O repolho branco é um produto alimentar saudável que pode ser consumido cru, cozido, cozido, chucrute e em conserva. Saladas, rolinhos de couve, costeletas de legumes e sopa de couve são preparadas a partir das folhas da planta. Na medicina, é prescrito para o tratamento de muitas doenças do corpo. O baixo teor calórico do repolho permite que as pessoas percam peso.
Teor calórico de repolho
O repolho pertence às culturas agrícolas que são cultivadas em quase todos os países do mundo, exceto nas regiões desérticas e no extremo norte. Escavações arqueológicas confirmam que as pessoas começaram a cultivar a planta na Idade da Pedra. Na Rússia, uma cultura vegetal apareceu no século XI.
Composição
Para obter uma imagem completa dos benefícios de um vegetal, vale a pena estudar a tabela de estrutura química.
Vamos dar uma olhada em quais elementos e em que quantidade estão contidos por 100 gramas:
- proteínas - 1,8 g;
- gorduras - 0,1 g;
- carboidratos - 3 g;
- fibra alimentar - 2 g;
- água - 89 g.
Vitaminas:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Macronutrientes:
- magnésio - 16 mg;
- potássio - 300 mg;
- sódio - 930 mg;
- cálcio - 48 mg;
- fósforo - 31 mg.
Oligoelementos: ferro - 0,6 mg.
Conteúdo calórico
Na parte comestível (a cabeça do repolho não é consumida), as calorias do repolho são 26,7 unidades por 100 gramas. O peso médio de uma cabeça é de cerca de 1,5 kg. Este peso contém 401,73 kcal no total.
Devido à pequena quantidade de quilocalorias, os médicos de algumas doenças recomendam comer uma cabeça de vegetais por dia.
Conteúdo calórico: fervido por 100 g - 18 kcal, chucrute - 19,4, em conserva - 18,7, cozido com suco de tomate - 4, cozido em sopa de repolho - 33,6.
Recursos benéficos
Repolho é muito benéfico para o corpo.
Considerando a composição química de um vegetal, pode-se notar que ele contém muitos elementos vitais necessários para o funcionamento normal de todos os órgãos humanos internos. Comer regularmente impedirá o desenvolvimento de muitas deficiências vitamínicas.
Os benefícios do repolho e seus efeitos:
1. Ácido ascórbico. Na hora de cozinhar o produto, a quantidade de ácido ascórbico aumenta apenas. Portanto, o produto fervido se torna ainda mais útil.
2. O ácido fólico melhora a circulação sanguínea e estimula o metabolismo.
3. Fitonídeos. Eles têm um efeito deprimente na flora patogênica, destroem o Staphylococcus aureus.
4. A planta remove o excesso de líquido do corpo. Esse fator é fornecido pela predominância de sais de potássio em comparação com sais de sódio.
5. No decorrer do tratamento térmico, o ácido tartrônico é destruído na planta, o que contribui para o acúmulo de colesterol e gordura no organismo.
6. A presença de colina contribui para a normalização dos processos gordurosos.
7. O alto teor de fibras contribui para a normalização do trato digestivo, atua como antioxidante, remove toxinas e toxinas do corpo.
8. Baixo valor energético permite que você perca peso. O corpo humano obtém mais benefícios de um produto cru, mas pratos cozidos nos quais o vegetal descrito está presente têm suas próprias vantagens. Assim, uma planta fervida estabiliza o trabalho do estômago, exibe um efeito laxante suave e tem um bom efeito no corpo com manifestações de gota e artrite. Os nutricionistas recomendam que pessoas com excesso de peso incluam esse vegetal em sua dieta, pois é uma dieta de baixa caloria.
Prejuízo
O impacto negativo de uma colheita de vegetais pode se manifestar com seu abuso.
Assim, uma grande quantidade de produto consumido pode levar a inchaço, colite, constipação e flatulência e, como resultado, a pancreatite pode piorar, aparecer úlceras estomacais e intestinais, além de gastrite em pessoas que sofrem de alta acidez.
Além disso, os médicos não recomendam comer vegetais na presença de uma doença infecciosa e infarto do miocárdio.
Ao comer um vegetal, lembre-se de que você não pode usar o talo. Sempre acumula compostos tóxicos. Em casos raros, as pessoas têm uma reação alérgica a este produto.
Propriedades curativas
Repolho promove cicatrização de úlceras
O repolho branco é amplamente utilizado na medicina popular. Vamos dar uma olhada em como é usado.
1. Apesar do fato de que comer vegetais é contra-indicado para pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais, ainda é recomendável tomá-lo. O alto teor de vitaminas e outros elementos úteis contribui para a cura de úlceras e a cura de outras doenças.
Como esse problema foi resolvido? Os pesquisadores descobriram uma saída: se você não pode comer um vegetal, pode beber seu suco. E quando chega o período de remissão, a cultura vegetal pode ser consumida cozida ou cozida. Ao mesmo tempo, é melhor esquecer os pratos em conserva, chucrute e fritos.
2. A ação da planta na aterosclerose se manifesta no bloqueio do processo de formação de placas de colesterol.
3. Com deficiência de vitamina, o corpo é reabastecido com vitamina C.
4. Com um nível reduzido de acidez no estômago, a planta normaliza o equilíbrio. Os processos do Exchange são iniciados.
6. As folhas de uma planta fresca, aplicada no local da lesão, aliviam a inflamação e o inchaço.
7. A ingestão correta e regular do produto impedirá a formação de cálculos renais.
Atenção! Considerando as qualidades úteis da cultura, você não deve tratá-la como um método de tratamento de uma doença. Seus benefícios podem ser apenas um acréscimo ao tratamento principal. Mas é melhor consultar um médico que irá recomendar como e em que quantidade você pode usá-lo para uma determinada doença.
Métodos de emagrecimento
Muitos métodos eficazes para perder peso usando este produto já foram desenvolvidos. O baixo teor calórico do repolho e sua composição química exclusiva atraem pessoas que desejam perder excesso de peso.
Como uma planta lida com essa tarefa?
Primeiro, o alto teor de ácido tartrônico impede que os carboidratos sejam armazenados como gordura.
Em segundo lugar, as fibras vegetais absorvem e eliminam substâncias e toxinas tóxicas. As enzimas, por sua vez, quebram os depósitos de gordura adquiridos. Uma dieta adequadamente selecionada permitirá remover quilos desnecessários da cintura e dos quadris em uma semana.
Em terceiro lugar, o baixo teor calórico (100 g do produto contém 27 kcal) permite consumir o vegetal em grandes quantidades. Nesse caso, não se deve esquecer que o busto pode causar constipação e levar à formação de gases abundantes.
Quarto, a presença de um grande número de componentes úteis no repolho comum permite apoiar o corpo durante um período de baixa ingestão calórica. Além disso, o efeito do vegetal aperta a pele, torna-se mais elástico, melhora a estrutura das unhas e confere aos cabelos um brilho vibrante.
Para a sua informação! No círculo feminino, há uma opinião de que o vegetal é capaz de aumentar o peito. Os médicos são céticos em relação a essa afirmação e enfatizam que é possível apertar a pele, mas não funcionará para ampliar as glândulas mamárias. Ao mesmo tempo, apontam para uma capacidade diferente do produto de reduzir o risco de desenvolver câncer de mama, devido ao fato de que substâncias nocivas que podem contribuir para o desenvolvimento do câncer são removidas oportunamente do organismo.
O conteúdo calórico do repolho de Pequim é de 16 kcal por 100 g e também é um pouco inferior ao repolho branco em termos de número de elementos úteis. Portanto, é melhor usar a variedade clássica para perda de peso.
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Receitas de medicina tradicional
Considere os métodos mais eficazes de tratamento de várias doenças:
- Você pode eliminar as gengivas com sangramento e estomatite com o enxágue frequente da boca com suco de couve espremido na hora.
- Em caso de contusões e dores nas articulações, uma compressa é aplicada no local dolorido por 2 horas a partir de folhas amassadas frescas.
- Com dor de garganta purulenta, gargareje mais de 4 vezes ao dia com suco de vegetais puro até a cura completa.
- O hematoma pode ser curado com compressas. As folhas de couve cortadas em pedaços pequenos são cozidas no leite por 3 minutos, após o que são aplicadas no local dolorido por 40 minutos.
- Antigamente, as picadas de insetos e cobras venenosas eram neutralizadas pelo consumo de suco de couve e vinho tinto (na proporção de 1: 1).
Agora você sabe quantas calorias estão contidas no repolho branco fresco e em um vegetal preparado de acordo com diferentes receitas. Agora você sabe sobre os benefícios do repolho e quantas doenças podem ser curadas com a ajuda da medicina tradicional.