De todos os tipos de cogumelos, os mais valiosos para o corpo humano são os brancos. Eles são um "armazém" de nutrientes e oligoelementos. Para obter um produto perfumado, hoje não é necessário ir para a floresta, principalmente porque sua reprodução em condições naturais está diminuindo gradualmente. Você pode cultivar você mesmo. Cultivar cogumelos porcini em casa não leva muito tempo. A colheita é colhida três vezes ao ano.
Tecnologia de cultivo de cogumelos brancos
Características do cultivo de cogumelos porcini
O boletus cresce bem sob certas condições. Ao cultivá-las, deve ser possível regular a temperatura e a umidade do ar. Isso é feito em uma estufa ou em uma sala especialmente equipada para esse fim com sistemas de ar condicionado e aquecimento. O local também deve estar equipado com lâmpadas de luz do dia. Para economizar espaço, os racks são instalados na estufa.
Não é difícil cultivar cogumelos porcini no porão. Mas em uma varanda, em uma varanda ou em um apartamento, isso é quase impossível de alcançar. Nestas premissas, as condições são muito diferentes do habitat natural dos boletos. Eles não crescem quando a umidade do ar é inferior a 60%; portanto, você precisará alterar completamente o microclima da sala ou alocar uma sala separada para esse fim.
Se possível, os boletos são criados condições tão semelhantes quanto possível ao seu habitat natural. Na natureza, crescem perto de bétulas, carvalhos, choupos e coníferas e onde há lixo. É improvável que funcione para criar um bosque de coníferas ou uma floresta de pinheiros em um terreno pessoal, e plantar um abeto decorativo que decorará o jardim é uma tarefa viável. Além disso, a resina secretada por árvores coníferas atua como anti-séptico para o solo, destruindo bactérias patogênicas.
Mas mesmo a presença de coníferas não salvará a colheita em um verão seco, então você deve dar preferência a métodos projetados para cultivar cogumelos porcini em ambientes fechados.
Preparação de instalações e solo
Para cultivar muitos cogumelos porcini em casa, é importante preparar adequadamente o solo e as instalações.
Preparação do quarto
Quando se trata de crescer em estufa, não precisa ser cozido de maneira especial. Basta instalar o equipamento necessário para manter um certo nível de umidade e temperatura, equipar a estufa com lâmpadas fluorescentes especiais. Porões, nos quais os especialistas recomendam o cultivo de boletos, são preparados com mais cuidado.
A melhor opção é concreto todas as superfícies, incluindo o teto. As paredes devem ser caiadas de branco. A lavagem de branco é um bom anti-séptico. A introdução de sulfato de cobre na solução de lavagem branca aumentará significativamente o efeito anti-séptico. No estágio seguinte, a sala está equipada com um sistema de ventilação, dispositivos para manter a temperatura em 13 ° C, lâmpadas fluorescentes, racks e equipamentos que permitem ajustar a umidade do ar nos cogumelos necessários para o cultivo bem-sucedido.
Irina Selyutina (bióloga):
Embora o período de incubação (desenvolvimento do micélio) em boletos possa passar absolutamente sem problemas sem luz, mas assim que as primeiras tampas dos corpos de frutificação "cortam" a superfície do substrato, elas precisam de pelo menos 5 horas de iluminação diária.
Atenção! O teor ideal de umidade para boletos é de 80 a 90%.
Preparação do solo
Cultivar cogumelos porcini no país e em ambientes fechados só dará o resultado desejado se o solo estiver adequadamente preparado. Existem substratos prontos para o cultivo de cogumelos em lojas especializadas. No entanto, ao comprá-los, você não pode ter certeza de sua qualidade. É melhor preparar um substrato fértil para boletos sozinho - aqui você já terá certeza da qualidade.
Um substrato adequado para o cultivo de uma casa de cogumelos porcini consiste em bétula seca, folhas de álamo ou carvalho, bolotas, galhos de coníferas, grama de campo seco, musgo, areia e argila. Para 4 partes de areia, tome 1 parte de argila seca. Além disso, feno e serragem em pequenas quantidades são adicionados ao substrato, se desejado.
Antes de misturar todos os componentes do substrato, a grama, a casca, a serragem e outros componentes semelhantes são lavados e secos. o substrato acabado é deixado em infusão por 2 semanas em uma sala seca e quente.
Preparação de material de plantio
Os cogumelos Porcini não se reproduzem por sementes, mas por esporos. O material de plantio para o cultivo de cogumelos porcini é obtido de diferentes maneiras. Existe um micélio pronto, adequado para o cultivo em uma parcela pessoal ou casa de veraneio, bem como sob uma cobertura. Na embalagem, há uma instrução na qual é descrito em detalhes como esse material deve ser plantado.
É aconselhável preparar o material de plantio a partir de cogumelos saudáveis.
Para preparar o material de plantio com suas próprias mãos, você precisará de um boleto formado. É aconselhável usar cogumelos saudáveis, embora aqueles cuja perna já começou a se deteriorar o façam. É muito importante que a tampa esteja intacta, pois é nela que ocorre a formação e o desenvolvimento de esporos. Cada um dos seguintes métodos de preparação é igualmente eficaz:
- Floresta, micélio de crescimento selvagem: parte dela é simplesmente transferida da floresta para um substrato previamente preparado. Ao transplantar o micélio em terreno aberto, pegue o que cresce perto das mesmas árvores que estão na horta. Se o micélio cresceu em uma floresta de pinheiros, é plantado perto de um pinheiro. Isso aumenta significativamente a probabilidade de sobrevivência do micélio no país. Para esse tipo de plantio, é importante levar uma camada de material de partida de pelo menos 15 x 15 cm, que pode ser plantada em uma única peça ou dividida em partes de pelo menos 5x5 cm.
- "Método de jardim": adequado para o cultivo de cogumelos porcini no jardim. Os cogumelos porcini coletados são picados finamente. Um buraco é cavado perto da árvore, onde o material de plantio é colocado, então eles são enterrados e derramados com 4 baldes de água. A colheita aparecerá em um ano.
- Tampões de boletos separados das pernas:
Opção 1: para a preparação do material de plantio, eles são triturados usando um moedor de carne ou faca. Em seguida, despeje uma solução fraca de permanganato de potássio com açúcar e deixe por 4 horas.Para preparar a solução, você precisará de 10 litros de água, 1 g de permanganato de potássio e 5 colheres de chá. Saara. A mistura resultante contém esporos de boletos. Alguns jardineiros usam toda a solução resultante, outros a filtram através da gaze e plantam o que resta nela.
Opção 2: cogumelos porcini coletados na floresta, limpe e separe as pernas das tampas. Os chapéus são embebidos por um dia na primavera ou na água da chuva. Em seguida, amasse ou moa através de uma peneira, filtre através da gaze. O mingau restante na gaze é o material de plantio.
Plantio e cultivo de cogumelos porcini
Plantar boletos em casa não leva muito tempo.
Boleto de plantio
Se o boletus for cultivado em uma horta sem cobertura ou estufa, o primeiro passo é remover a camada superior do solo (0,3-0,4 m) em uma área de cerca de 3 m2... Em seguida, o substrato preparado é depositado e o material de plantio é espalhado sobre ele. Resta polvilhar a solução das sementes (esporos) dos boletos com uma fina camada de substrato (não mais que 4 cm).
Irina Selyutina (bióloga):
Aqui está outra maneira semelhante de como colocar um jardim de cogumelos em um site:
- Remova todas as ervas daninhas em uma área iluminada pelo sol perto das espécies de árvores corretas e comece a umedecer o solo cerca de um mês antes do plantio do micélio.
- Cuide da colheita de folhas secas e casca de árvore.
- Cavar um buraco com 30 cm de profundidade e 3 m de área2.
- Misture bem a terra com húmus.
- Espalhe as folhas secas e descasque no fundo do buraco.
- Despeje a semente em uma pequena quantidade de areia, misture e espalhe uniformemente ao redor do perímetro do poço.
- Em seguida, cubra com composto e cubra com terra por cima.
Considerar. Borovik adora umidade, mas não gosta de inundações. Portanto, é melhor regar o solo à medida que seca e é melhor usar um sistema de irrigação.
Para o inverno, o local de plantio deve ser coberto com feno ou folhas secas.
É melhor fazer o plantio em campo aberto na primavera, para que você obtenha a primeira colheita no outono, e não no próximo ano, como será no plantio do outono. Em um lugar, o micélio dará frutos por 5-7 anos.
Ao desembarcar dentro de casa, os contêineres são preparados primeiro. Qualquer recipiente, conveniente de usar, serve. Uma camada de drenagem, 40 cm de um substrato, material de plantio, novamente 3-4 cm de um substrato são colocados no fundo. A temperatura ideal do ar para plantar em um jardim ou dentro de casa é de 27 ° C.
Cuidados e colheita de cogumelos
O primeiro cogumelo branco plantado em casa aparecerá em 8 dias. Em geral, os boletos crescem rapidamente. A primeira colheita está pronta para a colheita apenas 23 dias após o plantio. Desde o momento do plantio até o aparecimento do primeiro boleto no local ou no contêiner, a temperatura e a umidade do ar devem permanecer inalteradas, para isso o solo é umedecido diariamente. A sala é ventilada de manhã e à noite.
Boleto branco adora luz. A iluminação artificial é ativada por 8 a 10 horas e, se o boletus for cultivado em estufa, eles ainda serão iluminados com lâmpadas fluorescentes. Não há tempo suficiente para o sol brilhar.
Depois que os primeiros tiros aparecem, a temperatura do ar é reduzida para 16 ° C.
Os cogumelos Boletus dão frutos por 43 dias. O tempo entre a primeira e a segunda colheita é de 11 dias em média.
Para evitar problemas com re-frutificação, você não deve cortar o boleto cultivado com uma faca. Eles são torcidos com movimentos suaves, e o buraco vazio é polvilhado com um substrato para que os filamentos expostos do micélio não sequem. Depois de um tempo, um novo cogumelo aparecerá neste.
Como cultivar muitos cogumelos porcini em casa no peitoril da janela
Cultivo de cogumelos porcini em casa como uma ideia de negócio
Como cultivar muitos cogumelos porcini no seu site (resultado)
Conclusão
Seguindo regras simples durante uma frutificação em uma parcela de tamanho médio, será possível coletar até 20 kg de boletos grandes. No interior, os micélios produzem frutos durante todo o ano. No cultivo industrial de cogumelos porcini, os chamados. "Tecnologia holandesa". Envolve o uso de composto, que consiste em esterco, feno e vários aditivos orgânicos. Esta tecnologia também é aplicável ao cultivo em casa. No entanto, em uma escala local, o custo do boleto será alto.