura de amadurecimento precoce, para adequação total dos alimentos, leva apenas cerca de um mês e meio a dois meses;
- as sementes são muito pequenas, de cor preto acinzentado;
- não forma uma cabeça de couve e pertence à subespécie de couve;
- dependendo da variedade, a cor das folhas varia de verde brilhante a vermelho-marrom;
- a planta floresce com pequenas flores amarelas claras;
- tem um sabor picante incomum, levemente picante, às vezes azedo (contém menos óleos de mostarda que os análogos);
- forma um vegetal de raiz comestível (cerca de 10 a 15 cm), com um sabor remanescente de rutabagas;
- graças às suas incomuns folhas de renda, a cultura é frequentemente usada como decoração para parques e jardins.
Até o momento, duas variedades de repolho japonês foram introduzidas no Registro Estadual da Federação Russa - Gavrish (Pequena Sereia) e SeDek (Pizhon).
Variedade Gavrish
Gavrish (Pequena Sereia) é uma variedade no meio da temporada, nomeada por causa da forma incomum das folhas. A cultura tem as seguintes características distintivas:
- altura de uma planta adulta - 35-40cm;
- as folhas são verdes, emplumadas, em forma de lira, com bordas serrilhadas;
- o pecíolo é branco;
- tomada de ligeira elevação ou horizontal;
- contém em média 50-60 folhas;
- o diâmetro do cacho decíduo - até 70cm;
- desde o momento dos primeiros rebentos dessa variedade de repolho japonês até a época da colheita, passam de 50 a 60 dias;
- o peso de uma planta é de 1,2 a 1,7 kg;
- tolera bem a ascensão e queda de temperaturas;
- a variedade é resistente à floração;
- adequado para cultivo em estufas e áreas abertas do início da primavera ao final do outono;
- tem um objetivo universal, é usado fresco, salgado e em conserva.
Classificar SeDec
O SeDek (Cara) é uma variedade de amadurecimento precoce. Leva apenas um mês para obter a colheita. Características da cultura:
- tomada horizontal;
- os lençóis têm uma forte dissecção;
- o peso de uma planta é de 300 a 500 gramas;
- adaptado para cultivo em solo aberto e protegido;
- depois de cortar as folhas, cresce novas muito rapidamente;
- tem um propósito de salada.
Repolho é bom em saladas
Além dessas variedades, também existem opções à venda: Mizuna Green (com folhagem característica a céu aberto, ideal para decoração) e Mizuna Red (folhagem verde com antocianina).
Semeadura
Solos leves com boa drenagem e alto conteúdo orgânico são ideais para o cultivo. Mas, mesmo em solos esgotados, com um nível médio de capacidade de ar e umidade, a planta apresentará um bom resultado.
Ao plantar uma safra, é imperativo lembrar sobre a rotação da safra: para obter um bom nível de produtividade, não é possível plantar sementes ou mudas de mostarda verde após outras variedades de couve. É melhor usar as camas depois de cultivar legumes, pimentões, beterrabas ou tomates.
Para plantar adequadamente as sementes da salada japonesa, você deve seguir as seguintes regras:
- o plantio pode ser realizado tanto pelo método de mudas quanto pela semeadura no solo;
- o horário ideal de desembarque é de abril a maio;
- para obter uma sucessão contínua de mudas, é necessário plantar as sementes de repolho japonês de abril (quando a temperatura do solo é de pelo menos 10 ° C) até o final de agosto, com um intervalo de 2 semanas;
- as sementes são plantadas em fileiras, a diferença entre elas não deve exceder 20-30 cm;
- a temperatura ideal para semear é de 15 a 20 ° C;
- sob condições favoráveis, os primeiros brotos germinam uma semana após o plantio;
- em condições de terreno aberto, os primeiros rebentos devem ser cobertos com um filme ou material não tecido fino (até o surgimento dos rebentos);
- após a germinação das mudas, é necessário emagrecer;
- o corte seletivo de verduras é realizado quando as folhas atingem 10 cm (se você deixar a raiz, as verduras voltarão a crescer);
- rosetas maduras são cortadas completamente, mantendo a raiz no solo.
Cuidado
Os cuidados que o repolho japonês exige são semelhantes aos do repolho chinês.
Rega
Todas as variedades desse repolho são distinguidas por sua natureza que ama a umidade, mas é absolutamente impossível exagerá-las. Um excesso de umidade reduz o rendimento e pode levar à podridão das raízes. É necessário regar as raízes e o solo entre as mudas.
Capina
A capina regular é obrigatória, porque as ervas daninhas podem ser uma fonte de pragas. A cobertura do solo ajudará a reduzir o número de ervas daninhas. A distância entre as plantas para o crescimento total deve ser de pelo menos 20 cm.
Fertilizante
Para aumentar a massa verde e a rápida recuperação após o corte das verduras, é necessário aplicar fertilizantes a cada 2 semanas. O repolho japonês é alimentado principalmente devido ao fósforo e ao potássio. Como a petsai, a cultura é propensa ao acúmulo de nitrato. Portanto, a aplicação de fertilizantes nitrogenados deve ser mínima.
Um curativo ideal para mostarda verde é a cinza de madeira (usada na polinização a seco e como componente de infusão para o sistema radicular). A couve japonesa é uma colheita de um dia curto e precisa ser sombreada à tarde (caso contrário, as setas podem se formar).
Pragas
Repolho pode ser atacado por pragas
Couve são suscetíveis a pragas, como:
- pulgões do repolho,
- pulgas crucíferas,
- lesmas,
- ursos.
Os produtos químicos não são usados no cultivo de repolho japonês; portanto, são usadas receitas populares. Os remédios mais populares são chás de ervas, pó de tabaco e cinzas de madeira. Armadilhas especiais são colocadas contra o urso.
Um método preventivo importante é a inspeção periódica das mudas para o início oportuno da luta em caso de danos à cultura.
Doenças
Este vegetal mostra resistência à maioria das doenças, mas ainda é suscetível a doenças fúngicas:
- quilha;
- orvalho falso.
Keela
A forma fúngica da doença afeta principalmente plantas ornamentais e vegetais. A doença é expressa no aparecimento de crescimentos nas raízes da planta. A cultura afetada para de crescer, as folhas perdem a cor, o caule começa a secar e se deformar. A presença da doença pode ser determinada puxando-a para fora do solo e examinando as raízes.
Prevenção
Para impedir o desenvolvimento desta doença, é necessário inspecionar as plantas antes do plantio; é melhor recusar brotos enfraquecidos ou deformados imediatamente. Calar o solo também ajudará a prevenir doenças. Antes de plantar, você precisa misturar o solo com cal, com o cálculo de 1 kg por 4 m².
Orvalho falso
O orvalho falso também é uma doença fúngica. É expresso na aparência de manchas marrom-amareladas nas primeiras folhas cheias do vegetal.
Couve japonesa e chinesa
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Do que o foodist cru jantou. Mizuna.
Prevenção
- molhar com água morna;
- rotação de colheitas;
- plantio direto antes do plantio, 200 gr. 1% de líquido Bordeaux por 10 litros. água, a mistura deve ser usada como líquido de rega 24 horas antes do plantio.
Conclusão
O repolho japonês Mizuna, que amadurece cedo, é uma colheita de vegetais despretensiosa, com sabor picante incomum e aparência bonita. Suas folhas têm um objetivo universal, desde a preparação de saladas vitamínicas, sopas e uso em marinadas, até a decoração decorativa de jardins e parques.