O grão-de-bico é uma cultura leguminosa popular cultivada em várias regiões da Rússia. Os jardineiros adoram sua resistência à geada, calor e seca, uma colheita amigável e benefícios na rotação de culturas. O cultivo do grão de bico tem várias características que devem ser levadas em consideração.
Características gerais da cultura
Noot recebeu o apelido de carne de carneiro ou ervilha turca pelo formato incomum do feijão, que cresce de forma angular redonda com um nariz destacado. Os grãos de sementes levemente inchados desta planta podem ter uma cor de amarelo claro a marrom escuro e não são suscetíveis a rachaduras quando totalmente maduros. Em uma cápsula existem de 1 a 3 peças.
O sistema radicular da ervilha turca anual é bem desenvolvido e chega a um metro e meio de profundidade. A singularidade das raízes das plantas reside na sua capacidade de formar um grande número de tubérculos que enriquecem o solo com nitrogênio e aceleram a dissolução dos fosfatos.
As hastes de grão de bico, que não são propensas a acomodação, crescem até uma altura de 25 a 60 cm e têm uma estrutura reta ou ramificada, dependendo da variedade. A folhagem é elíptica em verde, apresenta um tom avermelhado na fase inicial do crescimento das plantas. Graças ao sistema estabelecido de autopolinização, o grão-de-bico não causa inconvenientes particulares quando cultivado.
A composição química das sementes de grão de bico é a seguinte:
- 30% de proteína;
- 12% de fibra;
- 8% de gordura.
A quantidade de proteína por 1 grão de bico de guna excede até o desempenho dos cereais.
O teor de nutrientes nas ervilhas turcas:
- sódio;
- cálcio;
- potássio;
- selênio;
- ferro;
- fósforo;
- magnésio;
- zinco;
- vitaminas A, B, beta-caroteno, E, PP, C.
Muitos jardineiros adoram o grão de bico por seu sabor e propriedades benéficas. O produto estabeleceu-se como o principal componente na preparação de vários pratos, frequentemente utilizados na medicina tradicional.
Variedades de grão de bico
Há um grande número de variedades de grão de bico, porque é cultivado em mais de 30 países. Todas as variedades de ervilhas turcas podem ser divididas em grupos de acordo com o tamanho das sementes:
- pequena semente, a massa de mil grãos é inferior a 200 g;
- meio da semente com uma massa de mil grãos de 200 a 350 g;
- semente grande, o peso de mil grãos é superior a 350 g.
Existe outra classificação de grão de bico por região de crescimento:
- Grupo do Sul da Europa. A planta na idade adulta atinge 60-70 cm, com ramificações exuberantes na parte superior. As flores das ervilhas turcas são pequenas, vermelhas ou rosa.
- Grupo da Europa Central. As mudas adultas crescem de 35 a 45 cm em um arbusto que floresce, florescendo apenas em branco.
- Grupo anatólio. Na fase madura de crescimento, os arbustos não ultrapassam 25 cm, com um topo exuberante e flores brancas.
No clima do nosso país, 4 variedades de grão de bico são consideradas as mais comuns:
- Krasnokutsky 195. Um arbusto ereto ramificado cresce até 30 cm, tem flores brancas, a distância do solo aos grãos inferiores é de cerca de 15 cm, a partir de 10 metros quadrados. m fornece 2,5-3,5 kg de feijão enrugado amarelo-rosa. A vegetação dura 90-110 dias. Ele contém a maior porcentagem de proteína nas frutas entre todas as variedades de grão de bico.
- Bujak. Arbusto de até 60 cm de altura, grandes flores brancas. Os feijões inferiores ficam a 20 cm do chão. Vegetação por 80-90 dias. m dá até 2 kg de feijão bege alongado.
- Aniversário. Um arbusto ereto baixo até 40 cm de altura fornece grãos amarelo-rosa de 1,5 a 3 kg com 10 metros quadrados. m) O período de vegetação é de 90 a 110 dias.
- Fazenda do estado. Os arbustos baixos e grossos crescem até 30 cm, os grãos estreitos angulares são marrons. m produz de 1,8 a 3,7 kg de safra. A vegetação dura 100 dias. Contém a menor quantidade de proteína.
Sujeitas às condições corretas para plantar e cuidar da colheita, todas as variedades de ervilhas turcas fornecem bons indicadores de produtividade.
Condições ideais para o cultivo
As ervilhas de cordeiro são resistentes a mudanças nas condições climáticas. É capaz de sobreviver durante geadas repentinas a -10 graus, tolera bem altas temperaturas.
O processo de vegetação é de 80 a 110 dias, as sementes começam a germinar a 2-4 graus. O grão-de-bico dá uma boa colheita, desenvolvendo-se a uma temperatura de 20 a 25 graus.
Em todas as fases do crescimento, a cultura é tolerante à seca. Isso é possível devido ao cabelo abundante que cobre a folhagem, caules e frutos da colheita. Além disso, a densa pubescência do grão de bico libera ácido oxálico e málico, que o protege da maioria das pragas.
O grão-de-bico não é particularmente exigente em plantas anteriores no jardim e apresenta bom desempenho em terras férteis chernozêmicas sem fertilização adicional. A natureza do cultivo do grão de bico é tal que é um dos melhores antecessores para a maioria das culturas, criando condições favoráveis para o acúmulo de umidade.
As ervilhas de cordeiro desocupam cedo o local e, portanto, no cultivo agrícola em larga escala, o esquema de rotação de culturas de inverno trigo-grão-de-bico-inverno é freqüentemente usado.
Datas de semeadura
Dada a boa resistência ao frio e a germinação de sementes, mesmo a 4 graus, o plantio do grão-de-bico começa após a semeadura. Isso geralmente acontece em abril ou início de maio, quando o solo nas camadas profundas se aquece de 5 a 6 graus.
Nas regiões do sul, a semeadura de ervilhas turcas é possível no final de março ou no início de abril sob condições climáticas favoráveis.
Preparação da terra
A preparação do solo antes da semeadura do grão de bico é realizada em 2 etapas:
- Outono após a colheita da colheita anterior. Antes do início da geada, a parcela de ervilhas turcas é liberada de ervas daninhas perenes por cultivo ou tratamento com glifosato. Se necessário, faça fertilizantes de fósforo-potássio.
- Na primavera antes da semeadura. Desenterrar o solo, removendo cuidadosamente a ninhada jovem. Acredita-se que quanto maior a profundidade da lavoura, maior o rendimento das ervilhas turcas.
O grão-de-bico não lida bem com as ervas daninhas; portanto, antes da semeadura e durante o crescimento das plantas, é necessário monitorar sua ausência.
Preparando o material de plantio
Antes de plantar ervilhas turcas em escala industrial, as sementes são pré-tratadas com uma preparação de bactérias nodulares para aumentar o rendimento. Em um local pequeno para testar a germinação imediatamente antes da semeadura em campo aberto, o material de plantio é embebido em um grande recipiente com água em temperatura ambiente.
O grão de bico tende a inchar com o contato prolongado com a água a 140% de sua massa. Portanto, ao molhar o feijão para o plantio, leve um recipiente com uma quantidade de líquido que exceda o volume de sementes.
Após uma mistura completa, os grãos são deixados em água por 6 a 12 horas antes do inchaço. Em seguida, drene a água e cubra o recipiente com um saco plástico para evitar a secagem do material. Deixe as sementes desta forma em casa até a germinação, verificando e hidratando periodicamente, se necessário.
No caso de mudas, o grão de bico não é pré-embebido.
Plantando sementes de grão de bico
Existem duas maneiras de plantar ervilhas turcas: imediatamente em campo aberto ou primeiro para mudas em casa. Ambos os métodos levam a uma colheita abundante com a conclusão oportuna de todas as etapas.
Aterragem ao ar livre
Uma semana antes da última geada esperada após a germinação das sementes embebidas em condições quentes, elas são dispostas em poços previamente preparados na área. No esquema de plantio em fileira, eles são colocados a uma distância de 15 cm um do outro, a uma profundidade de 6 a 8 cm Se o método da fita for escolhido, o material de plantio será colocado na mesma profundidade, a uma distância de 45 cm.
Para obter mudas amigáveis, é importante plantar o grão-de-bico com a mesma profundidade em solo bem úmido. Se o solo não estiver suficientemente umedecido no momento do plantio, os poços serão pré-regados.
Depois que os grãos são dispostos, as linhas são polvilhadas com terra e niveladas. Se a previsão promete geada, você poderá proteger as plantações com material de cobertura à noite.
Assista ao vídeo, que mostra como preparar grãos de grão de bico para plantar e plantá-los em campo aberto:
Plantio de mudas
Um mês antes da última geada prevista, sementes de grão de bico são plantadas para mudas em casa. As mudas de grão-de-bico não são transplantadas para evitar danos ao abundante sistema radicular; portanto, são utilizados vasos de papel ou turfa para semear mudas que se dissolvem na área. 1-2 sementes secas são colocadas em recipientes biodegradáveis a uma profundidade de 2-4 cm.
Se brotar 2 brotos, o mais fraco é cortado, mas não cavado, para não perturbar as raízes.
Panelas são colocadas na janela para que o solo tenha luz suficiente. Até o surgimento de mudas, que geralmente começa após 2 semanas, o solo é mantido úmido.
Depois de passar todas as geadas, quando as mudas atingirem 10-13 cm, prossiga para a transferência para uma área aberta. No local preparado, são formados poços idênticos ao tamanho do copo. As mudas de grão de bico são plantadas a uma distância de 14 a 20 cm uma da outra, deixando de 40 a 60 cm no corredor. Depois de colocar os vasos com mudas, sua superfície fica ligeiramente coberta de terra.
Cuidados com as culturas durante o cultivo
Cuidar do grão de bico durante a estação de crescimento fornece uma série de medidas padrão.
Capina
Um dos principais procedimentos periódicos que devem ser realizados no cultivo do grão de bico é a remoção de ervas daninhas. Após o plantio, a remoção de ervas daninhas é realizada pela primeira vez uma semana após a germinação dos jovens nos canteiros. Na segunda vez, será necessário quando folhas grandes aparecerem na planta. A tarde é considerada ideal para o controle de plantas daninhas.
Rega
A rega é realizada em abundância, mantendo o solo úmido nos estágios iniciais de crescimento das ervilhas turcas. A rega é realizada duas vezes por semana até a formação de vagens de grão de bico. Quando a planta atinge esse estágio, a rega é reduzida para 1 vez por semana.
Uma condição importante para regar o grão-de-bico é a umidade ao nível do solo. No método superior de rega, a água contribui para a quebra precoce das vagens e o desenvolvimento de mofo. Mais perto da colheita, a rega é realizada no máximo 1 vez em 2 semanas para uma secagem de alta qualidade do produto.
Mulching
Uma fina camada de cobertura é adicionada ao redor das hastes para manter água suficiente no solo e impedir o crescimento de ervas daninhas no corredor.
Top vestir
No meio da temporada, a fertilização com composto adequado é permitida. Além disso, não fertilize os canteiros de grão de bico com isca contendo nitrogênio - isso pode levar a um excesso de nitrogênio, a um aumento da folhagem e a uma diminuição no rendimento.
Controle de Pragas e Doenças
Na luta contra pragas do grão de bico, eles monitoram a aparência de insetos indesejados e aplicam medidas de controle somente depois que aparecem na planta. As pragas mais comuns são carrapatos, cigarras e pulgões. Eles são removidos por pulverização com sabão inseticida ou preparações naturais à base de piretrina.
Possíveis doenças de mudas por podridão, antracnose ou mosaico. Para evitar a infecção, o local é periodicamente livre de detritos e evita o contato com a planta quando está molhada. As mudas infectadas são removidas dos canteiros para evitar a propagação da doença.
Colheita e armazenamento
Atenção especial deve ser dada à colheita de nozes turcas. As variedades maduras de grão de bico estão prontas para a colheita 90-100 dias após o plantio das sementes, e o amadurecimento tardio pode amadurecer até 150 dias após o plantio. De várias maneiras, o fator de disponibilidade do produto é determinado pelas condições climáticas de uma região específica.
Para comer grão de bico fresco, você pode coletá-lo quando as vagens ainda estiverem verdes.
Como regra, o grão de bico amadurece uniformemente em toda a planta. As vagens atingem 3-5 cm de comprimento e contêm de 1 a 3 feijões no interior. A casca não racha, o feijão não cai nas camas. Quando as folhas ficam marrons e a planta inteira seca, ela é arrancada e deixada no chão para secagem final em condições naturais.
Os grãos são colhidos quando as vagens se quebram. Se houver possibilidade de chuva, o grão-de-bico é levado para uma área ventilada para completar a secagem. Se isso não for feito, a probabilidade de desenvolvimento de mofo é alta, o que danificará as ervilhas de carneiro por dentro e destruirá a colheita. Além disso, durante a secagem natural, é possível o aparecimento de vários roedores, o que estraga as vagens com grão de bico e adiciona trabalho extra.
Após uma secagem completa, as ervilhas de carneiro são dispostas em sacos de pano e colocadas em uma sala seca. Grão de bico está pronto para comer. A palha de ervilha turca é usada para alimentar gado e porcos, misturando-o com palha de cereais.
Sujeito a condições de armazenamento, o grão de bico permanece viável por 8 a 10 anos.
A observância de todas as condições para o cultivo do grão-de-bico permitirá que você colha uma colheita exuberante dessa colheita útil e saborosa no local, além de enriquecer o solo com nitrogênio antes de plantar as seguintes plantas.