A apicultura na Rússia é um setor agrícola tradicional, que permite produzir alimentos biologicamente ativos valiosos para a população, matérias-primas para a indústria. Mas os apicultores iniciantes precisam aprender sobre as regiões de "mel" da Rússia, o desenvolvimento e as características da apicultura na Federação Russa.
O desenvolvimento da apicultura na Rússia
Já no século XV, quando a apicultura na Rússia estava apenas começando a se desenvolver, ficou claro que essa indústria se tornaria tão significativa quanto o cultivo de culturas rurais. Existem várias etapas no desenvolvimento da apicultura:
- Caça à abelha.
- Criação de abelhas em grandes buracos cortados em um tronco (lateral).
- Bem apicultura.
O design da estrutura foi proposto pela primeira vez no início de 1814 pelo famoso cientista P. I. Prokopovich, que contribuiu para o desenvolvimento da apicultura na Rússia. No século XIX, desenvolveu e sistematizou a base de alimentos para essa indústria, novos métodos de combate a pragas e doenças das abelhas.
A apicultura na Rússia sofreu grandes danos durante a Revolução de Outubro, Segunda Guerra Mundial. O número de colônias de abelhas durante esses períodos diminuiu aproximadamente 400 mil. Após o fim da guerra, foram tomadas medidas ativas para restaurar e melhorar ainda mais a apicultura.
O desenvolvimento da indústria foi desacelerado pelo estado da economia de mercado dos anos 90.
Apicultura Apicultura
Apicultura ou apicultura é um dos mais antigos artesanato folclórico, que tem milhares de anos. A mais difundida é a redução na Rússia, porque no país existem muitas florestas densas repletas de arbustos e árvores de mel, clareiras da floresta, planícies de inundação de rios cheios de ervas do campo.
A princípio, os caçadores simplesmente vieram e “roubaram” as famílias das abelhas, localizadas no buraco da árvore. Com o tempo, as pessoas perceberam que, a partir de um ninho devastado, você pode obter mel apenas uma vez, após o que as cavidades encontradas foram marcadas e declaradas suas propriedades.
Devido ao desmatamento maciço, os comissários de bordo tiveram que pensar em novas maneiras de organizar os lados para mais perto da habitação. Ao mesmo tempo, decidimos pelos seguintes métodos:
- Serrar uma parte com uma conta e uma família de abelhas de uma árvore da floresta, transferindo a última para o seu próprio pátio.
- Criando um "lar" para as abelhas com as próprias mãos em um toco deixado por uma árvore caída.
Ao mesmo tempo, os lados feitos à mão eram verticais ou horizontais. Considerando que a criação de tais pranchas não foi difícil para os comissários de bordo, a esfera começou a se desenvolver ainda mais intensamente. Além disso, ao colocar instalações no quintal, as pessoas precisavam se preocupar menos em proteger as colônias de abelhas.
Depois de algum tempo, as tábuas não eram mais colocadas no quintal, mas nas clareiras da floresta, chamadas de "estacas" (mais tarde o nome da moderna fazenda apícola) veio da mesma palavra.
Após meados do século 20, a apicultura florestal começou a ser esquecida e, mais raramente, os apicultores se encontraram. Mas o assunto não foi esquecido, porque cerca de duas décadas atrás os apicultores de Bashkiria assumiram a restauração da manutenção de vôo. Entre as razões para retornar ao método antigo, os especialistas observam:
- O desejo de obter um mel mais limpo e medicinal.
- A presença de árvores reais a bordo com colônias de abelhas que vivem nelas no território de reservas locais.
- A abundância de vegetação melliferous diversa.
Apicultura
A manutenção de abelhas é um caso especial, desde habitações artificiais de um tipo de transição até a apicultura moderna. Foram criados decks não desmontáveis de vários projetos e decks desmontáveis, que se tornaram os protótipos das colméias de multicascos, quando um convés alto foi serrado em várias partes no verão e com o tempo, quando a família das abelhas cresceu, ela se reuniu.
Atualmente, as pessoas que se dedicam à apicultura são raras, porque esse tipo de criação de abelhas requer cuidados especiais. Além disso, o sucesso da lição é afetado pelo tempo em que as colônias de abelhas preenchem o convés.
A natureza é muito imprevisível e, nos últimos anos, vem organizando anos cada vez mais desfavoráveis para o desenvolvimento da apicultura de desmatamento, o que obrigou as pessoas a mudar para um tipo misto de estrutura de manutenção de famílias de abelhas (as estruturas são colocadas no próprio convés).
Regiões "mel" da Federação Russa
A apicultura russa é mais comum no território do ex-principado de Moscou, Ryazan, bem como nos territórios de Rostov-Suzdal e Novgorod, onde continua a se desenvolver ativamente até hoje. Ao mesmo tempo, além do mel, um dos principais produtos da atividade dos apicultores é a cera para velas.
Em cidades grandes como Pskov, Novgorod, o Grande, sempre havia um comércio ativo de mel e cera, a maioria dos quais era enviada anualmente para a Inglaterra, Grécia e outros países europeus.
Também observamos outras regiões onde a produção de mel está se desenvolvendo em escala industrial:
- Altai;
- Krasnodar;
- Permiano;
- Bashkiria (ver apicultura na Bashkiria);
- Udmúrtia.
Em Altai e Perm, a maior quantidade de produto é produzida, enquanto no primeiro e Udmurtia produz o produto de melhor qualidade.
É dada especial atenção ao Território de Perm, onde eles implementam grandes programas estaduais, o último dos quais é a franquia agrária "Desenvolvimento da apicultura". A base do trabalho é a estimulação de fazendas rentáveis por empreendedores privados.
Mercado de mel russo
Atualmente, cerca de 5 mil fazendas e 300 mil apicultores amadores, agricultores e empreendedores individuais estão envolvidos na apicultura. Ao mesmo tempo, cerca de 50 mil toneladas de mel comercializável são produzidas na Rússia em um ano (o indicador flutuou um pouco nos últimos 18 anos).
As reformas agrárias levaram a uma queda acentuada na estrutura de produção de produtos apícolas por categoria de fazendas e, atualmente, os principais produtores são famílias, não organizações agrícolas. Já em 2006, uma redução significativa no número de colônias de abelhas foi observada em comparação com a década anterior em 7,4 vezes, e esse número continua a declinar rapidamente.
Se compararmos os indicadores do consumo real de mel na Rússia (0,4 kg per capita) com países estrangeiros economicamente desenvolvidos (mais de 2 kg per capita), torna-se notável que a apicultura nesta fase de seu desenvolvimento não pode satisfazer as necessidades da população do país. Além disso, devido à coleta insuficiente de mel devido a condições climáticas adversas, à extinção generalizada de abelhas nos últimos anos, o preço do mel aumentou significativamente.
Apesar de todos os esforços das fazendas e da especialização da apicultura para se organizar, o apoio insuficiente do estado leva a uma desaceleração nesse processo.
Mel russo no mercado global
Parte do mel russo alocado para exportação é inferior a 1% da produção total. Em vez de um produto doméstico, sob seu disfarce, o mel de países terceiros é frequentemente fornecido à Europa, o que dificulta a avaliação do lugar dos produtos russos no mercado mundial.
Os principais compradores de mel russo:
- Lituânia;
- Estônia;
- Eslováquia;
- Alemanha (as remessas aumentaram recentemente).
Tendo conduzido a dinâmica da exportação russa de mel nos últimos 10 anos, podemos dizer que o pico das maiores vendas no exterior foi observado em 2015, quando foram vendidas 3.556 toneladas de mel, e os indicadores até 2017 caíram para 1.896 toneladas. No futuro, esse indicador tenderá a diminuir.
Entre as razões para a redução quase dupla nas exportações russas de mel estão:
- Quantidade insuficiente de mel produzido na Rússia que atende aos padrões internacionais de qualidade para este produto.
É dada especial atenção ao não cumprimento de requisitos como a ausência de antibióticos e outros "poluentes".
- Abastecimento reduzido de mel para a China. No mencionado 2015, quase 70% dos produtos vendidos responderam por esse país em particular. Isso ocorre devido ao aperto dos requisitos da China para a qualidade do mel importado.
Em setembro de 2017, 2 lotes de mel de 18 toneladas foram entregues de volta à sua terra natal a partir da fronteira russo-chinesa. O motivo do retorno foi uma incompatibilidade com os padrões de nitrofuranos, metabólitos e bactérias.
Na primavera de 2017, a Rosselkhoznadzor informou a Diretoria Geral de Controle de Qualidade, Inspeção e Quarentena sobre a introdução de uma proibição completa das exportações de mel da Rússia, caso fossem detectadas violações dos requisitos e normas veterinárias e sanitárias do lado chinês. Ao mesmo tempo, surgiram problemas com parte dos produtos exportados do Território de Primorsky. Além disso, a exportação de mel de baixa qualidade foi observada a partir de Altai.
Problemas de apicultura
Apesar dos muitos problemas que o país teve que enfrentar, e em particular da apicultura, por muito tempo o mercado de mel na Rússia sempre tentou permanecer em um estado competitivo e lucrativo. Mas o maior golpe na esfera da produção foi o colapso da União Soviética, que levou à liquidação de grande parte dos apiários coletivos e industriais.
Muito tempo se passou desde a última "tragédia", mas a apicultura não pode sair da crise. Considere os principais motivos para isso:
- Falta de atenção da indústria pelas autoridades. No momento, não existe um sistema de regulamentação administrativa e proteção legal da apicultura e apicultores. Para resolver esse problema, algumas regiões adotaram suas próprias leis relacionadas à esfera, mas o país não possui decisões e ações em larga escala suficientes destinadas a restaurar e desenvolver a apicultura.
- Um pequeno número de pessoal qualificado. A menor parcela de apicultores recai sobre jovens e pessoas que, com suas aspirações e ambições, são capazes de levar a apicultura russa ao desenvolvimento. Atualmente, na Rússia, existem unidades de instituições de ensino superior responsáveis pelo treinamento de especialistas altamente qualificados.
- Suporte técnico insuficiente para a indústria, a ausência prática de apiários do estado. Atualmente, a maior parte do mel é produzida por apicultores amadores, cujo trabalho não é automatizado e de baixa produtividade.
- Controle de qualidade do mel. Na Rússia, não existem padrões claros para regulamentação e controle sobre a qualidade do produto. Você pode encontrar muitos golpistas que fornecem um produto base para o mel natural.
Uma grande quantidade de mel de baixa qualidade de países do terceiro mundo é importada anualmente para a Rússia.
Deve-se ter em mente que a Rússia não é contornada pelos problemas que quase todos os outros países produtores de mel enfrentam:
- Morte excessivamente alta de famílias de abelhas. Este indicador há 10 anos ou mais não era superior a 5%, em nosso tempo aumentou para 30-45%. Isto se deve principalmente ao uso de pesticidas poderosos na agricultura.
- Crescimento estável das despesas com a produção de abelhas e mel. Isso inclui um aumento no preço do controle de qualidade do mel, bem como gasolina, equipamentos apiários e equipamentos.
- Envelhecimento da apicultura, aumentando a idade média dos apicultores. A idade média do apicultor em 2015 foi de 45 a 50 anos. Se os jovens não estão interessados nesta área e não se sentem atraídos por ela, é provável que em uma ou duas gerações simplesmente não haja ninguém para trabalhar na apicultura.
Centros de desenvolvimento de apicultura na Federação Russa e suas características
Considere os principais centros para o desenvolvimento da apicultura na Rússia no momento:
- Região de Belgorod. Tem uma localização conveniente para a esfera e possui cerca de 6.400 apicultores. Na região, são introduzidos novos programas, projetos e planos que visam aumentar a produção de mel. Na região de Belgorod, são criadas fazendas de abelhas para a produção integrada de produtos. Neste território, você pode encontrar muitos especialistas treinados não apenas em instituições profissionais, mas também em escolas.
- Região de Bryansk. Tem uma natureza mista, adequada para o desenvolvimento bem-sucedido da apicultura. Os apicultores amadores são os principais produtores de mel, os quais possuem a maioria dos apiários. A maior economia industrial possui até 120 famílias de abelhas. A liderança da região de Bryansk anunciou oficialmente o apoio na direção do desenvolvimento da esfera, mas nenhuma ação especial foi notada.
- Região de Volgogrado. Apesar da localização territorial malsucedida (2/3 do oblast é ocupado por florestas e a parcela de prados é de apenas 10%), verões curtos e invernos longos, a esfera nessas partes continua a se desenvolver graças a 2.500 apicultores particulares. Acima de tudo, o mel é produzido a partir de ervas, urze e cipreste-framboesa.
- Região de Voronezh. Condições favoráveis à apicultura, como a presença de verões úmidos e um clima relativamente quente, contribuem para o desenvolvimento da indústria desde os tempos antigos. Atualmente, existem muitos apiários nômades estacionários e grandes na região e, devido à falta de estruturas educacionais para treinar especialistas altamente qualificados, os idosos estão envolvidos na apicultura nessa região. Mas as principais estruturas da região estão interessadas no desenvolvimento da indústria e fornecem subsídios, estão desenvolvendo novos programas.
- Região de Kemerovo. Dadas as peculiaridades da localização (sudeste da Sibéria), o sistema Kemerovo foi desenvolvido para a apicultura em 1957. A base deste último é baseada em 4 inspeções na primavera: limpeza de colmeias, inspeção rápida, saneamento e inspeção. A criação de abelhas na região de Kemerovo é um processo trabalhoso e complexo, porque é necessário rejeitar constantemente famílias fracas, substituindo-as por fortes e altamente produtivas. Além disso, seu sistema prevê a substituição do útero antigo para aumentar a produtividade.
- Região de Rostov. A esfera está se desenvolvendo mais rapidamente no noroeste da região do que no leste. O clima e o território plano representado pelas estepes são excelentes para a apicultura. Ao mesmo tempo, a indústria é representada por um grande número de apiários nômades e estacionários. É a presença de condições naturais favoráveis e entusiasmo que permitirá o desenvolvimento da apicultura na região de Rostov, porque programas que visam apoiar a indústria simplesmente não estão sendo criados.
- Região de Krasnoyarsk. É um dos mais produtivos em termos de criação de mel, perdendo apenas para as regiões de Amur, Omsk e Kemerovo. A apicultura nos últimos anos tem sido difícil para a população local, o que está associado a uma redução significativa no número de colônias de abelhas.
Características da apicultura industrial
Nos apiários industriais, é utilizado um tipo de colmeia padrão, caracterizado pela durabilidade, permutabilidade de elementos estruturais, confiabilidade e mão de obra de alta qualidade. A tecnologia para manter apiários industriais na Rússia, como na Finlândia, tem várias vantagens, entre as quais:
- O desenvolvimento de colônias de abelhas fortes, o que permite aumentar a produtividade do produto e reduzir seu custo.
- A introdução de cuidados em grupo para abelhas, reduzindo a probabilidade de extinção de famílias.
- Uso de veículos e equipamentos automatizados para realizar trabalhos intensivos em mão-de-obra.
- O uso de um método de alojamento para expandir soquetes
- Preparação especial para o período de inverno, com o objetivo de eliminar a extinção de colônias de abelhas.
- Formação de camadas fortes com abelhas rainhas, caracterizadas por alta fecundidade.
- A introdução da distribuição acelerada da alimentação dos insetos (neste caso, o xarope de açúcar é substituído por uma massa de mel feita de água, farinha de soja, leite em pó, mel, açúcar em pó, pólen).
- Transporte de colônias de abelhas para locais de coleta de mel usando contêineres ou unidades móveis de apiário.
- Precisas, correspondentes às exigências dos serviços de controle sanitário, bombeando o mel, filtrando-o e embalando-o em recipientes estéreis.
- Colocação racional de colméias, resposta rápida com indicadores insatisfatórios de coleta de mel.
A apicultura industrial utiliza equipamentos profissionais projetados para:
- extensão de quadro;
- impressão de quadros em favo de mel;
- coleta de pólen, própolis, mel, geléia real;
- separadores de mel;
- processamento e produção de cera.
Simplificação do trabalho
Um aspecto importante da apicultura industrial é a divisão racional do trabalho. O apiário médio, que inclui de 3 a 4 mil famílias de abelhas, geralmente é atendido por não mais que 4 pessoas, e cada uma é responsável apenas por sua parte do trabalho (transporte de colméias, criação de rainhas, bombeamento de mel).
Alguns funcionários dessas empresas podem executar apenas a parte mecânica do trabalho, não sendo um apicultor.
Cada estágio da produção industrial deve incluir um número mínimo de esforços humanos, que são conectados se for impossível mecanizar qualquer processo.
Colônias de abelhas industriais
A apicultura industrial exige famílias fortes e altamente produtivas, e alguns tipos de abelhas são completamente inadequados para esses critérios e inadequados para a produção industrial. Tipos que melhor se adequam:
- Karnika
- Cárpatos
- Russo central;
- Italiano;
- alguns tipos de abelhas inglesas.
Deve-se notar que cada espécie mostrará seus aspectos positivos somente em condições adequadas (terreno, clima, vegetação).
Técnicas anti-guerra
A enxameação é um instinto natural de inseto que visa criar e desenvolver novas famílias. Esse processo é difícil para os apicultores, pois reduz a eficiência da coleta de mel, por meio da qual foram criados os princípios básicos de combate à enxame, entre os quais se destacam as seguintes medidas:
- fornecer dimensões suficientes do espaço interno;
- expansão oportuna das famílias;
- design adequado do favo de mel;
- trabalho completo de criação;
- remoção de excesso de drones e temperatura satisfatória;
- andanças sazonais.
Mudança completa do útero
Considerando que o útero é a principal força motriz de toda a colônia de abelhas, sua substituição oportuna é a chave para manter as qualidades positivas da população. Este procedimento é necessário devido à perda de suas propriedades pelo útero após 2 anos. Ao substituir o útero, há duas regras a serem lembradas:
- A mudança do útero é feita no início da nova temporada.
- Exclusão de 2 rainhas na colmeia e licor mãe alienígena.
8 dicas úteis para apicultores russos iniciantes
Nem todo mundo deveria fazer isso, porque na Rússia apenas certas regiões e territórios trabalham em condições favoráveis para a apicultura. Por isso, oferecemos-lhe dicas familiares úteis para apicultores iniciantes:
- A presença do conhecimento. Mesmo um apicultor amador deve conter não apenas observação e amor por seu trabalho, mas também um conhecimento profundo, com o qual livros de referência, enciclopédias, seminários e artigos na Internet ajudarão.
- Alocação de tempo livre. Para servir 10 colônias de abelhas por 1 semana no período primavera-verão, levará de 5 a 6 horas.
- Comece pequeno. Para iniciantes, a melhor opção é comprar 3-6 colônias de abelhas.
- Fornecer abelhas com plantas de mel. É muito importante ter a posição geográfica correta, porque a melhor opção, mesmo para poucas famílias de abelhas, é a abundância da vegetação necessária em um raio de 2 km de sua localização.
- Disponibilidade de espaço para colmeias. Observando todas as regras, as evidências são colocadas a uma distância de 3-4 metros um do outro e 4-6 metros uma linha de uma linha.
- A compra de roupas especiais, ferramentas.
- Mantendo diários e revistas sobre apiários. Os registros ajudarão você a acompanhar o status das colônias de abelhas e dos próximos trabalhos com insetos.
- Conhecimento da previsão do tempo. Para planejar um dia de trabalho, você deve sempre prestar atenção à presença de precipitação e afins.
Você pode encontrar ainda mais dicas e instruções para o apicultor iniciante aqui.
O quadro legislativo
Em 1995, a Lei da República do Bascortostão “Sobre Apicultura” foi adotada na Basckiria.
De acordo com a ordem do Ministro da Agricultura da Rússia datada de 19 de outubro de 2006, o ramo da apicultura foi designado para o setor pecuário.
No momento, existem organizações públicas nacionais - 2 sindicatos e a associação.
Além disso, as Leis da Apicultura foram oficialmente introduzidas nas seguintes regiões:
- Territórios de Altai e Krasnodar;
- Novasibirsk, Belgorod e Oryol.
Prós e contras da apicultura na Federação Russa
Considerar pontos positivos apicultura na Rússia:
- Quantia moderada de capital inicial. Você pode começar seu trabalho nesta área com a compra de apenas algumas colônias de abelhas e colméias, roupas e equipamentos de trabalho (são mantidos preços democráticos para tudo isso no país).
- A simplicidade do trabalho. Embora seja um assunto delicado, mas se você colocar sua alma e mente nisso, o resultado certamente virá.
- Os apicultores amadores não são tributados, você pode vender excedentes de seus produtos para organizações de compras ou no mercado.
- A presença de condições favoráveis em algumas áreas do país.
Minuses apicultura na Rússia:
- A ausência da lei da Federação Russa sobre a apicultura, que provocou uma atitude de desdém em relação à indústria agrícola por parte dos gerentes em todos os níveis.
- Um pequeno número de universidades e escolas especializadas.
- Atualmente, a maior parte do país não é adequada para a apicultura.
- Começar é muito difícil. Isso se deve ao fato de que será necessário muito esforço, pois as colmeias devem ser reparadas com o tempo. Você precisa encontrar um mercado adequado para a comercialização de produtos e cuidar do bombeamento de mel. Você precisa se preocupar com condições confortáveis de "trabalho" para as abelhas.
Atualmente, a apicultura não está passando pelo melhor dos tempos, e isso se aplica não apenas à Rússia, mas também a outros países, que estão associados a muitas razões, como a extinção em massa de colônias de abelhas, a disseminação de produtos de baixa qualidade. Apesar de tudo isso, esse setor precisa de sangue jovem e, se você tiver desejo e conhecimento, poderá apoiar a apicultura.