Um vegetal saboroso há muito ocupa lugar de destaque nas mesas dos compatriotas. No entanto, nem todo mundo sabe sobre o valor nutricional da planta. O que há em um pepino? Vamos dar uma olhada nos microelementos e indicadores úteis da ingestão de alimentos.
Composição de pepino
O valor nutricional
Pepinos pertencem à família das abóboras. Eles são termofílicos, preferindo crescer em áreas ensolaradas com solo nutritivo. Hoje há um grande número de variedades e híbridos que permitem cultivar vegetais em qualquer condição climática.
Pepinos são 97% de água. Quando consumidos moderadamente e corretamente, os vegetais contribuem para a saúde do corpo.
O valor nutricional do produto é apresentado na tabela.
Nome | Quantidade em 100 g | % da norma em 100 g |
Proteína | 0,79 | 1,1 |
Gorduras | 0,1 | 0,21 |
Carboidratos | 2,4 | 1,2 |
Calorias | 14 | 5,8 |
Fibra alimentar | 1 | 5 |
Devido ao baixo teor de bju, os pepinos são utilizados na nutrição da dieta para perda de peso. A mistura única de fibra vegetal e líquido ajuda o estômago a lidar melhor com o estresse digestivo. A planta contém ácido tartrônico, que inibe a conversão de carboidratos em gorduras.
Macronutrientes
Obviamente, os pepinos não têm tantos componentes úteis quanto as laranjas ou as maçãs, mas as substâncias estão em uma forma facilmente digerível, o que permite que o corpo obtenha rapidamente vitaminas e minerais. Todos os elementos mantêm suas propriedades benéficas apenas frescas.
Potássio
O potássio no pepino, juntamente com o sódio, é responsável pelo equilíbrio hídrico do organismo e pelo correto funcionamento do coração. 100 g de polpa contém 130 mg. Com uma deficiência de potássio, as funções musculares e nervosas sofrem e o edema começa.
A substância é responsável pelo funcionamento de todos os tecidos moles do corpo, dos capilares ao cérebro e ao fígado. O componente faz parte do fluido intracelular e ajuda a remover o excesso de água. As propriedades anti-escleróticas impedem o acúmulo de sais de sódio no organismo, o que evita a síndrome da fadiga crônica.
Cálcio
A polpa contém 25 mg desse oligoelemento. É um material de construção para ossos e dentes, participa de reações neuronais e musculares, controla o processo de coagulação do sangue e ativa vários hormônios.
O componente ajuda a remover sais de metais pesados do corpo, tem propriedades antialérgicas. A falta de cálcio tem um impacto negativo nos níveis de insulina.
Fósforo
Pepinos contêm pelo menos 40 mg de fósforo (5% do valor diário). O componente participa do trabalho do coração e do sistema nervoso, afeta a formação de hormônios, interage ativamente com o cálcio, formando o tecido ósseo do esqueleto e dos dentes.
O fósforo é essencial para o funcionamento saudável dos rins, ajuda o corpo a crescer e a se recuperar de uma doença e é melhor absorvido pelas vitaminas.
Vestigios
Pepino contém substâncias importantes para o homem
Produtos químicos são necessários para processos vitais no corpo. Sua concentração não é tão grande, mas eles desempenham um papel significativo no corpo humano.
- Iodo. O produto contém pelo menos 3 mg, regula o trabalho dos sistemas nervoso e endócrino, participa do metabolismo de proteínas e gorduras e afeta ativamente a redução dos níveis de açúcar.
- Flúor. Participa na formação de tecido ósseo do esqueleto e dentes, melhora a absorção de ferro. A polpa contém pelo menos 17 mg deste elemento.
- Cobre. Regula as funções de todos os órgãos, participa de processos hematopoiéticos, fornece oxigênio às células, ajuda a construir proteínas e enzimas. 100 g de pepino contém 100 mg da substância.
Vitaminas
Um pepino fresco contém 10 mg de ácido ascórbico. A substância afeta a síntese de hormônios e melhora a permeabilidade capilar, aumenta o efeito de antioxidantes como o tocoferol e o selênio. A vantagem do vegetal é que é difícil exceder a dose diária da vitamina, para que você possa comer o produto em qualquer quantidade sem medo.
Outro elemento útil é o ácido fólico, responsável pela biossíntese de proteínas, gorduras e carboidratos. A substância suporta a qualidade das células saudáveis do corpo, o que é importante nos estágios iniciais da gravidez. Além disso, o componente retarda o início da menopausa e corrige os adolescentes.
A vitamina E é um poderoso antioxidante que retarda o envelhecimento do corpo. O vegetal popular contém apenas 1% do valor diário de tocoferol. No entanto, está em síntese com outros componentes, aumentando seu efeito no corpo humano.
A vitamina PP não é muito, mas participa do metabolismo de proteínas, aminoácidos, decompõe gorduras e carboidratos. A substância única tem um efeito anticoagular e melhora o fluxo sanguíneo, ajuda a manter uma aparência saudável da pele.
Recursos benéficos
O valor do pepino é que ele é usado para resolver problemas de saúde.
O consumo regular de pepinos frescos nos alimentos tem um efeito positivo no estado da glândula tireóide, evita a formação de placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos e é a prevenção de doenças cardiovasculares.
A composição química única com o mínimo de bju faz do pepino um produto dietético. Pepinos não causam alergias, por isso são recomendados para perda de peso. A abundância de fibras alimentares limpa o trato gastrointestinal, promovendo a perda de peso.
O suco espremido na hora é usado como remédio para tosse para resfriados e para aliviar o trato respiratório de pacientes com tuberculose. Além disso, o fluido alivia o estresse e fortalece o sistema nervoso.
Fresco possui propriedades sedativas e analgésicas leves. Para melhorar a composição do sangue, o bagaço é misturado com uma bebida de maçã e tomate, após o que metade de um copo é bebido todos os dias.
Aqueles que contam carboidratos em pepino fresco são recomendados para experimentar o produto como uma máscara cosmética. As substâncias ativas e a abundância de água saudável hidratam a pele, ajudando a manter o rosto em boas condições. Uma loção baseada no produto acalma a irritação e remove pequenas manchas da idade.
Contra-indicações
Apesar da abundância de propriedades positivas, o vegetal também tem lados negativos. Com o consumo excessivo do produto, o trabalho do sistema urinário é ativado.
Pepinos não devem ser comidos para as seguintes doenças:
- úlcera estomacal;
- gastrite com alta acidez;
- enterite;
- colite aguda;
- hepatite.
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Pepinos frescos, em conserva e em conserva para diabetes
As nutrizes devem ter cuidado com o vegetal. As substâncias ativas nos pepinos podem causar diarréia, cólicas e estrondos em uma criança. Somente produtos frescos e de alta qualidade devem ser usados para alimentos sem sinais visíveis de deterioração. As bactérias penetram rapidamente na polpa, provocando envenenamento.
Conclusão
Pepinos frescos contêm quase todos os elementos necessários para o corpo.