Existem muitas variedades de uvas brancas. Cada um tem um período de maturação diferente, características e finalidade de uso. A uva Bianca é uma variedade técnica usada para fazer vinhos. Amadurece cedo e dá frutos bem.
Descrição da casta Bianca
Características das uvas
A variedade Bianca é usada para fazer mesa branca e vinhos fortificados. Devido às suas propriedades de matéria-prima, também é usado para a produção de conhaque.
As uvas Bianca têm qualidades organolépticas únicas, sabor e aroma amenos de amêndoas. A grappa também é preparada a partir da vodca de bagaço de uva.
Descrição do arbusto
Arbustos de tamanho médio. As folhas têm uma superfície verde escura lisa. Os brotos crescem ativamente, cada um com 2-3 inflorescências.
As plantas plantadas com mudas criam raízes bem e produzem uma colheita no terceiro ano. As escovas têm uma forma cilíndrica, peso - 100-150 g.
Descrição das frutas
As bagas são pequenas e redondas. Cada peso não excede 2 g.A cor da fruta é amarelada com uma coloração verde.
A polpa é suculenta, com um sabor rico. A quantidade de açúcar é de 28%, então as bagas são usadas para fazer vinho doce e semi-doce. Frutos maduros têm uma acidez de 7%, alcoolismo - 14%. O sabor tem notas florais ou de mel.
Uvas em crescimento
A variedade Bianca cresce bem em qualquer área, é importante fertilizar o solo. Se for argiloso, a videira é firmemente fixada.
Se o solo tiver alta acidez, é diluído com cal. Para espécies de vinho, a luz e o calor são importantes, por isso é melhor plantá-las no lado sul. Quanto maior a inclinação, melhor.
Aterragem no solo
O período ideal para o plantio de mudas de uvas Bianca é a primeira quinzena de outubro. É importante levar em conta as peculiaridades do clima local. As mudas são plantadas antes do início da geada, o solo não deve estar muito úmido.
Descrição das regras para o plantio de mudas:
- A profundidade da fossa é de 50 a 55 cm, o que é importante para proteger as raízes no inverno.
- As estacas são plantadas em fileiras densas. A distância entre as mudas deve ser de 50 a 60 cm, entre linhas - 2-3 m.
- Na região sul, as plantas se enraízam no final de março. No norte - no final de abril ou início de maio. A temperatura do ar deve ser de pelo menos 12 ° C, e a temperatura do solo - 8 ° C-10 ° C.
Cuidados com as plantas
A planta deve ser podada regularmente
Para aumentar a resistência ao gelo, as raízes superiores das plantas são cortadas. Isso é importante porque eles são mal protegidos e sofrem de geada no inverno. Isso afeta a saúde de toda a planta. Não deve haver mais de 5 cm de raiz acima do solo.
Também poda a videira. São deixados 3 olhos em uma sessão. Graças a isso, os galhos não estão sobrecarregados, o rendimento aumenta.
Fertilizante
A variedade Bianca precisa ser fertilizada todos os anos. O fertilizante é aplicado na primavera, antes que os brotos comecem a florescer. Use 200 g de superfosfato e 100 g de sulfato de amônio por planta. O fósforo é importante para a formação de inflorescências e o amadurecimento de frutos. Existem 2 métodos de fertilização.
Descrição das regras de fertilização:
- valas com uma profundidade de 40 cm são feitas entre as fileiras, o fertilizante é aplicado a elas e coberto com terra;
- a uma distância de 40 cm das mudas, eles cavam buracos, jogam fertilizantes neles e as polvilham com terra.
No final de junho, o fertilizante é aplicado com nitrogênio ou nitrofos. No início de agosto, o potássio é fertilizado na forma de curativos foliares.
Para alimentação, tome:
- cobre - 1,5 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
- boro - 1 g;
- cinza - 1 l.
Os ingredientes são misturados em 10 litros de água e despejados na raiz da planta. Os fertilizantes de potássio são aplicados da mesma maneira. Isso promove a síntese de açúcar, importante para as uvas para vinho.
Rega
As uvas produzem bons rendimentos com umidade moderada do solo. É importante regá-lo frequentemente em climas quentes.
Você pode cavar pequenos buracos perto dos arbustos e despejar água neles. Em uma grande parcela, é mais conveniente cavar uma vala e umedecer os arbustos através dela. Para manter a umidade por mais tempo, o solo ao redor das plantas é afrouxado.
Doenças e pragas
Bianca resiste a muitas doenças, mas às vezes sofre de Alternaria.
Além disso, a variedade se opõe à filoxera. É um inseto que danifica a folhagem da uva. Devido ao alto teor de açúcar, as bagas são amadas por vespas e pássaros.
Combate a doenças
A doença pode matar uma colheita inteira
Alternaria é uma doença fúngica que reduz significativamente o rendimento das culturas e pode matar uma planta se não for tratada.
Manchas marrons com bordas roxas aparecem nas folhas. Eles aumentam gradualmente. É melhor combater esta doença com métodos químicos. O tratamento de arbustos com mistura de Bordeaux é eficaz.
Descrição das regras para a preparação da mistura:
- o cal e o sulfato de cobre são produzidos em diferentes pratos;
- o limão é bem misturado com água e filtrado;
- a solução de vitríolo é filtrada e gradualmente combinada com cal.
Os arbustos são processados 5-6 vezes por temporada. As bagas são consumidas não antes de 20 dias após o processamento. Também usaram drogas "Trichodermin", "Quadris", "Rapid Gold" e "Skor".
Controle de pragas
Para proteger os arbustos das vespas, pratos com veneno e açúcar são colocados entre as fileiras. Isso serve como um chamariz. Os ninhos de insetos também são queimados, mas esse é um método ineficaz, porque é difícil encontrar todas as colmeias.
Fogos de artifício, fitas e espantalhos são usados para proteger a colheita das aves, mas esses são métodos de controle temporários e ineficazes. A melhor opção é usar uma rede mosquiteira ou qualquer outra rede com pequenos orifícios.
Prevenção
Alternaria pode realmente ser evitada se os resíduos orgânicos das uvas forem removidos a tempo e forem seguidas as práticas agrícolas corretas. A pulverização preventiva com a mistura Bordeaux é útil.
É importante aplicar fertilizantes minerais a tempo: eles aumentam a imunidade. O tratamento de plantas com fungicidas também é eficaz.
Visão geral da casta Bianca.
Castas Bianca
Conclusão
A casta Bianca é considerada um bom tipo técnico para o cultivo. Tem um sabor adocicado agradável, dá uma boa colheita e é resistente a muitas doenças e temperaturas extremas.
Esta variedade é usada para a preparação de vinhos doces e semi-doces, bem como de conhaque. Às vezes ele sofre alternaria, mas a doença pode ser evitada graças à prevenção.