No outono, a estação mais ativa de colheita de cogumelos começa tradicionalmente na parte noroeste da Rússia. Muitos amantes da "caça silenciosa" sabem que os cogumelos no distrito de Vyborg aparecem em abundância no solo, exatamente no final do verão e do outono.
Cogumelos no distrito de Vyborg
Isso é facilitado pelas condições climáticas: ainda está quente, o tempo do frio real não chegará em breve e o ar e o solo estão bastante úmidos. Em setembro, os catadores de cogumelos colecionam cestas cheias dos cogumelos mais valiosos, adequados para fritar, secar e salgar.
Cogumelos
Você pode chegar ao distrito de Vyborgsky pela estrada, de carro ou de ônibus, mas a maneira mais conveniente de São Petersburgo é chegar de trem da estação da Finlândia.
A região de Vyborg, como você sabe, está localizada no istmo da Carélia, e este último é famoso pela abundância de bons cogumelos. Os solos são podzólicos. Em tais solos, as coníferas crescem bem, com raízes de quais micélios de muitos fungos comestíveis formam micorriza (simbiose). Micorriza existe, se não for destruída artificialmente, desde que a árvore viva. Ou seja, enquanto houver florestas, haverá cogumelos.
Além disso, essas áreas são caracterizadas por umidade excessiva, o que também favorece o crescimento de fungos.
Nas proximidades de Vyborg, de agosto a outubro, inclusive, florestas de coníferas abundam em boletos e boletos, também existem muitos cogumelos porcini e, é claro, chanterelles.
A área perto do lago Zerkalnoye é um local rico em cogumelos.
Outros locais famosos de cogumelos da região de Vyborg incluem a vizinhança das aldeias de Ryabovo, Roshchino, Pervomayskoye, Veshchevo e a estação ferroviária de Yappilya.
Equipamento para colheita de cogumelos
Indo em uma "caçada silenciosa", você precisa levar consigo, em primeiro lugar, uma cesta (cesta de vime) e uma vara forte de comprimento suficiente e com um estilingue no final.
A cesta é ideal para coletar presentes da floresta. Este contêiner não muda de forma e, diferentemente de sacolas, sacos, mochilas, seu conteúdo nunca quebra. A cesta é ecologicamente correta, o que se compara favoravelmente com panelas e baldes. Existem lacunas holes orifícios de ventilação entre as ligações das hastes.
É conveniente usar um graveto, sem se curvar, para varrer folhas e agulhas caídas, para afastar a grama e para levantar os galhos pendentes.
As regras de segurança determinam aos catadores de cogumelos a necessidade de roupas brilhantes, memoráveis e visíveis em vermelho ou laranja. Obviamente, deve estar quente o suficiente, à prova d'água. O melhor calçado para a caça de cogumelos ainda são as botas de borracha.
Deve haver um toucado que proteja tanto dos caprichos do tempo instável quanto dos artrópodes que atacam os visitantes da floresta.
Para não se perder na estrada, especialmente se os locais de cogumelos forem novos, é necessário levar uma bússola ou um navegador com você. De tempos em tempos, é aconselhável interromper as buscas emocionantes e determinar a direção do movimento, navegar no terreno.
Não se esqueça do suprimento de água (chá, café) e alimentos, medicamentos.
O kit de primeiros socorros deve conter:
- medicamentos tomados constantemente e é obrigatório com uma reserva de pelo menos um dia;
- remédios para o coração (nitroglicerina ̶ necessária);
- analgésicos;
- antialérgico (por exemplo, suprastina);
- verde brilhante;
- curativo;
- fragmento.
Além disso, um telefone celular carregado (com saldo positivo) é um companheiro indispensável para um coletor de cogumelos moderno.
Regras de cobrança
Colete apenas cogumelos que você conhece
- Cogumelos grandes e velhos não precisam ser tocados. Tire uma foto deles e deixe-os em paz. Quanto mais velho o fungo, mais toxinas (inclusive a própria, da decomposição dos tecidos) e substâncias nocivas absorvidas do solo e depositadas na superfície do ar são acumuladas no corpo.
- Você não pode escolher cogumelos que você não conhece.
- É proibido provar cogumelos crus: isso pode causar envenenamento grave.
- Cuide do micélio. É melhor cortar ou torcer os cogumelos para preservar a integridade do micélio. Em nenhum caso você deve retirá-los, puxe suas terras.
- Corte com uma haste: A amostra inteira é melhor identificável em termos de comestibilidade.
- Não pegue próximo a rodovias, pois elas absorvem facilmente chumbo e outros compostos perigosos dos gases de escape em seus corpos. Exclua também da lista de locais com cogumelos os locais onde aterros e empresas industriais estão localizadas nas proximidades.
- Em caso de dúvida sobre a qualidade de sua floresta, não deixe de consultar pessoas experientes. Peça-lhes para classificar o conteúdo da cesta. Use livros de referência com descrições claras e imagens claras de comestíveis e venenosas.
- Lembre-se de que os cogumelos trazidos da floresta devem ser processados imediatamente. Deixe tempo e esforço para este procedimento.
- O melhor horário de coleta é das 5 às 6 da manhã na hora do almoço.
Irina Selyutina (bióloga):
Além disso, ao coletar cogumelos, você deve ser guiado pelos seguintes pontos:
- Se você está levando filhos, nunca use roupas de terra ou marrons - apenas roupas brilhantes. Não deixe que as crianças provem cogumelos crus.
- Antes de colocar o cogumelo na cesta, examine-o com cuidado: não deve haver buracos de minhoca na superfície, a perna deve estar intacta e as placas devem ser leves, mas não brancas.
- Não escolha cogumelos comestíveis que cresçam perto de venenosos - os esporos na superfície os tornam venenosos.
- Não escolha cogumelos que tenham uma bolsa branca na base do caule - estes são espécimes venenosos.
Considere estas regras não escritas ao escolher cogumelos e você voltará para casa com cestas cheias de cogumelos.
Que cogumelos coletar
Depois de se reunir para uma "caçada silenciosa" no distrito de Vyborg, o coletor de cogumelos espera coletar cogumelos em choupo, boletos, brancos e cantarelos em uma cesta. Mas, na natureza, cada cogumelo tem seu próprio veneno, se não um duplo, então quase um dobro.
Cogumelo branco pertence ao gênero Borovik. Seu chapéu tem uma pele aderente. Sua superfície é inicialmente convexa e clara, nivela e escurece com a idade, tornando-se marrom avermelhado. A camada tubular é inicialmente branca e, com a idade, fica amarela e até verde.
O cogumelo comestível não comestível é muito semelhante ao branco. A diferença é que, com a idade, a camada tubular do fungo biliar não fica verde, mas rosa. Além disso, há uma malha cinza ou marrom bem visível na superfície da perna.
Os cogumelos Boletus e aspen pertencem ao gênero Obabok, e existem muitas espécies de cada uma. Todos eles também são facilmente confundidos com o fungo da vesícula.
Para distinguir entre chanterelles comestíveis e falsos, é necessário observar cuidadosamente de onde o corpo do cogumelo cresce. A cantarela comestível, ou real, cresce a partir do solo entre a grama, entre musgo, folhas caídas e agulhas. A falsa chanterelle nunca cresce a partir do solo, mas apenas de madeira podre ou lixo da floresta, onde encontra as condições mais favoráveis para si mesma.
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Eu coleciono cogumelos Revisão de estrada. A natureza da região de Vyborg.
Porcini / porcini musgo #Karelia #Vuoksa
Sobre regras de segurança
É melhor não procurar cogumelos sozinho: se você precisar de ajuda urgente, é bom que um ente querido ou amigo esteja por perto.
Para não se perder, seja guiado não apenas pela bússola ou pelo navegador, mas não negligencie as técnicas mais experimentadas e testadas:
- ouça o barulho que geralmente vem da estrada;
- em um dia claro, determine a direção do sol;
- ecoar seus companheiros;
- tente não perder de vista as pessoas do seu grupo;
- Faça marcações no chão, como amarrar pequenos pedaços de curativo ou linhas coloridas nos galhos.
Informe alguém com antecedência sobre sua viagem, fornecendo a direção e o horário exato em que você deseja voltar para casa.
Coleção bem sucedida e abundante de presentes maravilhosos da natureza do outono!