Um dos representantes mais venenosos, o cogumelo Amanita, é distribuído por todo o mundo. Refere-se a variedades alucinógenas. Amanita pode ser envenenado, os sintomas aparecem 15 minutos depois de comer.
Descrição do cogumelo Amanita
Descrição da aparência
Amanita é um cogumelo venenoso. Foi nomeado após a maneira antiga de isca moscas. O nome da espécie "Muscaria" é traduzido como "mosca".
O chapéu de um jovem agaric de mosca é convexo, torna-se achatado à medida que cresce, menos frequentemente assume a forma de um disco côncavo na parte central, cujo diâmetro é de 8 a 25 cm. A cor é laranja brilhante ou vermelha. Mais frequentemente coberto com uma secreção pegajosa e pegajosa. Na América do Norte, são encontrados agáricos com tampas brancas e amarelas. Flocos brancos estão localizados em toda a superfície. Em espécimes mais antigos, os pontos são lavados pela precipitação. Esses flocos representam os restos de uma manta comum na qual o corpo frutífero jovem do fungo estava localizado.
Nas bordas, a superfície da tampa é nervurada, listrada - tem uma aparência semelhante ao fato de as placas do himenóforo serem visíveis. O himenóforo é tubular, branco nos jovens himenomicetos, amarelado nos velhos. A perna é de forma cilíndrica, crescendo de 8 a 20 cm de altura. Há um espessamento tuberoso na base. À medida que envelhecem, a perna se torna oca por dentro. Anéis de filme com bordas irregulares, formados em volantes largos, são claramente visíveis na parte superior e inferior.
A carne é branca, logo abaixo da pele é de cor laranja pálida. Após a reação com o ar, a cor da polpa muda. O sabor é adocicado, o cheiro é quase imperceptível. Propagado por esporos em pó. Os esporos são lisos e incolores.
Os agarics de mosca crescem em uma floresta de coníferas ou caducifólia, os primeiros representantes aparecem em maio.
Tipos
A classificação internacional inclui vários tipos de agáricos, que diferem em características estruturais, cor, origem e grau de toxicidade.
- Amanita muscaria (Amanita muscaria): cresce na Eurásia e no oeste do Alasca. A cor da tampa do agaric de mosca é vermelha, com crescimentos característicos de verruga branco.
- Agaric de mosca amarelo-alaranjado (Amanita gemmata): a variedade é distinguida por uma tampa amarela ou laranja. A polpa é firme, branca, não muda de cor quando em contato com o ar. A perna é reta, cilíndrica, branca. Cresce na América do Norte. Perigoso para humanos e animais.
- Amanita muscaria (Amanita muscaria var.aureola): um representante da perna, perigoso para os seres humanos. Possui uma tampa laranja suave sem flocos de verruga. A área diametral da tampa não ultrapassa 5 cm.
- Agaric de mosca pineal (Amanita strobiliformis): a tampa vermelha brilhante fica achatada com a idade, atinge de 5 a 25 cm de diâmetro.O tipo de m em forma de cone é semelhante ao cogumelo César.
- Leopardo ou pantera agárica (Amanita pantherina): venenoso, tem um aroma agradável. Externamente, parece um agaric de mosca comestível cinza-rosa. Cresce em florestas de coníferas. A tampa atinge 9 cm de diâmetro e é pintada em cinza-marrom ou marrom-preto.
- Cogumelo venenoso ou limão (Amanita citrina): classificados como não comestíveis. É caracterizada pelo sabor das batatas cruas e um odor desagradável. Comê-lo em alimentos causa indigestão e causa danos significativos aos rins.
- Agaric de mosca rosa ou rosado (Amanita rubescens): não apetitoso, mas completamente comestível. A tampa atinge 18 cm de diâmetro, hemisférica. A superfície é pálida, com uma tonalidade rosa, coberta com um grande número de pontos cinza verrugas. O himenóforo lamelar é verde pálido no cogumelo jovem, rosa no antigo. A polpa é carnuda, grossa, branca ou rosa pálida, depois de um tempo o corte fica vermelho.
Irina Selyutina (bióloga):
Os corpos de frutificação do agaric de mosca cinza-rosa contêm várias substâncias úteis:
- cerca de 40% de compostos de ácido fosfórico úteis para seres humanos;
- cerca de 5% de betaína (cuja presença também é determinada em culturas de raízes de beterraba);
- 12,8 mg de vitamina B1 e 12,8 mg de vitamina B2 (por 1 kg de peso seco).
No entanto, por medo de confundi-lo com espécies venenosas semelhantes, o agaric de mosca rosa raramente é comido.
- César agaric de mosca ou cogumelo real (Amanita caesarea): o gêmeo comestível mais delicioso da amanita, uma verdadeira iguaria. O tamanho da tampa é de 8 a 21 cm, a pele é laranja-dourada ou vermelha brilhante; ocasionalmente, representantes amarelados são encontrados na natureza. As placas sob a tampa são de cor verde. Uma saia é claramente visível na perna por baixo.
Recursos benéficos
Cogumelos são usados na medicina
Os agáricos da mosca vermelha e pantera são dotados de propriedades curativas, portanto são usados na medicina popular.
Composição toxicológica do agaric de mosca:
- muscarina alcalóide venenosa;
- muscaridina;
- micoatropina;
- psilocibina;
- muscimol;
- ácido ibotênico;
- muscarufin.
Irina Selyutina (bióloga):
Em nossa cultura humana, existe um nome comum para cogumelos que pode causar um estado alterado da psique com base em compostos especiais contidos em seus corpos de frutificação - alucinógenos. Estes são cogumelos alucinógenos ou mágicos. Um estudo de várias fontes mostrou que uma das espécies mais difundidas no território do espaço pós-soviético - o agaric de mosca vermelha, 3500 anos atrás, foi usada para esses fins entre as tribos que habitavam o extremo norte. Há muito tempo se estabelece que o uso regular de tais cogumelos leva a um distúrbio mental e, em seguida, à completa destruição e degradação física da personalidade.
O alcalóide muscarina é classificado como um veneno forte. O uso de 0,005 g causa alucinações, causa complicações a todos os órgãos internos, incluindo a morte. A dosagem de muscarina durante o tratamento deve ser mínima. A dose letal é de 3-5 mg. Ao usar basidiomicetos venenosos, a idade de uma pessoa é importante: para crianças e idosos, a dose letal de muscarina é de 1-2 mg.
Contra-indicações
Tome tinturas e medicamentos à base de extrato de Amanita devem ser cautelosos. Devido à especificidade (presença de toxinas na composição), os medicamentos não são utilizados no tratamento de mulheres e crianças grávidas e lactantes. Na maioria das vezes, os medicamentos são usados externamente, porque tinturas alcoólicas provocam intoxicação, causam efeitos alucinógenos.
É contra-indicado para pessoas que sofrem de urolitíase, distúrbios gástricos, neuroses. Os sintomas de envenenamento são neutralizados por beber 15 gotas da coleção de medicamentos de Belladonna. Tendo notado os primeiros sinais de envenenamento, antes da chegada da ambulância, você precisa limpar rapidamente o corpo causando vômitos e beber mais água.
Inscrição
O representante venenoso dos himenomicetos é impressionante em suas propriedades. A toxicidade é neutralizada por tratamento térmico. Após 3-4 vezes de ebulição, o produto é seco e depois utilizado conforme as instruções. Apenas os bonés são adequados para a produção de tinturas, não os levam com as mãos, trabalham com luvas.
Fatos interessantes sobre o uso do agaric de mosca:
- usado para se livrar das moscas: calda doce era aplicada nas tampas, nas quais as pragas se aglomeravam;
- os vikings usavam tinturas para ganhar o medo, desligar a sensibilidade: as propriedades curativas da tintura ajudavam a se livrar da dor intensa após feridas graves;
- os curandeiros o usavam para aliviar a dor de dente;
- há evidências de que os xamãs tomaram a infusão para entrar em transe e alcançar o nirvana;
- pomada de agaric de mosca durante o Egito antigo era usada em cosmetologia como remédio para rugas;
- japoneses engenhosos aprenderam a usar espécies venenosas nos alimentos, transmitindo receitas secretas de geração em geração;
- um alce envenenado tenta encontrar um agaric de mosca na floresta: ajuda a se recuperar do envenenamento e tem um leve efeito "divertido" - depois de comer a carne desse animal, a pessoa também sente o efeito "divertido".
Cogumelo da primavera é usado no tratamento. Durante esse período, uma quantidade suficiente de precipitação cai, portanto a toxicidade do corpo do cogumelo é muito menor. O campo para a coleta de cogumelos medicinais deve estar localizado em um local distante da estrada. Esses cogumelos, como outros basidiomicetos, têm a capacidade de absorver toxinas do ambiente em climas quentes.
O produto cura não apenas animais e pessoas, mas também plantas. O pó de esporos é usado na agricultura para a produção de fertilizantes e fungicidas. A farmácia vende um bálsamo chamado: Fungo-Shi Amanita. É utilizado estritamente de acordo com a receita.
Na cozinha
Existem tipos comestíveis de amanita
Você pode comer apenas variedades comestíveis de agaric de mosca de cor rosa e agaric de mosca de Caesar. Eles se distinguem por suas características de alto sabor. Antes de usar, certifique-se de limpar e ferver várias vezes.
Várias delícias culinárias são preparadas com o seu uso. Eles são igualmente bons em conserva, salgados e fritos. Os chapéus secos são usados para fazer sopas deliciosas. Uma interessante salada gourmet pode ser preparada misturando Caesar marinado, lula cozida, ovos de codorna e maionese.
Os benefícios de seu uso são inestimáveis para o corpo. Cogumelo Caesar contém uma grande quantidade de proteínas e minerais que ajudam a fortalecer o corpo. É usado em alimentos dietéticos. É um substituto completo para a carne.
Em medicina
Amanita é amplamente utilizado na medicina. Eles são usados para tratar ciática, estimular o sistema imunológico. Remédios externos são usados no tratamento de abscessos, doenças articulares, inflamação dos nervos ciáticos, como prevenção de câncer e leucemia.
O Amanita no tratamento da oncologia é usado como anestésico. Uma pequena quantidade de tintura, tomada internamente, tem um efeito semelhante ao antidepressivo.
Amanita é útil para homens que sofrem de prostatite e também como afrodisíaco. O uso externo (fricção) permite eliminar as consequências da tuberculose, tem um efeito positivo na condição dos pulmões. É usado ativamente contra doenças de pele (psoríase, eczema), para a cura de superfícies de feridas com uma infecção secundária. As propriedades medicinais do produto são usadas em cosmetologia. Sabão antibacteriano é feito a partir dele.
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Detalhes sobre Amanita muscaria - Amanita muscaria.
Conclusão
As espécies de agáricos venenosos são conhecidas pelas pessoas por suas propriedades medicinais há muito tempo. A origem do nome está associada ao método antigo de seu uso na destruição de pragas de insetos no território da trama pessoal. O extrato é usado em farmacologia. O uso de tintura é útil para pacientes com câncer e pessoas que sofrem de dores nas articulações.
Amanita muscaria é capaz de fornecer uma espécie de efeito "divertido". Aumentar a dose prescrita do medicamento tomado por via oral causará sinais de envenenamento.