Beterraba é um vegetal que pode ser encontrado em todas as hortas. Tem muitas propriedades positivas, uma enorme quantidade de substâncias úteis, é usada na culinária, cosmetologia, dietas e medicina tradicional. Para que os legumes durem muito tempo, a colheita de beterraba em 2019 deve estar correta. É realizada de maneira especial em diferentes regiões.
Regras de colheita de beterraba açucareira 2019
Dependendo da variedade
Depende muito de como e em quanto tempo as beterrabas são removidas do jardim:
- com a colheita adequada, os frutos mantêm seu sabor por muito tempo;
- a principal quantidade de vitaminas que o vegetal acumulou durante o amadurecimento permanece inalterada;
- durante o armazenamento, as raízes não apodrecem ou secam.
A colheita depende do clima. É indesejável desenterrar beterraba em tempo chuvoso: elas ainda precisam ser limpas do solo aderente e secas ao ar. Se estiver molhado, será muito mais difícil fazer isso e o vegetal poderá começar a apodrecer.
A fruta pode estar no solo a uma temperatura de 2-3 ° C, é desenterrada após a colheita das cenouras, do final de setembro ao final de outubro. É necessário remover o vegetal dos canteiros quando aparecerem crescimentos.
A colheita depende da variedade de beterraba sacarina:
- variedades precoces: Red Ball, Red Bullet, Elou Bit (estrutura quase redonda e mais densa), Zepo, Boltardi, Madonna (frutas oblongas com uma estrutura mais macia e aquosa) - amadurecem em 50-80 dias. Na primavera, são plantadas no início de maio (1-8) e colhidas na segunda quinzena de julho - início de agosto. Essas variedades são caracterizadas por um sabor doce e tamanho pequeno. As variedades iniciais são armazenadas menos que as tardias (até janeiro - fevereiro), portanto são usadas para alimentos frescos: saladas, sucos e sucos frescos são feitos a partir deles. Tais beterrabas são menos adequadas para enlatar;
- variedades tardias: Broto simples, Nuvem Vermelha, Bikores, Renova, Frona, Citadela, Cilindro. O plantio desse tipo de beterraba é realizado posteriormente (9 a 17 de maio), e a colheita pode durar até o final de outubro. As variedades tardias são mais resistentes a mudanças climáticas, doenças e pragas. A beterraba tem uma textura firme e uma casca mais grossa. Se armazenadas adequadamente, as frutas podem reter todas as suas propriedades benéficas por até 9 meses. As variedades tardias têm uma forma oblonga cilíndrica e sua cor é mais escura que a das variedades anteriores. A concentração de açúcar neles é 8-12% maior.
Você precisa extrair colheitas de raízes de tamanho grande 10 a 15 dias antes das pequenas. Este último pode permanecer no chão até o gelo.
Calendário lunar
O calendário lunar, com base em dados sobre a posição e o movimento da estrela noturna, fornece aos jardineiros informações úteis sobre o plantio e a colheita de vegetais, frutas, arbustos e árvores. Ele lista as datas exatas da colheita de beterraba em 2019. Recomenda-se desenterrar as colheitas de raízes durante a lua minguante e plantá-las na lua crescente.
Você não pode colher na lua cheia ou lua nova.
Os termos da colheita de beterraba sacarina de acordo com o calendário lunar serão úteis para você, se desejar manter sua colheita o maior tempo possível:
- Setembro. Favoráveis para a coleta serão os dias 14, 16, 23-25, 28, 29;
- Outubro. Este mês você pode colher beterraba nos dias 3 - 6, 13, 15 - 19, 22 - 25, 27;
- Novembro. Quando o tempo está bom, as variedades do final do inverno são colhidas no início do mês. É melhor fazer isso nos dias 2-3 e 6-7, mas é importante levar em consideração o clima.
Não desenterre beterraba quando a lua estiver na fase de marca d'água: essa colheita não vai durar muito.
Dependendo da região
Os tempos de limpeza dependem das condições climáticas
Independentemente da precisão do calendário lunar para 2019, é necessário levar em consideração a região em que a beterraba cresce:
- na faixa do meio (região de Moscou, Nizhny Novgorod, Oryol, Bryansk), as beterrabas são desenterradas a partir de meados de setembro ou início de outubro. Verifique a disponibilidade do vegetal para a colheita, pois no último mês de crescimento, ele acumula ativamente açúcar e nutrientes;
- nas regiões sul (regiões de Kursk, Lipetsk, Belgorod), o vegetal é colhido do início de setembro (variedades no início e no meio do início) até o início de novembro (variedades no final do inverno). Nessas áreas, às vezes os frutos são semeados no inverno (aqui é quente e as sementes podem estar no solo com segurança). Você só precisa monitorar a aparência do vegetal - ele pode ser removido se as folhas inferiores ficarem amarelas e secas, aparecerem crescimentos na própria raiz e a massa de frutas atingir o especificado pelo fabricante;
- nas regiões norte (Bashkiria), apenas são cultivadas variedades precoces e intermediárias, que amadurecem em 80 a 100 dias. Sob essas condições, os jardineiros recomendam o plantio de raízes de mudas. Isso o torna mais resistente ao clima frio. As variedades tardias nesse clima simplesmente não têm tempo para amadurecer, porque o inverno começa mais cedo do que nas regiões sul. O vegetal não terá tempo para ganhar suco e doces e será mal armazenado no inverno.
Métodos de armazenamento de beterraba
Para preservar a quantidade máxima de nutrientes nas beterrabas, elas devem ser colhidas no momento certo e mantidas em condições adequadas. Muitos acreditam que este vegetal não tem medo do tempo frio e começam a colhê-lo após a geada. Como resultado, a casca e os tecidos superiores congelam e o vegetal começa a apodrecer.
O melhor período de colheita é a segunda quinzena de setembro - a primeira quinzena de outubro. O processo pode ser estendido se o tempo permitir. Mas é importante levar em consideração que, se a cultura das raízes for superexposta no solo, suas características de sabor e qualidade de manutenção se deteriorarão.
Depois de desenterrar um vegetal, você precisa seguir claramente as regras para armazená-lo:
- não regue o vegetal por 10 a 15 dias antes da data da escavação. Isso reduz a probabilidade de decomposição e a colheita de raízes é mais fácil de limpar do solo;
- os frutos têm tempo para "ventilar" (cerca de 3-5 horas), para que os restos da terra sequem;
- a temperatura ideal para armazenar as raízes é de 0-2 ° C. A umidade não deve ser inferior a 80%;
- é melhor armazenar as frutas colhidas no porão. A palha é colocada no fundo do recipiente em que se encontram, depois os vegetais de raiz são cobertos com pó de meen (3 kg por 100 kg de frutas) e dobrados em forma de pirâmide para criar a circulação de ar ideal entre os vegetais. Polvilhe areia molhada sobre a fruta para reter a umidade;
- se não houver porão, você pode armazenar a colheita em pilhas especialmente preparadas, cavando buracos no chão. A profundidade da pilha depende do número de raízes. Coloque as tábuas no fundo, no meio do poço, construa uma "chaminé" a partir de cachos de palha seca (para que os vegetais "respirem") e coloque as frutas ao seu redor. A camada de terra acima deles deve ter pelo menos 50 cm. Se eles forem armazenados em uma pilha durante todo o inverno, no final de novembro a camada de terra deverá ser aumentada para 1 m. Esse método de armazenamento é bom apenas para regiões do sul com invernos não severos.
A beterraba sacarina não é apenas um depósito de vitaminas, mas também um excelente antidepressivo. Se o suco fresco é consumido todos os dias, o nível de resistência ao estresse aumenta em 10% e a fadiga diminui em 18%. Quanto mais tempo esse vegetal for armazenado em casa, mais saudáveis serão seus moradores.