Cogumelos-ostra despretensiosos não requerem cuidados cuidadosos e não exigem grandes custos monetários; portanto, mesmo os inexperientes residentes de verão usam cogumelos-ostra no país.
Cultivo de cogumelos ostra no país
Instalações adequadas
Para cultivar cogumelos ostra em uma cabana de verão, você precisará de uma sala adequada: cultivá-los em uma sala de estar aquecida ou na varanda de uma cabana de verão é muito problemática. A opção mais adequada é uma adega ou porão, onde é mantida uma temperatura do ar relativamente fria e, mais importante, constante.
Antes de plantar os cogumelos na sala alocada para esse fim, é realizada a desinfecção para eliminar possíveis fungos e microorganismos patogênicos. Isso é feito com 1-2 vezes de tingimento com cal, seguido de pulverização com alvejante, dissolvido a uma concentração de 4%.
Crescendo em um substrato
Ao crescer em um substrato, é preparada uma mistura, que consiste em:
- palha de cereais;
- espigas de milho;
- serradura de coníferas deve ser excluída.
Todos os componentes são triturados para que as partículas não excedam 3-8 cm e, em seguida, pasteurizados, mantendo-se em água quente a uma temperatura de + 70 ... + 80 ° C por 5-8 horas ou fervendo por 1,5-2 horas. escorra a água.
Os aditivos introduzidos na composição do substrato permitem acelerar o processo de frutificação dos cogumelos. Veja como é a porcentagem da massa total de solo:
- farelo - até 10%;
- calcário moído - até 2%;
- gesso - até 2%;
- uréia - até 0,5%;
- superfosfato - até 0,5%.
Semeadura
A semeadura de micélio na mistura de substrato pode ser realizada de uma das seguintes maneiras:
- O substrato é disposto em sacos com camadas de 10 a 15 cm de espessura, entre as quais o micélio é disposto. As camadas não são compactadas, mas também não permitem intervalos de ar. O saco é preenchido com 2/3 do volume permitido, são feitas fendas amarradas e verticais na superfície em intervalos de 10 a 15 cm (escalonados). A taxa de consumo do micélio é de cerca de 3-5% do volume total da mistura de substrato usada.
- Os sacos são preenchidos com substrato (3/4), amarrados. Fendas verticais são feitas na superfície através da qual o micélio é depositado. Os slots são selados com fita adesiva por 7 dias, após os quais são removidos. A taxa de consumo do micélio para cada slot é de 1 colher de chá.
Cuidados de acompanhamento
O período de incubação é em média de 10 a 15 dias. Neste momento, os sacos com micélio são colocados em uma sala com uma temperatura de + 18 ... + 22 ° C, sem necessidade de iluminação. O micélio branco em crescimento aparece 3-4 dias após a semeadura. É possível determinar que o micélio iniciou seu desenvolvimento pela presença de uma pistola branca na superfície do solo.
Quando a temperatura é excedida mais, ou seja, a temperaturas superiores a + 30 ° C, o micélio morre.
A temperatura é muito importante para os cogumelos
No final do período de incubação, os sacos com micélio germinado são transferidos para um local onde a temperatura é mantida a + 10 ... + 15 ° C. Para iluminação adicional, use lâmpadas fluorescentes, criando horas de luz artificial com duração de pelo menos 8 a 10 horas.O nível de umidade necessário é de 90 a 95%. Ao criar condições ideais de cuidado, a frutificação ocorre após 1,5 a 2 semanas. Os cogumelos são colhidos torcendo os cachos para fora do substrato. O número de colheitas de 1 bolsa pode ser de até 4.
Irina Selyutina (bióloga):
Apesar do fato de que a umidade na sala onde os cogumelos ostras são cultivados deve ser mantida em 90%, os sacos devem ser protegidos da entrada de umidade neles (neles). A humidificação do ar ambiente é realizada 2 vezes ao dia e, no caso de ar seco elevado - até 5 vezes, isto é, até que a concentração de umidade atinja 95%. Atenção! O local onde você cultiva os cogumelos deve ter uma boa ventilação.
Para começar a coletar cogumelos ostra, é preciso levar em consideração o tamanho das tampas dos corpos das frutas: se na grande maioria dos cogumelos o diâmetro das tampas já atingiu 8-10 cm, você pode começar a cortar os cachos, porque estes cogumelos contêm uma grande quantidade de proteína. A propósito. O corte seletivo de cogumelos não é realizado, porque isso diminui o rendimento.
Crescendo em tocos e calços
Também é possível cultivar cogumelos ostra no país com tocos de árvores e calços. As espécies arbóreas mais adequadas para esses fins são decíduas, incluindo maçã, bordo, amieiro, acácia e tília.
Ao cultivar cogumelos ostra em tocos, eles escolhem madeira saudável, livre de mofo e fungos.
Calços de 30 a 40 cm de comprimento e 15 cm de espessura são adequados para o plantio. Eles são embebidos em água corrente limpa por vários dias para absorver a umidade. A madeira cortada recentemente não está encharcada.
No corte horizontal superior de calços de madeira a uma profundidade de 10 a 15 cm, os furos são feitos com uma broca de 1,5 a 2 cm de diâmetro e podem ser feitos furos adicionais pelas laterais.
Semeadura
Na maioria das vezes, para o cultivo de cogumelos ostra no país em tocos, é usado micélio de grãos auto-germinados, que é colocado em cada buraco e depois "selado" com um cotonete embebido em água ou coberto com argila por cima.
Recomenda-se a semeadura de micélio quando a temperatura do ar for pelo menos + 10 ° C. Durante o período de incubação, calços de madeira são colocados em uma sala onde a temperatura não cai abaixo de + 15 ° C. Quando uma flor branca de algodão aparece sobre eles - um micélio germinado -, eles são levados para uma área aberta, escolhendo como local o lado da sombra perto de um prédio, uma cerca ou sob as coroas de arbustos e árvores.
Cuidados de acompanhamento
Cuidar de cogumelos ostra cultivados em cânhamo consiste em umedecer regularmente o solo ao redor dos calços.
Irina Selyutina (bióloga):
Como o cogumelo-ostra pertence aos destruidores de madeira, essa propriedade pode ser usada para "eliminar" os tocos de velhas árvores de folha caduca deixadas após o corte no solo. Para fazer isso, basta colocar micélio nesses tocos e esperar que os cogumelos "lidem" com eles.
O número de estações de frutificação em calços ou tocos depende diretamente de qual madeira você tomou como base - dura ou macia, e o tamanho da base também é importante. Quanto maior o tamanho da base branca e mais dura a madeira, correspondentemente mais estações o servirão.
A frutificação dos choques começa com o desenvolvimento completo do ambiente lenhoso nutritivo pelo micélio, que ocorre não antes de 3-6 meses depois; no entanto, o micélio da madeira tolera bem o inverno e permite que os cogumelos cresçam com vários anos de antecedência. Eles são coletados cortando o cacho com uma faca embaixo da base.
Cultive cogumelos ostra em tocos de árvores.
cogumelo-ostra em tocos, Método extensivo de cultivo de cogumelos, em tocos (cogumelo-ostra)
Cultivamos cogumelos ostra em casa. 3 maneiras
Conclusão
É permitido cultivar cogumelos ostra em uma casa de verão de duas maneiras principais: em um substrato ou no cânhamo. No primeiro caso, o processo de frutificação começa muito mais rápido: após 2 semanas, mas termina em 2-3 meses. No segundo método, o micélio é cultivado, colocando-o por vários anos. Em caso de inverno bem sucedido, produz frutos nos anos seguintes.