A rejeição de alimentos pode ser causada por qualquer produto, mesmo o mais inofensivo. A alergia aos cogumelos aparece devido a uma proteína específica em sua composição. Nas crianças, a doença desaparece em alguns anos. Os adultos precisam tratar esta doença.
Tratamento de alergia a cogumelos
Causas de ocorrência
Causas da doença:
- penetração de um irritante com ar no corpo (trato respiratório);
- comer alimentos que contenham fungos: queijo mofado, laticínios;
- existe alergia a fungos que vivem no cabelo, unhas, pele e mucosas;
- alta suscetibilidade a fungos de estimação.
Existe uma forte conexão entre a profissão e o provável tipo de alergia. Os cogumelos são alérgicos a fabricantes de cerveja, mineiros, representantes do setor agrícola, fábricas de tabaco ou indústrias onde os cogumelos são usados em seu trabalho.
Sintomas
Sintomas comuns de alergia a cogumelos:
- irritação e coceira no sistema respiratório;
- espirrar;
- suscetibilidade a resfriados regulares, dores de garganta;
- fadiga constante;
- dor de cabeça;
- bolsas, olheiras sob os olhos;
- nariz a pingar;
- rouquidão nos pulmões, erupção cutânea.
Complicações da doença
A alergia é expressa de várias maneiras:
- Rinite alérgica do trato respiratório superior: espirros, tosse, erupção cutânea, sarna das mucosas aparecem. Tais sintomas ocorrem quando os esporos dos fungos são inalados.
- Reação alimentar: os sintomas são semelhantes à intoxicação alimentar, como resultado da pessoa desenvolver constantemente enxaquecas, vômitos, febre, tontura e erupção cutânea no corpo.
- Choque anafilático: Essa é a expressão mais difícil da alergia alimentar, na qual a pressão arterial cai, as vias aéreas ficam inflamadas e o inchaço aparece; por isso, o ar deixa de entrar nos pulmões.
Diagnóstico e tratamento
Os sintomas são expressos claramente em pessoas cujo bem-estar piora em determinadas condições - enquanto em salas úmidas e úmidas, sem ar condicionado.
Os sintomas podem aparecer se uma pessoa comer um produto com cogumelos. Quem sofre de alergia não se sente bem trabalhando na primavera ou outono no jardim. A reação em outras épocas do ano é menos frequente e os sintomas são mais fáceis.
Diferentes testes cutâneos e sanguíneos são usados para determinar a doença e o tipo de patógeno. Antes de iniciar o tratamento, você precisa passar por um exame abrangente.
Tratamento
Somente um médico pode tratar alergias
O tratamento da alergia a cogumelos é um processo longo e complexo. A primeira coisa a fazer é eliminar o alérgeno da sua dieta. Você precisa parar de comer não apenas cogumelos, mas também alimentos que contenham formas fúngicas:
- carnes defumadas;
- pão de fermento;
- produtos de leite fermentado;
- cerveja e kvass;
- Chucrute;
- queijo mofado.
Após serem examinados por um médico, os medicamentos são prescritos (geralmente anti-histamínicos).
Irina Selyutina (bióloga):
Ao tratar uma reação alérgica do corpo a cogumelos, vários anti-histamínicos (cetrina, zyrtec ou desloratadina), glicocorticosteróides (nazonex) e sorventes (enterosgel) podem ser prescritos como terapia auxiliar. Anti-histamínicos e glicocorticóides são prescritos em caso de sintomas persistentes que causam desconforto significativo ao paciente.Os sorventes são usados para reações alérgicas tóxicas e distúrbios digestivos. No caso de atendimento emergencial no caso do edema de Quincke, além de choque anafilático, são utilizados prednisolona, dexametasona, suprastina, adrenalina e adrenalina.
Os medicamentos devem ser selecionados apenas por um médico. É melhor evitar a "auto-atividade" nesse assunto, porque muitos medicamentos causam efeitos colaterais. Os medicamentos de segunda e terceira geração são mais seguros. Além disso, o médico prescreve tratamento sintomático - elimina coriza, tosse e conjuntivite.
O tratamento mais eficaz é a imunoterapia. Uma pessoa é injetada por via subcutânea com pequenas doses do alérgeno, aumentando-as gradualmente, o que ajuda a desenvolver resistência a ele.
O uso de géis, pomadas e suspensões é eficaz. Esses medicamentos ajudam a interromper as manifestações externas da doença - erupção cutânea e inchaço. Em casos especialmente difíceis, é prescrita terapia hormonal. Ajuda a evitar angioedema e choque anafilático. Todo o tratamento é prescrito com base na condição e nos sintomas da pessoa. Quem sofre de alergia é hospitalizado se o tratamento não ajudar e a doença ameaçar a vida.
Para impedir o desenvolvimento desta doença, você deve se livrar de possíveis fontes do alérgeno em casa e recusar alimentos que contenham cogumelos ou seus derivados.
Cogumelos seguros
Ao comer cogumelos da floresta, você precisa conhecer as espécies menos prejudiciais à saúde:
- Champignon: ideal para quem sofre de alergias. Eles contêm muitas vitaminas, aminoácidos e outros elementos essenciais. Os champignon são fáceis de digerir e não sobrecarregam o trato digestivo.
- Butterlets e cogumelos: eles também são seguros para o corpo. Sua principal vantagem é que eles não absorvem várias substâncias nocivas e, portanto, não podem causar uma reação alérgica.
Para a sua informação. Um grande número de pessoas está confiante de que cantarelos São os cogumelos mais saudáveis. Isso é parcialmente verdade, mas não devemos esquecer que cogumelos com uma cor brilhante costumam ser alérgenos fortes. Chanterelles também pertencem a eles.
Como escolher cogumelos
Antes de cozinhar cogumelos, eles devem ser cuidadosamente examinados e resolvidos. Não coma cogumelos com mofo, vermes e mau cheiro. Esses produtos devem ser descartados imediatamente. O restante dos cogumelos deve ser bem lavado e fervido. Após o cozimento, eles podem ser comidos.
Se você comprar cogumelos em uma loja, verifique se as regras de transporte e armazenamento foram seguidas. Somente neste caso, você pode comê-los sem medo.
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Conclusão
Os cogumelos contêm uma proteína específica que pode causar uma reação alérgica. Você pode identificar essa doença com a ajuda de um médico, que também ajudará a determinar outras ações para o tratamento e prevenção de alergias.