O limão seco, como o limão fresco, tem muitos benefícios para a saúde. Quando usado corretamente, é capaz de suportar imunidade.
Propriedades de limão seco
Cal de secagem
Ao comprar frutas cítricas na loja, é provável que a casca contenha cera e conservantes. Nesse caso, remova a casca ao secar o limão. A polpa é cortada em fatias de 7 mm de espessura e seca até as cavidades internas cheias de suco desaparecerem.
Se você tem certeza de que a casca do limão é segura, esfregue a fruta inteira. Também rale e seque sem polpa.
Os benefícios do limão
Os benefícios do limão seco são os seguintes:
- é responsável por manter a relação entre a quantidade de água e sais que entra e é excretada do corpo; o inchaço não ocorre;
- realiza medidas preventivas e trata varizes;
- melhora a condição durante a depressão;
- afeta positivamente o funcionamento do sistema nervoso;
- reduz irritação e nervosismo;
- ativa o metabolismo;
- traz o sono de volta ao normal;
- melhora o apetite;
- normaliza a digestão;
- graças à abundância de ácidos e pectinas, remove substâncias e toxinas nocivas;
- bom efeito nas paredes capilares, tornam-se fortes;
- faz parte das máscaras faciais, significa combater manchas senis, sardas;
- ajuda a aliviar a inflamação causada por picadas de mosquito, irritações na pele;
- ácidos de frutas afetam a formação de sangue;
- ajuda a combater a toxicose;
- funciona bem nas gengivas.
Teor calórico de limão seco
O teor calórico de limão seco por 100 g é de 36 kcal. O cítrico seco tem um baixo teor calórico, por isso é usado para lanches.
Uma porção de 100 g de limão seco contém:
- proteína - 0,83 g;
- carboidratos - 4,1 g;
- gorduras - 0,12 g.
Os citros secos não perdem suas propriedades benéficas. Contém vitaminas B, que têm um efeito positivo no trabalho do coração, na atividade do sistema esquelético, cabelos, unhas, vasos sanguíneos e ajudam o funcionamento saudável do sistema nervoso.
Luumi
Luumi é usado como condimento
Luumi é chamado de limão seco preto, um tipo especial de tempero comum nos países árabes e no Oriente Médio.
Para preparar o luumi em uma solução de água e sal, ferva o limão, seque-o totalmente à luz do sol até que o líquido seja completamente removido da fruta.
Quando o limão é seco, escurece para uma cor marrom escura. Após a secagem, permanece um sabor ácido, uma amargura em uma crosta seca, um aroma agradável.
Inscrição
Luumi é moído em uma argamassa, adicionado às especiarias locais, para absa ou bakharat, pode ser aplicado sem misturar com outras especiarias. A cal seca é amplamente utilizada na culinária como um acidificante com sabor especial.
Conteúdo calórico do kumquat
O kumquat tem um aroma semelhante ao limão, um sabor azedo que lembra o sabor da tangerina, tem uma casca doce com amargura. O fruto do kumquat é consumido com casca. O conteúdo calórico do kumquat seco é muito maior que o do limão. Em 100 g de frutas secas, são 284 kcal.
O kumquat tem mais ácido ascórbico que o limão e o limão.
Citrus Chips
Pessoas que seguem uma dieta saudável e levam um estilo de vida saudável usam chips cítricos em sua dieta.
Diferentes tipos de citros são secos: tangerina, limão, limão, laranja, kumquat. A escolha da fruta depende da sua preferência de gosto. As frutas cítricas são lavadas em água quente com uma escova.
As frutas, exceto o kumquat, são cortadas em fatias de 0,5 cm sem casca. Coloque todos os círculos em uma camada em uma assadeira com papel manteiga.
A assadeira é colocada no forno aquecida a 90 ° -100 ° C por 4 horas. A assadeira deve ser virada a cada hora para secar uniformemente a fruta. Após 4 horas, as frutas são separadas do pergaminho, mas não removidas, permanecem no forno. Depois de esfriar, os chips são retirados.
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Dano de cal
O cal possui não apenas propriedades benéficas, mas também contra-indicações:
- alta acidez do suco do estômago;
- úlcera de estômago, intestinos;
- pancreatite;
- efeito nocivo sobre o esmalte dos dentes, se você não enxaguar a boca depois de tomar frutas secas;
- gastrite;
- crianças menores de 3 anos;
- durante a amamentação;
- presença de alergias ou intolerâncias.
Conclusão
A cal seca apoia a saúde do corpo humano. Citrus seco é usado para fins medicinais e dietéticos. Verifique se não há contra-indicações antes de usar.