As cenouras são um vegetal da família guarda-chuva. O produto contém muitas vitaminas e minerais, o que o torna útil. Além disso, o vegetal de raiz tem um baixo índice glicêmico e baixas calorias. Cenoura ralada é um dos métodos de cozimento que preserva todas as propriedades benéficas do vegetal.
Os benefícios das cenouras raladas
Recursos e propriedades úteis
A vantagem das cenouras raladas é uma absorção mais suave dos componentes úteis.
Um vegetal de raiz preparado dessa maneira é mais fácil para crianças, idosos e pessoas com dentes e gengivas doloridas. Todo o vegetal de raiz é duro, difícil de morder, enquanto as cenouras raladas são fáceis e agradáveis de comer.
A composição vitamínica e mineral não muda quando esfregada. Além disso, durante o cozimento, um líquido é liberado do vegetal, que transforma o produto em mingau e o torna facilmente digerível para pessoas com problemas gastrointestinais.
Composição de cenoura ralada:
- vitaminas dos grupos B, A, E e C;
- oligoelementos (iodo, potássio, cálcio, ferro, magnésio);
- celulose;
- fibra alimentar;
- óleos essenciais.
Cenoura ralada também é útil como meio de uso externo. Possui efeito anti-séptico e antiviral, permitindo que o produto seja utilizado no tratamento de feridas abertas e queimaduras. Além disso, o remédio é usado para tratar erupções alérgicas ao mel, fazendo uma compressa à noite.
Cenouras com açúcar
Os benefícios das cenouras raladas com açúcar não diminuem, mas esse produto é prejudicial aos diabéticos. A vantagem da mistura é um aumento no impacto positivo, melhor absorção do produto e um sabor mais agradável.
Para o melhor efeito, o açúcar é substituído pelo mel. O produto da apicultura tem propriedades benéficas. Combinar mel com cenoura ralada será um poderoso agente de cura. É útil preparar o prato no inverno para manter o nível de vitaminas no organismo.
Adicionando creme azedo
Creme de leite aumenta os benefícios das cenouras
Vegetais de raiz em puré são melhor absorvidos quando combinados com gorduras. Para isso, o produto é consumido junto com o creme azedo. Melhor comprar gorduroso ou usar caseiro.
Alimentos gordurosos promovem melhor absorção da vitamina A, o que melhora a visão e a qualidade da pele. Além disso, aparecem benefícios para o sistema imunológico e nervoso. Para prevenção, prepare uma salada com cenoura ralada e creme de leite.
Cozinhar requer:
- 2 vegetais de raiz;
- uma colher de açucar;
- 50 g de passas;
- 100 g de creme azedo.
No início do cozimento, prepare as passas por 15 minutos. embebendo-o em água fria. Em seguida, os legumes são descascados e esfregados. Misture os ingredientes, adicione o açúcar e o creme de leite.
Cenoura com maçã
Comer uma salada de cenoura ralada com uma maçã é útil devido ao conteúdo de pectina e aminoácidos na fruta. Essas substâncias normalizam o metabolismo e melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal.
Cenouras, juntamente com uma maçã, afetam a mucosa gástrica. Isso permite uma melhor absorção da fibra sólida dos alimentos.
A salada de maçã e cenoura é consumida com dietas, tanto para a prevenção de doenças quanto para a perda de peso. Ambos os produtos pertencem ao grupo de descarga, saturam o corpo com substâncias úteis sem alterar a massa.
Contra-indicações
O consumo excessivo de cenoura é prejudicial ao organismo. Isso leva ao aparecimento de manchas amarelas nas palmas das mãos e pés. O corpo não tem tempo para assimilar a queratina e as vitaminas.
Também os vegetais de raiz ralados são contra-indicados nos seguintes casos:
- inflamação intestinal;
- acidez aumentada;
- pedras nos rins;
- gastrite;
- úlcera.
Para minimizar os danos e garantir o máximo benefício, um produto deve ser selecionado com cuidado ao comprar. As cenouras devem ser de cor laranja brilhante. O produto fica pálido e escurece devido a uma alteração na composição. O peso ideal das cenouras é de 140 g. Os frutos devem ter a forma correta e a superfície lisa.
Conclusão
Os vegetais de raiz ralados são proibidos para pessoas com intolerância individual ao produto. Para estabelecer uma doença, você precisa consultar um médico.
O uso excessivo do produto leva a náuseas, dores de cabeça e vômitos. É melhor comer não mais do que 2-3 frutas raladas por dia. Para que a colheita de raízes mantenha suas propriedades por um longo tempo, ela é armazenada na geladeira ou em local fresco.