As cebolas contêm muitas substâncias úteis que permitem fortalecer o sistema imunológico no inverno. Se você é fã desses vegetais, já pensou mais de uma vez como manter as cebolas frescas na geladeira.
Como manter cebolinha no inverno
Armazenar cebolinha na geladeira é a maneira mais comum de preparar verduras. Se o produto for congelado ou seco, perderá todas as suas propriedades benéficas, mas se tornará um bom tempero para seus pratos favoritos. Muitas donas de casa preferem usar cebolas secas, porque têm uma vida útil longa.
Como preparar cebolas para refrigeração
Para manter as cebolas frescas e saborosas, você precisa fazer o que é certo. É imediatamente necessário escolher penas para armazenamento. Os verdes devem ter uma aparência e cor naturais. As penas são frequentemente cortadas para armazená-las na geladeira. E isso significa que antes disso, o vegetal deve ser bem lavado da sujeira e do pó. Para preservar a cebola, ela deve ser pré-seca e só então iniciar o processo de colheita.
Se falamos em guardar cebolas verdes na geladeira, muitas donas de casa não recomendam lavá-las. É melhor colocá-lo na bolsa como está ou, se estiver muito sujo, limpe-o com um pano úmido. Mas isso é feito apenas se as ervas não forem armazenadas em uma jarra ou em qualquer outro recipiente.
Como cortar uma pena antes da colheita
Salvar cebolas para o inverno não é nada difícil, e a maneira como você corta as penas realmente não importa. Nesse caso, há apenas um fator em que se deve confiar: para que os verdes serão usados. É melhor escolher fatias médias para os primeiros pratos e fatias pequenas para o molho.
Para manter uma folha fresca para o inverno, você precisa decidir sobre um método para armazenar cebolinha verde. Um vegetal que é simplesmente cortado em casa não pode ser enviado imediatamente para a geladeira. Inicialmente, você precisa preparar o recipiente, muitas mulheres levam sacolas regulares. Qualquer dona-de-casa experiente sabe como preservar melhor a cebola verde, mas surge outra questão: como armazená-la por um longo tempo?
Como manter a cebola verde fresca
Armazenar cebolinha na geladeira é muito popular. Mas esse método permite manter o vegetal fresco por não mais de 2 meses. Muitas anfitriãs estão acostumadas a guardar qualquer verdura em uma sacola comum. Para fazer isso, basta colocar as penas em uma bolsa e fazer alguns furos nela, após o que você pode colocá-la com segurança na geladeira.
Existe outro método popular de armazenamento no qual não apenas as penas, mas também a lâmpada permanecem intactas por um longo tempo: você precisa limpar a planta de todas as partes ruins e colocá-la na água, depois embrulhe as verduras em um pano úmido, depois em papel e em uma sacola ... Este método permite manter a folha fresca por um mês. A principal vantagem é que:
- folhas podem ser usadas para absolutamente qualquer prato;
- o vegetal não perde todas as suas vitaminas;
- preparar uma planta dessa maneira não é nada difícil;
- a peça tem uma vida útil longa.
Existe outro método popular para preparar e armazenar cebolas verdes para o inverno, que envolve o uso de recipientes. Você precisa tomar uma jarra comum e colocar a planta ali, depois cobrir com uma tampa e refrigerar. Este método veio de nossas avós e permite que você armazene verduras na geladeira por cerca de um mês.
Algumas recepcionistas os embrulham em papel para mantê-los frescos.
O método é muito simples, consiste no fato de que você só precisa lavar as verduras e envolvê-las em uma folha limpa. Muitos recomendam o uso de toalhas de papel, após o que a embalagem deve ser pulverizada com água e colocada em um saco. As folhas colhidas são colocadas na geladeira.
Como congelar adequadamente as cebolas verdes para o inverno é fácil e rápido. como congelar cebolinha
Sobre o truque de armazenar cebolinha.
Como congelar cebolas verdes para o inverno, de uma maneira fácil.
Armazenando cebolinha no freezer
Hoje, poucas pessoas estão interessadas em armazenar jovens cebolas verdes, porque qualquer anfitriã sabe como fazer isso. Muitas pessoas preferem o congelamento, e isso é feito não apenas com cebola, endro ou salsa, mas também com frutas. No entanto, poucas pessoas sabem como congelar uma folha de outras maneiras. Para manter a cebola verde no freezer, você não precisa fazer nenhuma manipulação. Tudo que você precisa fazer é apenas lavar as ervas frescas e cortá-las. Existem várias maneiras de congelar as folhas:
- Eles podem ser cortados e fritos em óleo de girassol, depois deixados esfriar e colocados em um recipiente. Este método permite preservar as cebolas verdes, para que tenham as mesmas vitaminas e sabor que as frescas.
- Você também pode reter o vegetal em água fervente e, em seguida, colocá-lo em uma peneira e deixar a água escorrer. Depois disso, é necessário cortá-lo e colocá-lo em uma jarra ou recipiente. Este método de armazenamento permite que você use ervas a qualquer época do ano e use-a em absolutamente todos os pratos.
- Você pode congelar cebolinha branqueando. Isso torna possível não perder todos os nutrientes que o vegetal possui.
Obviamente, após esse processamento, a folha não pode ser chamada de fresca, mas ao mesmo tempo o vegetal é capaz de deliciar-se com o seu sabor por um longo tempo. No inverno, você pode saborear suas verduras favoritas, perfeitas para uma variedade de pratos. Cada anfitriã pode escolher independentemente o método de colher uma pena verde.
Salga e cebolinha verde
As cebolas frescas são muito úteis, possuem muitas vitaminas, mas nem sempre é possível apreciá-las em um inverno rigoroso; portanto, para obter seu produto favorito, muitas pessoas preferem o método de decapagem ou azedagem. Este método não permitirá que você mantenha as verduras frescas, mas é fácil obter o sabor.
Para salgar a pena, você precisa se preparar imediatamente para esse processo. Pegue 1 kg de vegetais e lave bem. Depois que o produto secar um pouco, você pode cortá-lo com segurança e misturá-lo com sal. Em seguida, a folha deve ser colocada em uma jarra e bem compactada. Coloque em camadas para que haja pouco espaço e preencha tudo com óleo. O armazenamento em uma jarra permitirá que os verdes tenham substâncias benéficas por mais tempo. O mesmo método é usado para o endro, a fim de preservar suas propriedades. Em geral, quaisquer verduras são colhidas dessa maneira.
O método de fermento permite armazenar e usar a folha em qualquer época do ano. Mesmo se a temperatura externa for superior a 35 mais. Mas esse método não permitirá que você mantenha as verduras frescas, isso deve ser levado em consideração.
Método de corte de penas
Para fermentar as folhas, elas devem ser cortadas, podem ser pedaços grandes e depois colocadas em camadas em uma jarra: a primeira camada é uma folha e a segunda é sal. Quando não há mais espaço no banco, ele deve ser oprimido por vários dias. Após esse período, é necessário verificar se a salmoura se formou na jarra. Caso contrário, adicione um pouco de água fervente e deixe nesse estado por 3 semanas. A vantagem deste método é que:
- Tal arco tem uma vida útil longa.
- É ótimo para uma grande variedade de pratos.
- Retém todos os nutrientes.
Cebolinha em óleo de girassol
Esse método é ótimo para quem tem muito espaço livre na geladeira. Para preparar o tempero dessa maneira, você precisa cortar as verduras e colocá-las em uma jarra. É necessário derramar óleo de girassol nele. Tudo isso deve ser bem misturado e refrigerado.
Mas esse método tem uma desvantagem: essa caneta não pode ser usada para todos os pratos. A principal vantagem é que esse método permite que você tenha todas as vitaminas úteis por mais de 5 meses.
Conclusão
Para armazenar a caneta, você pode usar qualquer um dos métodos apresentados. Cada um deles é bom e simples à sua maneira. Obviamente, é mais fácil usar o caule seco, mas não tem um sabor tão rico.
Antes disso, muitas donas de casa usavam apenas o método de congelamento, mas agora há uma oportunidade de experimentar outros métodos de armazenamento. Todos que experimentaram a salga ou o fermento da pena verde ficaram satisfeitos. O armazenamento de cebolinha verde com esses métodos permitirá que você desfrute do seu produto favorito em qualquer época do ano.