Muitos vegetais são usados como parte da dieta para várias doenças e beneficiam um corpo enfraquecido. Portanto, abobrinha com pancreatite é uma ferramenta eficaz para a regeneração celular.
Comer abobrinha para pancreatite
Características do vegetal
De acordo com a classificação dos botânicos - a abóbora é um parente próximo da abóbora. Este vegetal possui várias propriedades que permitem sua inclusão na lista de refeições dietéticas. Esses incluem:
- baixo teor calórico do produto;
- contém muitos compostos minerais úteis;
- abobrinha é rica em vitamina C.
Benefícios para pancreatite
Estritamente falando, com a inflamação do pâncreas, a abobrinha só pode ser benéfica se for usada corretamente e levando em consideração o estágio da doença. Caso contrário, seu uso em alimentos pode causar consequências negativas.
Este vegetal é rico em vitaminas, oligoelementos (potássio, cálcio, ferro, etc.), carboidratos e proteínas. Sua fibra é bem absorvida pelo organismo; praticamente não contém gorduras e ácidos agressivos que podem excitar as mucosas.
Na pancreatite, a abobrinha tem um efeito benéfico no corpo como um todo e diretamente no pâncreas. É expresso do seguinte modo:
- devido à presença de vitaminas envolvidas no metabolismo celular, acelera a regeneração tecidual;
- os minerais têm um efeito positivo no trabalho dos sistemas cardiovascular e nervoso;
- a presença de vitamina C aumenta a resistência a doenças virais;
- a abóbora pode aliviar a constipação;
- remove líquidos do corpo, ajuda a aliviar o inchaço.
Termos de uso
Diferentes estágios da doença têm seus próprios requisitos para a ingestão de abobrinha como alimento.
Forma crônica
Na forma crônica da doença, uma pessoa é forçada a sentar-se constantemente em uma dieta rigorosa. Produtos amados por muitos são proibidos. Por exemplo, você não pode comer alimentos apimentados, fritos, doces, beber refrigerante.
Abobrinha com esta forma da doença pode ser consumida apenas em três tipos - assados, cozidos, cozidos. Existem muitas receitas para pratos, mas durante a preparação você deve prestar atenção aos ingredientes que são usados.
Os pacientes são proibidos de comer abobrinha frita
Portanto, o paciente não deve comer pimenta, alho, maionese, vinagre, ácido cítrico. Esses temperos costumam provocar novos ataques.
Em nenhum caso você deve comer abobrinha frita. Algumas saladas prevêem a adição de frutas cruas, o que também é indesejável para uma pessoa que sofre de pancreatite.
Você também deve evitar o uso de abobrinha em lata comprada na loja. Eles contêm compostos nocivos ao paciente, como intensificadores de sabor, corantes e aditivos alimentares ou temperos quentes.
Forma aguda
A nutrição do paciente com esta forma da doença depende do momento em que a dor começa a passar. Somente após eliminar esses ataques você poderá expandir o menu. Abobrinha é autorizada a ser consumida 2 semanas após o desaparecimento da dor.
Antes de tudo, os legumes são cozidos ou cozidos e moídos até ficarem macios. As porções devem ser pequenas no início - não mais do que uma colher de sopa por dia, aumentando gradualmente para cerca de 100 g.
Receitas de pratos
Muitas pessoas se perguntam o que pode ser preparado para a pancreatite, para que seja saborosa e não prejudicial. Existem certas receitas para este caso.
Sopa de vegetais
Esta sopa é útil e o mais segura possível para a inflamação do pâncreas. Para prepará-lo, você precisará de 1 abobrinha grande, 3 batatas médias, 1 cenoura, cebola, óleo vegetal, água e endro. Esta sopa é preparada desta maneira:
- os legumes são bem lavados e descascados;
- abobrinha e batatas são cortadas em cubos, cebolas e endro são cortados e cenouras são cortadas em um ralador;
- 3 litros de água são levados à fervura;
- ferva as batatas (geralmente 15 minutos são suficientes);
- cenoura e abobrinha são salteados em uma frigideira. Cozinhe esta mistura em fogo baixo até os ingredientes amolecerem. Se começar a queimar, adicione um pouco de água na panela;
- uma mistura bem cozida é adicionada à água com batatas. Tudo isso é cozido por mais 10 minutos;
- depois de cozinhar, você pode adicionar uma pitada de endro, um pouco de sal ao prato, misturar e deixar o prato fermentar por mais alguns minutos.
O resultado é uma deliciosa sopa de legumes adequada para uma pessoa doente.
Costeletas no vapor
Para diversificar a dieta do paciente, você pode adicionar costeletas de abobrinha no vapor ao menu. Para criar este prato, você precisa de 1 abóbora, farinha, ovos e sal. A sequência de ações é a seguinte:
- o vegetal é lavado, descascado e picado em um ralador;
- a massa homogênea resultante é misturada com farinha, são adicionadas 2 pitadas de sal e clara de ovo;
- costeletas são feitas a partir desta composição e colocadas em um molde multicooker;
- costeletas no vapor estarão prontas após 15 minutos.
Abobrinha para pancreatite: receitas para pratos dietéticos
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Abobrinha cozida em leite
Para preparar este prato, você precisará de 1 abobrinha, sêmola, leite, um pouco de sal e endro. Você precisa cozinhá-lo da seguinte forma:
- o vegetal deve ser lavado, descascado e caroço, cortado em cubos;
- despeje um copo de leite com pouca gordura (isso é importante) em uma panela e leve ao fogo baixo;
- quando o leite ferver, despeje a abobrinha picada e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até que os legumes estejam completamente amolecidos;
- para espessar, você pode adicionar 2 colheres de sopa. eu. semolina;
- na fase final, salgue o prato, adicione as ervas, cubra.
Este prato pode ser dado ao paciente se ele não tiver contra-indicações ao uso de lactose.
Abobrinha pode e deve ser consumida com pancreatite. Eles têm um efeito positivo no pâncreas devido às suas propriedades benéficas. Somente ao usar este vegetal em uma dieta tudo deve ser feito corretamente, porque o menor erro provocará uma recaída da doença.
Guiado por essas dicas, você pode não apenas fornecer ao paciente todos os nutrientes necessários, mas também alimentar deliciosamente.