As maçãs Granny Smith são uma das variedades mais famosas. Foi criado em 1868 por uma mulher australiana idosa que gostava de criar animais. Anna Maria Smith atravessou dois tipos de macieiras - selvagens da França e comuns da Austrália. O resultado é uma fruta com excelentes características, graças à qual ganhou grande popularidade.
Características varietais da macieira Granny Smith
Características da variedade
A macieira Granny Smith pertence às variedades de inverno; seus frutos amadurecem até o final de setembro - início de outubro, mas em algumas regiões isso pode ocorrer um pouco mais tarde. Onde o tempo quente não dura muito, a colheita pode amadurecer mais perto do inverno, e o sabor e as propriedades úteis da fruta não estarão no nível mais alto.
Descrição da árvore
De acordo com a descrição, a árvore pertence ao gênero de semi-anões, com altura entre 2,5 e 3,5 m.A coroa das macieiras de Granny Smith está se espalhando e é densa, deve ser cortada e modelada. A variedade é considerada de rendimento médio, embora os rendimentos possam ser altos se as condições forem favoráveis.
Basicamente, seu pico cai no período a partir do 5º ano, quando a árvore foi plantada. A partir da macieira, você pode coletar até 15 a 20 kg da colheita. O período de frutificação é de 8 a 10 anos.
As árvores jovens crescem rapidamente, mas quando entram no período de frutificação, a taxa diminui. Eles podem ser "caprichosos" quando o tempo muda. Isso geralmente é expresso no tamanho, aparência e sabor da fruta.
Por exemplo, um inverno muito frio pode resultar em frutas deformadas que têm uma cor amarelada em vez do verde brilhante padrão. Sob a influência do calor do verão, as maçãs secam e encolhem.
Descrição das frutas
É difícil confundir essas maçãs com outras variedades: têm uma cor verde brilhante saturada e manchas acastanhadas. A casca da fruta é bastante densa, protege bem a polpa contra danos, portanto a variedade tolera o armazenamento e o transporte a longo prazo.
A polpa de maçã é suculenta e macia, com um sabor amargo, ao contrário da outra variedade popular e doce de ouro.
Em geral, os frutos são bastante grandes: o peso médio de uma maçã é de 250 a 300 g, com formato oval ou redondo.
Benefício e dano
Enquanto uma dessas frutas pesa muito, também contém um quinto da fibra diária para os seres humanos. Os benefícios de comer maçãs dessa variedade são simplesmente enormes: eles têm um efeito positivo na visão, cabelos, unhas e pele, limpam o sangue e reduzem o risco de desenvolver asma brônquica.
É difícil superestimar seu efeito no sistema digestivo, na condição das gengivas e dentes, além de limpar o intestino e remover metais pesados.
O consumo regular de maçãs Granny Smith é benéfico para essas categorias de pessoas:
- com doenças de pele, incl. eczema;
- sofrendo de reumatismo, anemia e gota;
- aqueles que precisam purificar o sangue como resultado do endurecimento vascular e pressão arterial baixa;
- aderir a uma dieta, devido ao baixo teor calórico da fruta;
- criancinhas.
As maçãs Granny Smith não devem ser consumidas sem conhecer as medidas: em grandes quantidades, podem prejudicar o esmalte dos dentes, podem complicar a situação com gastrite ou úlcera péptica existente. O ácido cianídrico contido nas sementes da fruta é considerado veneno e não deve entrar no corpo.
Composição
87% das frutas são água, possuem uma quantidade enorme de vitaminas, especialmente P e B6. O teor calórico de 100 g de maçã é de apenas 47 kcal. Descrição da BJU nos frutos: proteínas - 0,4 g, gorduras - 0,4 g, carboidratos - 9,7 g O índice glicêmico é de 30 unidades.
Resistência a doenças e geadas
Embora a variedade Granny Smith tenha um nível médio de resistência ao inverno, ela não tolera facilmente longos períodos com baixas temperaturas. Um clima temperado é considerado ideal para uma macieira, quando o inverno não dura muito e o verão, pelo contrário, é bastante longo, mas não quente.
A resistência a doenças da variedade também é média quando se trata de doenças como oídio, moniliose e crostas. A madeira é menos resistente ao oídio e à ferrugem.
Aterrissagem
As maçãs crescem saborosas e suculentas
O primeiro passo importante para obter uma ótima colheita é o enraizamento adequado das macieiras. Primeiro de tudo, você precisa escolher a hora e o local do pouso. Você também deve atender às seguintes condições:
- Mudas de 2 anos são levadas para o plantio;
- Dois meses são contados a partir do gelo (no outono - antes deles, na primavera - depois), para que a macieira tenha tempo de fortalecer suas raízes;
- as covas para o plantio são preparadas com antecedência - cerca de um mês antes do trabalho planejado. Isso é feito para que o solo possa assentar sem prejudicar as raízes de uma árvore recém plantada. O poço é cavado nas seguintes dimensões: diâmetro - 1 m, profundidade - 60–80 cm;
- a distância de um orifício para outro deve ser feita levando em consideração a coroa crescente. A variedade Granny Smith coexiste perfeitamente com outras variedades de inverno, enquanto não vale a pena plantar framboesas ou outros frutos próximos;
- cal é adicionado à terra excessivamente ácida. Você também precisará de fertilizantes orgânicos e minerais;
- imediatamente antes do plantio, o solo no poço é umedecido, as raízes são endireitadas e a árvore é abaixada até o local do plantio. Deve ser pingado no local da vacinação e, em seguida, é imperativo regá-lo com cerca de 5 baldes de água;
- a muda é amarrada a um suporte para que um vento forte não a derrube. Antes do tempo frio, ele deve ser isolado (em particular as raízes) - para isso, é usado estrume, que é derramado ao redor do tronco.
Cuidado
É simplesmente impossível obter uma colheita invejável de uma árvore que não é cuidada adequadamente. Portanto, os jardineiros precisam podar regularmente, regar e tratar doenças e pragas.
A variedade de maçã Granny Smith precisa ser podada. galhos fracos atrasam o processo de frutificação e sobrecarregam a copa da árvore. As macieiras de 2 anos de idade são submetidas a esse procedimento no início da primavera - antes que os botões inchem.
A rega é necessária para a árvore não apenas na primeira vez após o plantio, mas também quando ela já está enraizada. É especialmente importante não negligenciar isso no calor, pois isso deve ser feito regularmente.
No processo de cultivo e amadurecimento de frutas, a rega deve ser realizada com menos frequência, para que as maçãs não quebrem. A cobertura do solo também é necessária para a árvore. Se não é rico em nutrientes chernozem, certamente os fertilizantes devem ser aplicados a ele. Eles podem ser:
- superfosfato;
- composto;
- estrume podre;
- sulfato de potássio.
Um jardineiro atencioso deve prestar atenção a quaisquer mudanças na aparência das árvores. Ele pode ser alertado por tais precursores da doença, como manchas amareladas, folhas inesperadamente maçantes e outros sinais.
Colheita e armazenamento
Manuseie a fruta com muito cuidado durante a colheita. Apesar de sua pele densa, esta fruta é propensa a apodrecer como resultado de danos mecânicos. Portanto, ao escolher maçãs Granny Smith, você não pode selecioná-las conforme necessário - você precisa rolar a fruta em torno de seu eixo, tentando manter a haste na maçã.
Isso é necessário para armazenar o feto. Se não for esperado, a presença de uma haste é opcional. A maçã Granny Smith removida é cuidadosamente colocada na cesta sem bater nela.
Viva saudavel! Maçã verde "Granny Smith". (14.11.2016)
Maçã italiana Granny Smith cultivada na Rússia antes do envio para Novosibirsk (dezembro de 2016)
A resistência dessa variedade à podridão e mofo é proporcionada pela floração de cera que cobre os frutos. Portanto, não vale a pena lavá-lo, isso pode ser feito imediatamente antes de comer a fruta, durante a lavagem. O apanhador de frutas não é o melhor assistente ao trabalhar com essa variedade de maçãs, porque pode danificar a pele da fruta.
As maçãs são colocadas em caixas em uma camada e devem ser armazenadas em uma sala limpa e seca a uma temperatura de cerca de 2 ° C.
A popularidade dessa variedade é garantida não apenas pela capacidade de armazenamento a longo prazo e pelas excelentes características de rendimento, mas também pelo excelente sabor. Esta fruta é usada com sucesso na culinária: é assada e adicionada à famosa charlotte.