A cebola da Criméia é chamada de variedade de cebola Yalta. É uma variedade original do sul, com características que a distinguem da maioria das variedades desta cultura. Apesar do fato de a cebola Yalta ser cultivada principalmente na Crimeia, alguns produtores de hortaliças estão tentando cultivá-la na faixa Central. A variedade requer uma abordagem especial para o cultivo.
Características da variedade
A cebola Yalta vermelha foi criada na Crimeia a partir da variedade plana Madersky. Uma variedade de plantas foi trazida para o território da península no século XIX a partir de Portugal.
A cebola Yalta difere pelo fato de seus bulbos não apresentarem nitidez, como muitas outras variedades com uma cor vermelho-violeta das escalas tegumentares. Eles são doces, sem um toque de pungência ou amargura, sem um cheiro de cebola pungente. Por esse motivo, a cebola da Criméia pertence a variedades de saladas e é consumida crua, sem tratamento térmico.
O formato das cabeças também é digno de nota - redondo e plano, sem uma depressão no topo. Isso facilita o corte em meias argolas do mesmo comprimento.
As lâmpadas são compostas por escamas grossas e suculentas, pressionadas firmemente uma contra a outra. É interessante que existam apenas 7 deles em cabeças de alta qualidade, nem mais nem menos. A cor das escalas tegumentares das cabeças maduras da cebola Yalta é vermelho-violeta. Sevok tem a mesma cor. No interior, a cebola é branca ou rosada, muito suculenta.
Essa é uma variedade tardia: leva de 140 a 150 dias para as plantas amadurecerem completamente. Cada cabeça, em média, tem um diâmetro de pouco mais de 7 cm, pesa 150 g, o rendimento da variedade é de 1 m². m é de aproximadamente 2 kg.
Vantagens e desvantagens
As cebolas da Crimeia são famosas por seu sabor doce e aparência atraente. É cultivada com prazer pelos agricultores e moradores de verão, e os consumidores também estão dispostos a comprá-lo. No entanto, você pode obter o sabor das cebolas Yalta reais apenas se cultivá-las em sua terra natal - na Crimeia, onde o clima cria condições ideais para a divulgação de todas as suas valiosas qualidades.
As cebolas podem ser cultivadas em climas mais frios, mas o sabor será mais acentuado. Isso é considerado uma desvantagem da variedade, mas isso não impede muitos jardineiros.
As cebolas da Criméia de maturação tardia não têm boa qualidade de conservação, portanto, não é recomendável enviá-las para armazenamento a longo prazo. No entanto, a maioria das variedades suaves não se destina ao armazenamento no inverno, razão pela qual essa variedade em particular não deve ser considerada uma desvantagem significativa.
Cultivo de mudas a partir de sementes
No sul, as plantas varietais são cultivadas semeando diretamente o solo. Mas isso pode ser feito em regiões onde o verão é longo e o outono é quente. Na Rússia, com exceção das regiões do sul, as cebolas Yalta são cultivadas a partir de mudas. Isso ocorre devido ao longo período de maturação da variedade - se você plantar sementes nos canteiros, os bulbos não terão tempo para amadurecer antes do tempo frio. Mudas de cebola da Criméia são cultivadas em estufas sob um filme ou em uma sala quente em cassetes. A semeadura é realizada no final do inverno.
Primeiro, prepare o substrato e as sementes. Para encher os cassetes, é melhor usar um substrato universal para o cultivo de mudas de vegetais. Todos os componentes nele são selecionados para melhor atender às necessidades das plantas, também existem oligoelementos.
A partir do material de plantio disponível, as melhores amostras são selecionadas - grandes, sem falhas e danos. Eles são desinfetados por 20 a 30 minutos em permanganato de potássio ou em uma solução de fungicida (diluída de acordo com as instruções). Depois lavado com água, seco e semeado.
Para 1 sq. m gastam 10-20 g de sementes, semeando-as de acordo com o esquema:
- 1 cm seguidos;
- 4-5 cm entre linhas;
- profundidade de semeadura - 1 cm.
Se as cebolas são cultivadas em cassetes de células pequenas, são plantadas 1-2 sementes em cada uma delas. Após a semeadura, as sementes são regadas, cobertas com terra, uma camada de húmus ou turfa.
A temperatura na estufa após a semeadura e antes do aparecimento dos primeiros rebentos deve estar entre 18 e 20 graus. Quando todas as sementes germinarem, o que acontecerá em cerca de 2 semanas, a temperatura é reduzida para 14-16 graus. Umidade do ar - cerca de 70%. A duração do horário de verão também é importante, deve ser de pelo menos 10 a 12 horas. Se as plantas não estiverem suficientemente iluminadas, elas crescerão, alongarão, serão finas, de cor verde pálida.
Yalta padrão de cebola roxa mudas cuidados:
- Rega... Regue as plantas com água morna limpa e regular; é indesejável usar água fria. Primeiro, as mudas são pulverizadas a partir de um frasco de spray - é tão conveniente umedecer a superfície do solo que não corroer ou compactar. A frequência da irrigação deve ser tal que o solo permaneça sempre úmido, mas não úmido: nas sementes úmidas podem apodrecer e não germinam, as raízes das plantas já germinadas também podem sofrer.
- Afrouxamento e remoção de ervas daninhas... Após cada rega, as camas são suavemente afrouxadas para encher o solo de ar. No processo, brotos de ervas daninhas também são removidos.
- Top vestir... As cebolas são alimentadas durante o crescimento das mudas 2 ou 3 vezes com um intervalo de 1,5 a 2 semanas. Bons resultados são obtidos fertilizando as plantas com nitrofoskoy (1,5 colheres de sopa por 10 litros de água). A colheita não é realizada, mas, se necessário, elas rompem as plantas, deixando 2 cm entre elas. 7 dias antes do transplante para os canteiros, as mudas são temperadas, abrindo a estufa por várias horas todos os dias.
Assista a um vídeo que mostra como plantar sementes de cebola Yalta para mudas em estufa:
Plantio de mudas em campo aberto
As áreas abertas e ensolaradas, planas, sem declives, não inundadas pelas águas subterrâneas, são adequadas para o cultivo de cebolas da Criméia. A planta não é cultivada na sombra, adora sol e calor.
Os melhores solos para a cebola da Criméia são leves, soltos, férteis e arenosos. Se o local tiver solo argiloso ou arenoso, areia, serragem, turfa no primeiro caso ou solo úmido e fertilizantes minerais, no segundo, serão adicionados a ele. O solo para a cultura deve ser neutro ou levemente alcalino.
Os antecessores da variedade da Criméia são os mesmos de outras variedades de cultura - batatas, culturas de raízes, abóbora, abajur, verduras, legumes. Não plante depois de todos os tipos de cebola, variedades e alho. É necessário observar essas regras para que as plantas não se infectem com doenças comuns e não sofram com pragas comuns.
Para que as cebolas se desenvolvam adequadamente, elas precisam crescer em solo bem cultivado e fertilizado. Prepare o solo no jardim no outono ou no início da primavera:
- Todos os resíduos da cultura anterior e as ervas daninhas são removidos dos canteiros.
- Cavar a uma profundidade de pelo menos 30 cm.
- O húmus é introduzido em 1 balde por 1 sq. m, o estrume fresco não pode ser usado, as copas crescem a partir dele, as plantas brotam, a formação de nabos é adiada. A cinza é adicionada ao húmus, 0,5 kg por 1 sq. fertilizantes m ou fósforo-potássio.
- Se a preparação dos leitos ocorrer no outono, torrões de terra não serão quebrados para congelar no inverno, todos os patógenos e pragas morrerão neles.
Mudas prontas da variedade da Criméia são plantadas no final de abril ou início de maio. No momento do transplante, as plantas devem ter pelo menos 15 cm de altura e ter 3-4 folhas desenvolvidas. Eles são cuidadosamente removidos do substrato ou das células cassete, juntamente com um pedaço de terra, todos os mal desenvolvidos são removidos, deixando apenas os saudáveis e os corretamente formados.
Na maioria das vezes, as mudas são plantadas em sulcos, mas também podem ser plantadas em buracos. De qualquer forma, o esquema de colocação da planta será o mesmo:
- 6-8 cm seguidos;
- 30 cm entre linhas;
- profundidade - 1 cm acima do colar da raiz.
Após a conclusão do plantio, os canteiros são regados e cobertos com uma fina camada de húmus ou turfa, ligeiramente compactada.
Cuidado cultural
Embora a cultura seja considerada pouco exigente, ela não funcionará para obter um grande rendimento de lâmpadas de alta qualidade sem manutenção constante. Consiste em regar, soltar, capinar, adubar e, se necessário, tratar doenças e pragas.
Rega
As cebolas Yalta exigem não apenas o solo, a quantidade de calor e os dias ensolarados, mas também o cuidado - deve ser regada bem, só assim será doce e suculenta.
A frequência da rega depende do clima, mas, em média, é 2 vezes por semana. Nas camas domésticas, é conveniente e rentável não regar com uma mangueira, como de costume, mas usar um sistema de irrigação por gotejamento. Graças a isso, será possível economizar a quantidade de água derramada, o tempo e o esforço do jardineiro, além de evitar a possível deterioração das raízes ou bulbos do alagamento. Com a irrigação por gotejamento, é conveniente alimentar as plantas - os fertilizantes podem ser adicionados diretamente à água para irrigação.
3 semanas antes de coletar as cabeças, a rega da cebola é interrompida para que haja tempo para amadurecer. Lâmpadas verdes com pescoços grossos são menos bem armazenadas.
Afrouxamento e remoção de ervas daninhas
Após cada rega, as camas são afrouxadas, o que torna possível tornar a terra respirável e remover brotos de ervas daninhas.
Top vestir
Fertilize as cebolas vermelhas Yalta com matéria orgânica e fertilizantes minerais. Antes da formação dos bulbos, é usada uma infusão de esterco (em uma concentração de 1 a 10 se for feita vaca, porco, estrume de coelho e 1 a 15 se for feita a fezes de pássaros).
Após o início da formação de bulbos, as plantas são alimentadas com fertilizantes fósforo-potássio, excluindo-se o nitrogênio. O último curativo deve ocorrer o mais tardar três semanas antes da colheita prevista.
Controle de doenças e pragas
Muitas variedades de cebola roxa têm boa resistência a doenças infecciosas e pragas. O arco de Yalta difere da mesma maneira. Com bons cuidados e clima estável, ele raramente fica doente.
Se chover muito, as plantas podem adoecer com oídio ou podridão cinzenta. Medidas de controle e prevenção - pulverizar as camas com fungicidas ou 1% de líquido Bordeaux.
Das pragas, a cebola Yalta é mais freqüentemente afetada pela mosca da cebola. É destruído com remédios populares ou, se isso não for suficiente, inseticidas químicos.
Colheita e armazenamento
Yalta é uma cebola que amadurece tardiamente e ocorre no final do verão e início do outono. Você precisa iniciar a limpeza depois que as cabeças estiverem totalmente formadas e maduras. Você pode determinar quando isso aconteceu com o aparecimento das plantas - seus topos ficam amarelos e se deitam, as camadas tegumentares das escamas das lâmpadas secam, as cobrem com força, o pescoço fica fino e seco.
Você não pode expor demais as cebolas nas camas. Se chover logo, criará raízes novamente. Essas lâmpadas são desenterradas e armazenadas piores.
As cebolas da Crimeia são colhidas em um dia ensolarado e seco. Se o tempo estiver úmido ou se houver chuva, é melhor adiar a colheita. As lâmpadas são escavadas com um forcado ou uma pá para facilitar a remoção do solo. Em seguida, eles são dispostos nas camas para secar por 2-3 dias. Em clima úmido, eles são secos em ambientes fechados, secos e ventilados. A cebola inteira é colocada em uma camada fina, virada todos os dias para que seque uniformemente.
Quando a secagem termina, as cabeças são preparadas para armazenamento: as raízes são cortadas sem afetar o fundo e as partes superiores, deixando um pedaço de 5 cm de altura na base. Se você planeja tecer tranças a partir de cebola, os topos não são cortados.
As cebolas são colocadas em caixas, cestos ou redes de vegetais de plástico e armazenadas em uma sala seca, mas aquecida. Se você guardar legumes na adega, não se esqueça de secar.
A temperatura de armazenamento deve estar entre 0 e 5 graus. Se subir acima de 10 graus, as cabeças começarão a brotar. As tranças de cebola podem ser armazenadas em um celeiro, despensas ou no corredor de um edifício residencial. Nesses lugares, eles estão sempre à mão e são fáceis de obter.
Durante o armazenamento, as cebolas são classificadas várias vezes, todas as cebolas podres ou secas são removidas para que a infecção não se espalhe delas para vegetais inteiros.
Apesar de a variedade de cebola Yalta ser cultivada em um clima quente do sul, ela pode ser cultivada a partir de mudas na Rússia Central. A tecnologia agrícola desse tipo de cebola tem características próprias, mas geralmente é semelhante à tecnologia do cultivo de outras variedades de vegetais.