A cenoura é um vegetal saudável que pode ser consumido cru e cozido. Frutas contêm muitos nutrientes e fibras. Os componentes minerais e as vitaminas das cenouras serão capazes de cobrir toda a ingestão diária. O vegetal é usado para perda de peso, prevenção e tratamento de doenças.
Teor de vitaminas na cenoura
Composição e teor calórico do produto
100 g de cenoura contém:
- gorduras - 0,1 g;
- fibra alimentar - 0,76 g;
- carboidratos - 7,18 g;
- proteínas - 1,32 g.
Composição de minerais por 100 g de produto:
- potássio - 235 mg;
- cálcio - 45 mg;
- magnésio - 35 mg;
- ferro - 1,5 mg;
- zinco - 0,5 mg;
- fósforo - 58 mg;
- sódio - 64 mg;
- iodo - 5 mcg;
- enxofre - 5 mg;
- manganês - 0,18 mg;
- molibdênio - 29 mcg;
- flúor - 54 mcg.
Tabela de vitaminas contidas nas cenouras:
Grupo de vitaminas | Conteúdo por 100 gramas de produto | % do valor diário |
E | 182,9 μg | 20.3% |
EM 1 | 0,09 mg | 1.1% |
ÀS 6 | 0,12 mg | 5.2% |
ÀS 9 | 10 mcg | 2.4% |
ÀS 5 | 0,4 mg | 5.8% |
PARA | 13,1 μg | 11.2% |
E | 0,6 mg | 4.1% |
RR | 1,32 mg | 6,4% |
DE | 5,2 mg | 5,75% |
H | 0,062 μg | 0.087% |
Betacaroteno | 1,12 mg | 22.4% |
O produto é capaz de substituir complexos medicinais de substâncias úteis. Para reabastecer a ingestão diária de vitaminas e minerais, você precisa comer 150-200 g de cenoura por dia.
Recursos benéficos
Frutas contêm muitos oligoelementos benéficos
Propriedades úteis de vitaminas em cenouras:
- Vitamina A. Responsável pelo crescimento do corpo, o que o torna útil para crianças e adolescentes. Ele combate as doenças virais, melhora a qualidade da pele, retarda o envelhecimento, melhora as unhas e os cabelos. A vitamina A é benéfica para a gravidez e a amamentação.
- Vitamina B. Normaliza o sistema nervoso, alivia a fadiga e a insônia. Reduz os níveis de colesterol no sangue. Afeta o estado emocional geral.
- Vitamina C. Estimula a produção de colágeno, o que melhora a qualidade da pele. Também fortalece o sistema imunológico.
- Vitamina E. Neutraliza substâncias cancerígenas e melhora o funcionamento dos órgãos internos.
- Vitamina K. Tem um efeito positivo na estrutura dos ossos, fortalece os vasos sanguíneos, fortalece o espartilho muscular e normaliza a função do trato gastrointestinal. Também neutraliza bactérias nocivas e remove toxinas do corpo.
Inscrição
Frutos de cenoura são ricos em beta-queratina. Isso é benéfico quando é necessário decompor gorduras complexas e normalizar a secreção glandular.
O conteúdo de vitamina A em grandes quantidades melhora a visão.
A presença de muitos oligoelementos benéficos no produto é benéfica para pessoas com diabetes. Além disso, os antioxidantes aumentam a taxa de processos metabólicos, removem o colesterol e diminuem os níveis de açúcar no sangue. Os benefícios da cenoura para os diabéticos são melhores que os do repolho e berinjela.
Oligoelementos e vitaminas em cenouras fornecem um efeito curativo em doenças cardiovasculares. O produto normaliza o tamanho das paredes dos vasos sanguíneos e diminui a pressão sanguínea. Além disso, as cenouras reduzem o risco de derrame e ataque cardíaco. O vegetal de raiz armazena oxigênio no sangue e melhora sua qualidade, o que estimula o fluxo adicional para os músculos e o cérebro.
As vitaminas são encontradas nas cenouras em grandes quantidades, o que melhora o funcionamento do trato gastrointestinal. O vegetal ajuda na obesidade, gastrite, úlceras e constipação. Além disso, o produto é usado como diurético.
Como usar
Cenouras melhor manter suas propriedades benéficas frescas e na forma de suco. Dessa forma, as raízes são usadas para melhorar a digestão, limpar o fígado e os rins e melhorar a qualidade do sangue.
O suco de cenoura normaliza o pâncreas e melhora o funcionamento do sistema respiratório. O produto é usado para fortalecer os cabelos e melhorar a qualidade da pele. Para fazer isso, beba um copo de suco fresco por dia. Também melhora o sistema imunológico.
Pessoas com diabetes precisam comer cenoura cozida. Durante o processo de cozimento, a quantidade de antioxidantes presentes no vegetal aumenta.
Para tornar o caroteno melhor absorvido pelo organismo, o produto é misturado com gorduras. As cenouras raladas são consumidas com creme de leite e óleo vegetal. Também é possível secar uma colheita de raiz crua, o que não levará a uma perda de propriedades benéficas.
Escolhendo cenouras saudáveis
Ao escolher um produto útil e de alta qualidade, eles são guiados pelos seguintes fatores:
- Cor. As cenouras pintam em uma cor laranja brilhante das pinturas e ácido ascórbico, que estão na polpa do vegetal de raiz. Uma baixa quantidade de vitaminas é indicada por uma cor vermelha pálida ou brilhante.
- Nome e descrição das variedades. A composição dos nutrientes varia dependendo da variedade. A escolha depende do uso pretendido do produto.
- Peso. O peso ideal para uma colheita de raízes é de 130 a 160 g. Se os frutos são pequenos ou muito grandes, eles não contêm vitaminas e minerais suficientes.
- A forma. As vitaminas estão contidas nas cenouras apenas se os frutos tiverem a forma correta, sem danos ou deformação. Além disso, frutas com crescimento são de baixa qualidade.
Quando cultivadas, as cenouras são frequentemente tratadas com nitratos. Esta substância mata as propriedades benéficas do produto. Ao comprar variedades precoces, é necessário verificar as frutas com um testador de nitrato, que determinará a quantidade de produtos químicos na colheita de raízes.
Os benefícios e malefícios das cenouras para o corpo humano
CENOURAS - O MILAGRE DE SEIS VITAMINAS
Contra-indicações
O principal efeito colateral de comer demais cenouras é o vômito. Sonolência, fraqueza, deterioração do humor e dor de cabeça também aparecem.
As cenouras são contra-indicadas no caso de úlceras do intestino delgado, bem como na presença de inflamação no trato gastrointestinal. O consumo excessivo de suco de cenoura leva ao amarelecimento da pele nas palmas das mãos e nos pés. As cenouras são ricas em caroteno, que o corpo não tem tempo para processar. Além disso, o produto é proibido de usar para hemorróidas.
Muitos vegetais de raiz não devem ser consumidos antes dos 12 anos. O corpo não absorve todos os nutrientes, o que leva a efeitos colaterais. O principal dano é causado ao fígado.
Além disso, é proibido comer muitas cenouras para pessoas com intolerância individual ao produto: uma reação alérgica se manifesta em uma erupção cutânea em todo o corpo, em alta temperatura, dor de cabeça e vômito.
Conclusão
Para reabastecer as substâncias necessárias no corpo, você precisa comer cenouras todos os dias. É adicionado a saladas, sucos ou usado como acompanhamento.
Para que o produto mantenha suas propriedades por um longo tempo, é necessário seguir as regras de armazenamento. As cenouras são melhor guardadas na geladeira ou em locais frescos.