Frutas cítricas são consumidas não apenas frescas. Laranjas secas também são ótimas como um produto comestível. Eles também são usados para decoração. As frutas neste formulário são armazenadas por um longo período de tempo. Existem várias maneiras de secar em casa, e cada uma tem suas próprias características. Nenhuma habilidade especial é necessária para isso.
Características de secagem de laranja para decoração e comida
Preparação de citros
Para secar uma laranja, escolha uma fruta madura de cor brilhante, de preferência sem caroço. A carne deve estar lisa por dentro. O tamanho é diferente.
Os citrinos devem ser bem enxaguados com água corrente e secos. Em seguida, é cortado em anéis com cerca de 5 mm de espessura. É melhor que a fatia seja a mesma, então as fatias secarão uniformemente. Se as canecas forem mais finas que o tamanho especificado, elas acabarão sendo transparentes. Às vezes, frutas inteiras são usadas como decoração e, em seguida, são feitos cortes nelas em toda a circunferência.
Para preservar a cor, as fatias são embebidas em uma solução de suco de limão (1 cítrico por 1 litro de água). Deixe por 20 minutos. Depois disso, as fatias são removidas e borradas com um guardanapo. Isso acelera a evaporação da umidade.
Para decoração
Laranjas secas refrescam o interior, criam uma certa atmosfera na casa. As jóias DIY são usadas para diferentes fins:
- para composições florísticas - combinadas com cascas de limão e limão, paus de canela;
- para a árvore de Natal, juntamente com anis estrelado e anis estrelado;
- para decoração de banheiros - anéis descascados são adequados;
- para guirlandas de Natal, castiçais de ano novo;
- para encher vasos;
- para scrapbooking - decorar álbuns de fotos, cadernos artesanais;
- para painéis - combine com outras frutas.
A combinação de cores diferentes fica linda nas prateleiras. Ao fazer artesanato, você deve ter cuidado, pois as fatias são frágeis e quebram facilmente. Para escolher um tipo de secagem mais confortável, familiarize-se com seus recursos.
No forno
Os anéis de corte são dispostos em um deck coberto com pergaminho.
Eles não devem tocar para impedir a aderência. A temperatura no forno é ajustada para 100 ° C-120 ° C. Coloque frutas nele. A porta está ligeiramente aberta para permitir a circulação de ar.
O processo é constantemente monitorado. Isso evita a secagem excessiva e a queima. Para secar as laranjas para decoração dessa maneira, leva de 4 a 8 horas, dependendo da temperatura definida e da espessura das fatias. Periodicamente, os anéis são enrolados do outro lado. Se frutas cítricas inteiras forem colocadas no forno, o tempo necessário para manipulação é de aproximadamente 10 horas.
Se você não secar as frutas, elas apodrecerão depois de um tempo. Fatias de laranja corretamente secas são determinadas pelos seguintes critérios:
- som de farfalhar;
- polpa frágil.
As canecas também são polvilhadas com açúcar de confeiteiro, e um efeito de vitral é obtido. O caramelo cristaliza e dá um brilho cítrico. Nesse caso, vale a pena assistir a fruta, pois o açúcar muitas vezes queima.
Em um secador elétrico
Em um secador elétrico, os anéis são deformados
Um método mais longo está em um secador elétrico. O dispositivo possui vários modos e ajuda a secar as laranjas dentro de 18 a 24 horas.
Não use um secador elétrico, se você precisar obter canecas perfeitamente iguais. Com este tipo de secagem, os anéis são deformados.
O dispositivo é aquecido a uma temperatura de 70 ° C (máximo). As fatias cortadas são colocadas em paletes, que são trocadas a cada 1,5 horas (para garantir uma secagem uniforme). Levará 10 a 12 horas para secar as frutas cítricas em um secador elétrico.
No microondas
O prato é coberto com pergaminho, fatias de citros são dispostas. Ao secar no microondas, é melhor usar conjuntos de 30 segundos para monitorar o estado da fatia.
Na bateria
No inverno, é melhor secar as laranjas para decoração usando dispositivos de aquecimento. Primeiro, eles equipam uma estrutura especial. Por esta:
- leve papelão ondulado denso;
- cortar espaços em branco medindo 30 * 10 cm e 10 * 2 cm (2 cada);
- peças grandes são perfuradas com um furador, os furos devem ser frequentes;
- pequenas tiras são coladas ao longo das bordas;
- coloque os anéis de frutas fatiados;
- braçadeira com prendedores de roupa ou outros meios improvisados para que os cítricos não caiam.
O secador é colocado em uma bateria. Mantenha-o por cerca de 3-4 dias. O método é popular porque possui os seguintes aspectos positivos:
- os círculos são perfeitamente uniformes;
- um grande número de frutas secas ao mesmo tempo;
- sem risco de secar em excesso.
Se estiver quente lá fora, a estrutura é colocada no peitoril da janela, onde será exposta ao sol. Este secador durará muito tempo se você secar bem as fatias com uma toalha de papel antes de usar.
No ar
Cubra o prato plano com pergaminho, coloque as fatias. Nas condições do apartamento, eles são colocados na varanda. Em casas particulares, eles são levados para a rua. Dependendo da secura do ar, as frutas cítricas são deixadas por 1-3 dias.
Por comida
Laranja seca é saudável
Fatias de laranja secas também são usadas na culinária, porque são saborosas e saudáveis. Seu conteúdo calórico é de apenas 301 kcal por 100 g de produto. O valor da energia é o seguinte:
- proteínas - 2 g;
- gorduras - 1 g;
- carboidratos - 71 g.
Adicione frutas secas:
- quando estufar carne;
- para o chá;
- em vinho quente;
- em uma mistura de especiarias.
Cítricos secos são especialmente saborosos em caramelo, chocolate. Ao fazer batatas fritas, eles costumam adicionar uma pitada de canela em pó. Além das fatias de laranja, a casca também é usada para a secagem, chamada de raspas.
Métodos de secagem
Você pode secar laranjas em casa para comer da mesma maneira que na decoração. O método de açucar também é frequentemente usado. Leva mais tempo e esforço para implementá-lo, mas, como resultado, as fatias são muito mais saborosas. Especialistas em culinária usam esta receita:
- 3 laranjas adormecer 4 colheres de sopa. açúcar, adicione 1 colher de sopa. água.
- Ferva ou despeje água fervente por alguns minutos para remover a amargura.
- Depois disso, as fatias são colocadas em um recipiente com água fria por 2 dias, trocando periodicamente a água.
- Os anéis encharcados são bem dispostos em uma panela, derramada com calda de açúcar fervente, insistiu por 6 horas.
- Depois ferva por 5 minutos. em fogo baixo e deixe por mais 12 horas. O procedimento é repetido 3 vezes.
- As fatias são secas pelos métodos acima.
Como secar frutas cítricas para decoração no forno
Como secar laranjas no forno: fatias de frutas cítricas para decoração / Me Myself mk
Como secar fatias de frutas cítricas para decoração / Me Myself mk
Conclusão
Para decorar sua casa e adicionar cores vivas, você precisa de fatias de laranja secas e um pouco de imaginação. Esses artesanatos duram vários meses e se deliciam com sua aparência e aroma.
As frutas cítricas secas são uma boa alternativa às frutas frescas, pois quase toda a composição vitamínica é preservada durante o processo de secagem. Eles são muito mais saudáveis do que biscoitos e doces.